海鲜酒家-[创业计划书].doc
《海鲜酒家-[创业计划书].doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《海鲜酒家-[创业计划书].doc(24页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、SYB创业计划书企业名称 珠海市海之城海鲜酒家 创业者姓名 李晓敏 日 期 2017年9月4 号 通信地址 广东省珠海市香洲区万山岛万山村迎丰路108号 邮政编码 519000 电话/手机 15089164003 传 真 电子邮件 923108555 国际劳工局International labor Organization目 录 一、企业概况2二、创业计划作者的个人情况2三、市场评估3四、市场营销计划5五、企业组织结构6六、固定资产8七、流动资金(月)10八、销售收入预测(12个月)11九、销售和成本计划12十、现金流量计划13一、企业概况 企业概述(创业项目选择理由、主要经营范围、主要产品
2、或服务、目标及潜在顾客、发展前景或目标、企业宗旨或经营理念或企业文化等简述): 创业项目选择理由:珠海市以万岛之城闻名于世,由于从小在海岛长大,对于海洋生物有充分的了解,家里人也有从事渔业,资源广资源稳定,能第一时间把海鲜运输到店里,让客人吃到新鲜的海鲜。 主要经营范围: 早茶,午餐,晚餐,宵夜。 主要产品: 中式家常菜,茶点,港式美食,海鲜加工食品,酒水饮料,小吃,甜点。 企业宗旨: 每食每鲜,诚信至上,服务热情。 企业文化:万山岛钓鱼大赛指定就餐地点。 企业类型(选择一项并打):生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包括时间
3、): 2013年7月至2014年6月在网上做鞋子微商 2014年7月至2015年9月做化妆品代理 2015年5月在厚街万达广场做舞台幕后 2015年10月在厚街万达广场做商品销售 2016年7月至2016年8月在珠海市海泉湾酒店当中餐服务员 教育背景,所学习的相关课程(包括时间): 2015年9月至2018年6月就读广东创新科技职业学院工程造价专业 2017年8月28日至2017年9月8日参加广东创新科技职业学院创业学院举办的SYB创业培训班 2016年10月至2016年12日参加英语培训班 2016年7月至2016年9月参加企业管理培训班 三、市场评估 目标顾客及潜在顾客描述: 万山岛为珠海
4、市的旅游景点之一,每天旅游团众多,这是本店主要人流顾客,而岛上居民为日常顾客,因为岛的周围鱼群多,众多钓鱼爱好者会经常来岛上钓鱼,钓完鱼需要加工海鲜,这就是我们的潜在顾客,每年岛上都会举行钓鱼比赛,这里的参赛者也是我们的潜在顾客。 市场容量或本企业预计市场占有率: 岛上目前有7家有关饮食的餐厅,其中一家为五星级酒店,一家为中型酒店,两家中型茶餐厅和三家小型饭馆。岛上居民大约有3000人,每天大约100人在餐厅就餐,平均每人消费80元一天。旅游客每天平均人流量为600个人,选择在餐厅就餐的600人,平均每人消费200一天。由于五星级酒店和中型酒店在山上交通不便人流量甚少,饭馆光顾人数比较少,茶餐
5、厅光顾人数最多,初步估计开业后在该区域本企业在市场占有率可达25%40%,每月营业额960000153600元。 市场容量的变化趋势及前景: 现在喜欢旅游的人逐日增长,不管是年轻人还是老年人都喜欢出来走走,家长在假期期间也会带孩子出来旅游,学校也经常组建一些春游,夏令营,秋游,冬游来增长学生的见识。每年的休渔期都是岛上的淡季,来旅游的人明显减少,但每年岛上都会举行钓鱼比赛,岛上的知名度也随之上增,人流也回升。今年开往万山岛的航班增加,游客会比以往增加300人左右。岛上现在正在开发阶段,岛上的各种设施会更全面,更便民,吸引的游客也会更多,以后会是珠海市的一块热点,或者成为地标 。 SWOT分析
