第六讲：糖尿病的饮食疗法.ppt

糖尿病专题糖尿病的饮食疗法烟酒的问题烟酒的问题糖尿病饮食治疗的目标和作用糖尿病饮食治疗的目标和作用糖尿病营养治疗的原则糖尿病营养治疗的原则营养治疗的内容营养治疗的内容目录目录目标目标 和作用和作用纠正已发生的代谢紊乱减少心血管疾病的危险因素，包括控制血脂异常和高血压维持合理体重，改善整体健康水平，提高生活质量一、糖尿病的饮食治疗的目标和作用一、糖尿病的饮食治疗的目标和作用减轻胰岛细胞负荷“总量控制、营养平衡”。饮食上遵循“少、杂、淡、慢”四字原则。少少减少热量摄入，少量多餐减少热量摄入，少量多餐 杂杂膳食多样化膳食多样化 淡淡清淡少油清淡少油 慢慢一细嚼慢咽一细嚼慢咽 此外，糖尿病患者一般不宜限水，但一定要戒烟、限酒。二、糖尿病治疗的原则二、糖尿病治疗的原则总量控制总量控制 营养平衡营养平衡少少 杂杂 淡淡 慢慢营养治疗原则营养治疗原则减少热量摄入，少量多餐减少热量摄入，少量多餐 少少 慢慢细嚼慢咽细嚼慢咽 食物品种多样化是获得全面 营养的必要条件，应做到：1.主食粗细粮搭配；2.副食荤素食搭配；3.勿挑食，勿偏食；三、糖尿病营养治疗内容三、糖尿病营养治疗内容四大类食品：谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂类限制脂肪摄入限制脂肪摄入蛋白质蛋白质放宽对主食的限制，放宽对主食的限制，减少单糖减少单糖摄入摄入增加维生素、矿物质增加维生素、矿物质 的摄入的摄入多饮水，限制饮酒多饮水，限制饮酒适量增加膳食纤维摄入适量增加膳食纤维摄入定时定量进餐，提倡少食多餐定时定量进餐，提倡少食多餐内容具体内容具体内容（一）放宽对主食的限制（一）放宽对主食的限制，减少单糖，减少单糖摄入摄入定时三餐定时三餐主食类食品以碳水化合物为主，总热能的主食类食品以碳水化合物为主，总热能的50%50%60%60%多糖：多糖：血糖不急剧增加，饱腹，适当摄入（二）限制脂肪摄入（二）限制脂肪摄入p肾功能肾功能正常正常，1010%15%15%。p有显性有显性蛋白尿蛋白尿，0.80.8克克/公斤公斤标准标准体重体重/天天，p肾小球滤过率下降，低蛋白饮肾小球滤过率下降，低蛋白饮食食，推荐蛋白质入量，推荐蛋白质入量0.60.6克克/公公斤标准斤标准体重体重/天天p蛋白质蛋白质不引起血糖升高，但可不引起血糖升高，但可增加胰岛素的分泌反应。增加胰岛素的分泌反应。（三）蛋白质摄入（三）蛋白质摄入（四）适量增加膳食纤维摄入（四）适量增加膳食纤维摄入p膳食膳食纤维在纤维在胃肠道不能被消化吸收而不产生胃肠道不能被消化吸收而不产生热量热量，如如粗粮、蔬菜、豆类、薯类和水果粗粮、蔬菜、豆类、薯类和水果等等p一定一定的降血糖、降血脂、控制肥胖、减轻体重等功效的降血糖、降血脂、控制肥胖、减轻体重等功效，并并可增加饱腹感可增加饱腹感，保持，保持大便大便通畅通畅p膳食纤维可膳食纤维可分为分为：可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、海海藻藻中的中的 藻胶藻胶等人工提取物等人工提取物2.2.不不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、蔬菜蔬菜的茎叶、玉米面的茎叶、玉米面等等p每日每日膳食纤维的摄入膳食纤维的摄入：252530g30g（五）增加维生素、矿物质的摄入（五）增加维生素、矿物质的摄入饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释限制饮酒酒精热量很高，1克酒精产热7Kcal，不含其它营养素，并增加肝脏负担无法避免，少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒避免空腹饮酒（六）多饮水（六）多饮水 限制饮酒限制饮酒p坚持定时定量进餐，提倡少食多餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大p建议每日至少3餐，注射胰岛素者45餐为宜，可预防低血糖发生（七）定时定量进餐（七）定时定量进餐 提倡少食多餐提倡少食多餐烟酒烟酒的问题的问题糖尿病病人能喝酒吗？2 2糖尿病病人能吸烟吗？1 1糖尿病患者饮酒技巧3 3四、烟酒的问题四、烟酒的问题（一）糖尿病患者能吸烟吗？（一）糖尿病患者能吸烟吗？支都不能吸！1（二）糖尿病患者能喝酒吗？（二）糖尿病患者能喝酒吗？（三）糖尿病患者饮酒技巧（三）糖尿病患者饮酒技巧感谢观映THANS FOR YOUR TIME地中海式饮食能有效控制糖尿病地中海式饮食能有效控制糖尿病