超正宗日式蛋包饭的做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑
超正宗日式蛋包饭的做法
超正宗日式蛋包饭的做法
一个人的时候，更要对自己好些，简洁的蛋炒饭来个华丽的大变身，包裹在金黄色的蛋饼中，用番茄酱挤出个可爱的笑脸，生活中的小奇妙都需要用心的发掘。奇妙不是等待而是觉察。下面是我为大家搜集整理出来的有关于超正宗日式蛋包饭的做法，希望可以关怀到大家！

用料
鸡肉1块洋葱1/4个蘑菇4个蒜1瓣青豆一小把奶油/奶1勺鸡蛋2个白葡萄酒1勺牛肉汤块1块香叶1片番茄酱〔自制番茄糊+市售番茄酱〕全用番茄糊或番茄酱也可，根据口味调整米饭
超正宗日式蛋包饭的做法
鸡肉切1cm小丁

洋葱切1cm小丁

蘑菇切5mm小片

蒜切沫

牛肉汤块切片【没有就不放，或者后面放一点高汤】

青豆过水

鸡蛋两个打散，加入一勺淡奶油或者奶

锅中加少许油，倒入蒜末

加入洋葱末翻炒

洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁

鸡肉变色，加入蘑菇

加入一勺白葡萄酒【没有就不加，减些风味】

加入番茄酱【原方用了自制番茄糊+番茄酱】

加入牛肉汤块和一片香叶

翻炒均匀，加入青豆

翻炒至汤汁基本收干【提前炒番茄酱，让材料更入味，炒过的番茄酱也更美味！】

加入米饭翻炒均匀

盛出备用

锅中加入少许油，倒入鸡蛋液

筷子快速搅动

转动锅子，摊成蛋皮【留意小火】

加入米饭

蛋皮两边向中间包起【这样的包法比起对折法可以包入更多的饭】

将蛋包饭推到锅边，盘子预备！

将蛋包饭倒扣入盘中

用厨房用纸整形

番茄酱装饰，随便加配菜

小贴士
1.蛋包饭内容也可以自己发挥~~
2.摊蛋皮火要小，因为新手来说比较简洁糊锅~~
3.步骤用了视频中的截图~成品图是自己做的~

第 3 页 共 3 页