6、优势 劣势 1.产品新鲜,品种多,有特色 1.资金不足,推广费用不多 2.装饰有特色,环境优雅 2.知名度不高,熟客不多 3.店铺所处位置好.面朝大海 3.经营成本高 4.提取资源方便 4.企业管理方法不够完全 5.海鲜进货渠道多,价格较低 5.做饭馆的经验不足 机会 威胁 1.喜欢旅游的人越来越多,消费水平也高 1.市场上同类竞争者比较多 2.当地政府对创业的有较多的帮扶政策 2.进货海鲜价格不稳定 3.有稳定的海鲜进货渠道,货源稳定 3.休渔期淡季人流少 4.可以与旅游团合作,引导游客来店铺里吃饭 4.养殖的海鲜生存率 5.岛上正开发,以后消费水平会有质的提升 5.店里污水油烟处理 23四
7、、市场营销计划 1. 产品产品或服务主要特征海鲜粥以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料,海鲜粥的烹饪技巧以煮为主,口味属于咸鲜。海蛎煎蛋鲜美可口,营养价值很高的菜品鱼头豆腐汤鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。 奶油泡芙用奶油、鸡蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品港式西多士由土司面包等制作的食物,调料是花生酱或番茄酱炒粉可选河粉或米粉白煮海鲜可选皮虾,螃蟹,鱿鱼或海虾,口味鲜甜爆炒香辣蟹味浓烈,辣得适口,蟹肉的鲜味与调味料的香辣相得益彰蛤蜊汤由新鲜蛤蜊及其他新鲜蔬菜熬制而成
8、,蛤蜊为主、蔬菜为辅,营养价值极高炒油菜油而不腻,口味俱佳清蒸石斑鱼粤菜中的一道传统名菜,石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分铁板牛仔骨“滋滋滋”的声音,伴随肉的香味,勾引顾客食欲松仁玉米简简单单,粒粒皆精华海鲜豆腐煲由虾、豆腐等食材制成的美食。牛油芝士焗龙虾芝士奶香浓郁,口感爽口软滑芥兰炒牛肉以牛肉和芥兰为主料制成的一种菜品,味道鲜美酸辣大白菜酸酸辣辣,口味好土豆丝炒肉土豆中融入肉的味道冬瓜盅此菜全素,集多种原料为一馔,口感各异,滋味鲜美,为夏令应时佳肴,解腻解酒最佳。老火鸡汤用老火闷制的鸡汤小葱拌豆腐色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口茄
9、子炒肉茄香味扑鼻而来,口感俱佳卤水金钱肚酥而不烂,有弹性,色泽淡红,鲜香味美。肚包鸡猪肚爽脆弹牙,鸡肉嫩滑鲜美,汤呢,一点也不油腻,喝到嘴里暖在心里。老鸭汤用老鸭为主料的靓汤烧鸭拼萝卜烧鸭与萝卜搭配,一口一口的美味广式吊烧鸽外焦里脆,可口可乐百威啤酒冰冻啤酒,夏日必配炸醋骨好香好脆,好吃到骨头里甜芋头夏日必备,消炎解热炸鸡卷以猪里肌肉为主要制作材料的家常菜肴。南瓜焖饭南瓜焖饭是以大米、南瓜、玉米粒、胡萝卜、葡萄干、青豆为主料的中餐菜品。羊肉煲制作原料主要有羊肉或羊排、生姜、当归等。作用是强筋骨,活血通经。饮料可乐,雪碧,果汁,柠檬茶,奶茶2.价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格海鲜粥10元
10、50元45元海蛎煎蛋8元30元40元鱼头豆腐汤25元95元98元 奶油泡芙5元35元35元港式西多士3元30元30元炒粉3元15元15元白煮海鲜12元80元80元爆炒香辣蟹15元85元70元蛤蜊汤20元98元110元炒油菜5元20元28元清蒸石斑鱼40元145元/斤150/斤铁板牛仔骨35元119元120元松仁玉米5元35元35元海鲜豆腐煲45元128元138元牛油芝士焗龙虾80元270元280芥兰炒牛肉25元55元60元酸辣大白菜5元38元38元土豆丝炒肉8元40元40元冬瓜盅90元255元260元老火鸡汤25元100元110元小葱拌豆腐5元25元23元茄子炒肉15元45元42元卤水金钱肚2
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 创业计划书 海鲜酒家-创业计划书 海鲜 酒家 创业 计划书
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【Fis****915】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【Fis****915】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。