礼仪与修养讲义.doc

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《礼仪与修养》讲义
(第5-8讲)
●北京联合大学应用文理学院 程德林

第五讲 迎来送往

迎来送往的基本要求:
●热情 ●周到 ●有条不紊 ●使宾客有”宾至如归”的感觉

一、 迎 接
1、 迎 宾
●接待贵宾到机场、 车站、 码头迎候, 若互相不认识, 接待者须在出口处举牌迎候。 ●安排好小车座次
2、 引领
●引领者走在宾客的左前方 ●上楼梯时请宾客走在靠墙一侧 ●为宾客开门
二、 介 绍
介绍的要点:
被介绍者多于两人需要逐一介绍时, 应按职务由高到低进行介绍;
作为第三方在另两人间进行介绍时, 应遵守”尊者优先了解情况”的规则。
三、 握 手
1、 握手的方式
●满握与浅握 ●重握与轻握 ●深情握与双手握 ●握手加拍肩膀
2、 伸手的次序
●平辈女士与男士: 让女士先伸手 ●晚辈与长辈: 让长辈先伸手
●上级与下级: 让上级先伸手 ●未婚者与已婚者: 让已婚者先伸手
3、 握手十忌
●戴着手套 ●心不在焉 ●面无表情 ●拒绝握手 ●另一只手插在衣袋里
●用左手握 ●坐着相握 ●久握不放 ●交叉握手 ●男士之间仅握手指尖
四、 递接名片
1、 递接名片都应起身, 以鞠躬状递或接
2、 都应诚恳友好, 切忌敷衍了事。
3、 都应说些礼貌语言。
4、 递名片时将名片的正面朝向对方。
5、 接名片后认真看一眼, 迅速掌握主要的信息。
6、 接名片后切忌随手一扔, 更别在对方的名片上压东西。
7、 应将对方的名片端放在座位的右上角, 等宾客告辞后才放进名片盒。
五、 招 待
1、 以热茶、 饮料、 水果或点心招待宾客, 一般不敬烟。
2、 茶水待客礼仪: 放好茶杯盖、 倒茶七分满、 注意续水。
3、 饮料、 水果等主随客便。
六、 会 谈
谈判座位的安排: 按照国际礼仪惯例”以右为尊”, 应把对方安排在对门的位置或进门的右侧。
七、 送 行
●送行前馈赠礼品或纪念品。
●贵宾应送到机场、 车站、 码头。
●忌重重地关门, 不可兴高采烈。

第六讲、 拜访与馈赠

一、 拜 访
1、 提前预约
不做不速之客选用某种方式进行预约, 确定拜访的时间、 地点、 参加者、 交谈的话题等。
2、 服饰得体( 是对主人的尊重)
3、 预备礼物
拜访时备份礼物是一种礼貌的表示。
( 关于馈赠礼仪在本讲第二部分讨论)
4、 守时践约
应该准时到或提前5分钟, 迟到或提前太多均为失礼。
5、 限定空间
拜访者的活动空间应有所限定, 未经许可贸然进入非公开场合或主人私室都是失礼的!
6、 客随主便
欣然得体地接受主人的招待
●谦和但不卑下 ●大方但不大大咧咧 ●尊重但不盲从
7、 适时告辞
●掌握好时间 初次拜访的时间范围控制在 20 ~ 30 分钟, 若延长拜访时间需征得同意。
●礼貌地告辞 不要告而不辞, 要致谢。
二、 馈 赠
1、 馈赠之涵义
馈赠即赠送礼品, 是人际交往中一种表示友情、 敬重和感激的常见形式。

2、 馈赠六要素
5 W + 1 H: Who送给谁, Why为什么送, What送什么, When何时送,
Where什么场合送, How如何送
3、 礼品之定位
●明确礼品的对象性 ●突出礼品的纪念性 ●体现送礼者的个性
●重视礼品的时效性 ●注意礼品的便携性
4、 馈赠的注意事项
●投其所好 ●以新为好 ●撕掉价签 ●精心包装
●不要太昂贵 ●掌握实用的尺度 ●能够己物转赠她人
5、 中西礼俗差异
中国人接受礼物时先说些客套话, 然后诚恳地致谢, 等客人走后才打开礼物。西方人接受礼物时当着客人的面打开礼物, 一边高兴地欣赏一边诚恳地致谢。
6、 馈赠之禁忌
●对朋友: 不送刀、 剪、 伞、 龟 ●对老人: 不送钟
●对商人、 运动员: 不送书
●非情侣男士对女士: 不送香水、 戒指、 项链
●非情侣女士对男士: 不送领带、 腰带
●对 情 侣: 不送梨、 不送刀和剪 ●对所有中国人: 不单独送白花
●对异族异邦人士: 不送她们的忌讳之物

第七讲 宴请与赴宴

一、 宴 请
1、 安排席位( 桌次与座次)
安排桌次的原则: 以右为尊; 主桌不靠门边。
安排座次的原则:
( 1) 尊右原則: 以右为尊
( 2) 三 P原則: ●宾客地位(Position)
●政治考量(Political Situation)
●人际关系(Personal Relationship)
( 3) 分坐原則: ●男女分坐
●夫妇分坐( 中餐不分)
●中外分坐
2、 迎 宾
对待贵宾: 主人要到车前或楼下迎候
一般宾客: 可委托亲友或服务员在餐厅门口迎接
3、 敬 酒
中餐, 敬酒程式化 多劝酒
西餐, 敬酒较随意 不劝酒
4、 陪 客
主人要自始至终陪客人用餐, 要与客人交谈, 不要随意离席, 也不要只对某人热情而冷落她人。
5、 送 客
宴会结束, 主人要把贵 宾送到楼下或送上车, 对一般宾客自己或委托亲友送到门口。

