无菌瓶装纯生啤酒灌装新工艺.pdf
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1、然矿泉 水厂现已逾千家。较早得 到 开发 的 地区为 东南 沿海各 地。包括 广东、深圳福 建、浙 江、山东、四川等省市近几年,上海、北 京、黑 龙江、河南等地 也有一长足 的发展。总 的来一说,近几年 的发 展与前几年的 大为不同,它是建立在 总结经验与教 训的基础上,以 比较稳定 的兼并或组成集团等形式不断地发展 壮 大。我国的 天 然矿泉 水 在 开 发 初期。由于企 业对 这项新兴 产业认识 的不足,生 产工艺不正 规,加上乡镇 企业生产规 模小,不规 范,缺乏 科 学管理,产 品质量得不到保证,在激烈的市场 竟争中,被自然 淘 汰 也是 正常的。到现 在,在一年 市场严峻的考验中,许
2、多天然饮用矿泉水企 业赢 得了消费者的青 睐,正说明了我 国天然瓶 装矿一泉水已逐 步 走 向正轨,质量、名 牌意 识正在提 高,这 就更加加 强了行 业 的信心。浙江省正益集团、矿泉饮料公司、云南省天外天矿 泉饮料厂、辽 宁省天龙泉矿 泉饮料厂、上海银杏树、内蒙达赛湖矿泉饮料厂、黑龙江省双鸭山东北王矿泉水厂等等多家企 业,均 在 原有的 基础上逐步走 向正 规 的生产,并取得较好的经济 效益。此外,黑 龙江 省、牡丹 江市对天然 矿 泉水的开 发规 划设 想。也是非常振奋人心的。抓住机遇迎接挑战年我 国饮 料 市场上的激烈竞争,不仅反映 出人们对饮用水安全性的 渴望,也反映出广大消费者在眼花
3、 缭 乱的市场中显 得不知所措。一些厂 家为使自己的产品占领更大的市 场,不惜血本、铺天盖地的做宣传,吹 嘘其产 品。可要 知道,饮用水 问 题是全球 都在关注的。亘古以来,我们 都是凭 藉 大 自然 的 养育、繁 衍、生息,一代一代的走 过 来,现 在科学 技术 得到发展,测试手段有所提高,对水这门科 学 也 有了很多 新的认识。从年下半年,饮用水市场开始出现 转 机,天然 矿泉 水销售量呈现 增 长 势头,我们更高兴 地 看 到一些消费 者开始走出了 误区,说明人们对饮用 水 的 观 念正在变化,对天然 矿 泉 水的保 健 作用有了更 深入的认识。市场的选择是 最有说服力的,我们应当因势
4、利导,抓 住 机遇,把天然 矿泉水 对人体健康的生理功 能多 作些有益、负责任的 宣传,正确 引导 广大 消费者,让 我们的下一代 能 健康地 成长。限番无霭瓶鬓枷瓤璧啤酒罐装瓤工艺无菌 瓶 装纯生啤酒已成 为世界啤酒市 场的潮流,深受 各国 消费者 的欢迎。由于这种生产 工 艺还不成熟,目前生产 商所 要 面对的是产品的稳定 性和 长期 存放 能 力的考 验。虽然产品多 为使用一次性的玻璃瓶,但也要求 灌装线对包装物 有 较高的杀 菌能力和防止 二次染 菌的功能。为此。市场上便推出了一套崭 新的工艺技术,以配合这个潜力巨大的市场 发展。我国瓶装无菌纯生啤酒的生产问题首 先,让 我们探讨一下当
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