大米和米粉中黄曲霉毒素B1快速定量检测方案-10min快速定量.pdf

上海飞测生物科技有限公司 1/5 大米和米粉中黄曲霉毒素 B1 快速定量检测方案 -10min 快速定量 一、大米和米粉中黄曲霉毒素 B1 污染情况 黄曲霉虽然种类繁多，但它们基本结构中都有二呋喃环和氧杂萘邻酮(又名香豆素)，前者是它的毒性结构，后者可能与其致癌性相关。黄曲霉毒素很难溶解于水、己烷、乙醚和石油醚，易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙腈以及二甲基甲酰胺等有机性溶剂，分子量 Mw 为 312346，熔点在 200300。黄曲霉毒素对光热和酸稳定，耐高温，通常通过加热的处理对其破坏很小，只有在熔点的温度下才会分解，其毒性非常强，其毒性相当于氰化钾的 10 倍，砒霜的 68 倍，敌敌畏的 100 倍，对人和动物肝脏、肾脏有很大危害。黄曲霉毒素是剧毒物质，属肝毒素，除抑制 DNA、NA 合成外，也抑制肝脏蛋白质合成。黄曲霉毒素引起人类急性中毒事件，国内外均有许多报道，我国台湾省有 3 家农民因食用黄曲霉毒素含量高(225.9g/kg)的发霉大米，导致 39 人中有 25 人中毒，其中有 3 名儿童死亡 1974 年印度两个邦中有 200 个村庄暴发黄曲霉中毒性肝炎，397 人发病，死亡 106 人，中毒患者都食用过霉变的玉米(黄曲霉毒素含量高达 6.2515.6g/kg 二、大米和米粉中黄曲霉毒素 B1 国家残留限量标准 引自：GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 三、飞测生物大米和米粉中黄曲霉毒素 B1 快速定量检测方案-10min 快速定量 上海飞测生物基于全球领先的荧光定量 POCT 技术平台，率先推出了黄曲霉毒素 B1 荧光定量检测试纸条，本产品可在 10min 快速准确定量的检测出大米和米粉中黄曲霉毒素 B1 的残留含量，样品前处理简单（仅需 8min），检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合 HPLC 法的检测结果，适用于各类大米和米粉加工企业、第三方检测机构及政府监管部门。食品类别 限量标准（g/kg）稻谷、糙米、大米、米粉 10 婴幼儿配方食品 0.5 3.1.黄曲霉毒素 B1 荧光定量检测试纸条性能 检测灵敏度：0.5g/kg；定量线性范围：1.0g/kg 样品前处理时间：8min；检测时间：10min；准确度：回收率为 80%-125%特异性：在 1000g/kg 浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；3.2.检测所需配备的仪器和耗材编 号 1 荧光免疫定量分析仪2 20-200ul3 100-1000ul4 1-5ml5 粉碎机6 旋转摇床或者漩涡振荡器7 4000 转低速离心机（选配）8 10ml 上海飞测生物科技有限公司 2/5 荧光定量检测试纸条性能 g/kg-50.0g/kg；125%；浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；检测所需配备的仪器和耗材 名称 配备 荧光免疫定量分析仪 飞测生物配备 200ul 移液器 用户配备 1000ul 移液器 用户配备 5ml 移液器 用户配备 粉碎机（500g）用户配备 旋转摇床或者漩涡振荡器（选配）用户配备 转低速离心机（选配）用户配备 10ml 离心管 用户配备 上海飞测生物科技有限公司 数量 1 台 1 把 1 把 1 把 1 台 1 台 1 台 若干 9 1.5ml3.3.样品前处理过程 3.4.检测操作过程 3.5.结果判读和输出 所有产品均采用便携式荧光误判。1、阴性（-）：检测结果cutoff2、阳性（+）：检测结果cutoff3、无效：读数仪报错，则本次检测无效，需重新测试；4、检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通 上海飞测生物科技有限公司 3/5 1.5ml 离心管 用户配备 所有产品均采用便携式荧光免疫定量分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的cutoff 值（cutoff 值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阴性；cutoff 值（cutoff 值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阳性；无效：读数仪报错，则本次检测无效，需重新测试；检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通上海飞测生物科技有限公司 若干 进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阴性；值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阳性；检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通 上海飞测生物科技有限公司 4/5 仪器的 WIFI 数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。3.6.飞测生物真菌毒素系列荧光定量检测试纸条产品亮点 10min 快速定量-集胶体金快速检测、酶联免疫定量检测、色谱质谱准确检测的特点于一身，实现10min 内真菌毒素的快速准确定量检测，检测结果可现场打印；内置定量标准曲线：仪器内置标准曲线，无需检测时再做标准曲线，既节省了成本，也避免了操作人员与真菌毒素的接触，保护操作人员的安全；随到随检：对检测样本量无要求，既可单个或少量样本随到随检，也可大量样本同时检测，并可实现现场检测；过程简便：样品前处理简便，操作简单，也无需对检测样本提取液进行任何 pH 的调节；配置要求低：对配套的仪器设备及人员要求低，最低仪器配置仅需 1 台天平、1 把 100ul 和 1ml 移液器即可，操作人员仅需短期培训就能熟练掌握；远程网络支持：仪器可通过网络自动进行标准曲线读取、软件升级、问题故障诊断、质量控制等；性价比高：花胶体金试纸条的价格，获得色谱质谱检测的质量和结果，并且节省人力物力，大幅降低检测费用；3.7.飞测生物真菌毒素荧光定量检测试纸条性能 产品编号 产品名称 定量产品灵敏度 定量范围 检测时间 FAFB02 黄曲霉毒素 B1 荧光定量检测试纸条 0.5 g/kg 1-50 g/kg 10 min FZEN02 花生赤霉烯酮荧光定量检测试纸条 5.0 g/kg 10-1000 g/kg 10 min 上海飞测生物科技有限公司 5/5 FOTA02 赭曲霉素 A 荧光定量检测试纸条 1.0 g/kg 2-100 g/kg 10 min FDON02 呕吐毒素荧光定量检测试纸条 25 g/kg 50-5000 g/kg 10 min FTS202 T-2 毒素荧光定量检测试纸条 10 g/kg 20-2000 g/kg 10 min FFB102 伏马菌素荧光定量检测试纸条 10 g/kg 20-2000 g/kg 10 min 地址：上海市奉贤区生物科技园望园路 2165 弄 5 号 321 室 邮编：200401 电话：[phone] 技术支持：18019236108 网址： 邮箱： 真菌毒素检测技术交流 QQ 群：493709339