二、 赴 宴
1、 适时前往
提前5-10分钟赴宴, 万一可能迟到, 一定要提前打电话向主人解释。
2、 客随主便
尊重主人意愿, 不使主人为难。
3、 文明进餐
言谈举止得体优雅
用筷”十二忌”: 敲筷, 迷筷, 泪筷, 翻筷, 连筷, 刺筷, 吸筷, 指筷, 拉筷, 粘筷, 分筷, 供筷。
进餐”十六不”: 不重新布菜、 不争抢食物、 不乱翻食物、 不谈无聊话题、 不吸烟、 口内体内不出大的声响、 不高声谈笑、 不沉默无语、 不再三劝酒、 不玩弄餐具、 不用己具为人取食、 不用餐具指点她人、 不乱走动、 不整服饰或化妆、 不随口乱吐东西、 不毫无遮掩地当众剔牙。
4、 礼貌告辞
表示自己对此次宴会成功举办的祝贺! 同时对主人的盛情款待表示感谢!
三、 西餐礼仪
1、 基本礼仪
●衣着考究 ●举止高雅 ●尊重女士 ●积极交际
2、 正确使用餐巾
●餐巾的使用 ●餐巾的暗示
3、 正确使用餐具
●刀叉勺用法顺口溜
左叉右刀, 手撕面包。
叉住再切, 切下吃掉。
随吃随切, 不要过早。
八字不动, 并排收掉。
刀刃向内, 勺向外舀。
第八讲: 国际礼仪

一、 对外交往五原则
1、 忠于祖国
2、 不卑不亢
3、 求同存异
4、 重信守诺
5、 尊卑有序
在尊卑方面, ”以右为尊” 是国际礼仪的惯例。按此惯例, 在并排站立、 行走或就座时都应以右为尊。
二、 民间交往五守则
1、 热情有度( 关心、 距离、 言行 等)
2、 尊重习俗
3、 女士优先
4、 谦虚适当
5、 尊重隐私
十不问: 年龄、 恋爱、 婚姻、 收入、 住址、 健康、 经历、 信仰、 政见、 忙活
三、 礼仪规范要点
1、 称呼
”泛尊称”: 先生、 女士、 夫人、 小姐
”身份尊称” 职务、 职称、 学衔、 行业
”君王尊称” 陛下、 殿下、 公爵等
2、 见面礼
西方——
●女士之间: 亲脸 ●男士之间: 拥抱( 左、 右、 左)
●男女之间: 一般是贴面颊, 对尊贵的女宾亲一下手背或手指。
●长辈与晚辈: 长辈亲晚辈的额头
东方——
●日本、 韩国: 握手或鞠躬 ●泰国、 柬埔寨: 行合掌礼
●印度: 合掌礼、 举手礼 ●阿拉伯: 男士之间行拿手礼
3、 拜 访
●时间与地点
上午10点左右或下午4点左右, 晚上9点之前。守时践约。在大堂、 咖啡厅或客厅进行。摘帽、 脱去手套与外套。
●行进与座次
”以右为尊” 。问候所有在场的人, 对小孩更要有亲切的表示。
●饮食与告辞
主人备有小吃和饮料时, 拜访者除致谢外应品尝一下 。
适时告辞, 感谢主人的款待。
4、 洽谈
国旗的摆挂与座位的安排都遵循”以右为尊”的国际礼仪原则。
四、 主要国家的禁忌
1、 日本
●忌数字”4”和 ”9” ●忌送菊花、 荷花、 山茶花
●忌头朝北睡觉 ●忌妇女盘腿而坐
2、 韩国
●忌数字”4”, 不喜欢双数 ●生肖相克者忌婚配
●过年忌说不吉利的话, 正月头三天不杀生、 不扫地倒垃圾。
3、 印度
●忌食蛇肉、 竹笋、 香菇木耳 ●地位越高者越忌荤菜
●不喜欢龟、 鹤及其图案 ●不打牛杀牛、 忌用牛皮制品
4、 英国
●忌手背朝外用手指表示”二”这种”V”字形
●忌百合花 ●忌打碎玻璃 忌大象、 孔雀、 猫头鹰图案
5、 德国
●忌4人交叉握手和交叉谈话 ●忌以黑、 白、 褐三种色纸包装礼品
●忌谈纳粹、 宗教及党派之争
6、 法国
●忌大象、 仙鹤、 黑桃图案 ●忌墨绿色、 忌菊花与黄色的花
●忌送香水给关系一般之女士
7、 俄罗斯
●忌兔子 ●忌打破镜子
●忌用黄色鲜花送人 ●忌打翻盐罐把盐撒在地上
8、 美国
●忌在交往中送厚礼 ●忌有蝙蝠图案的商品或包装
●离开聚会时, 一般不握手告别
9、 澳大利亚
●忌兔子 ●忌邀请友人游玩而遭拒绝
●忌议论种族、 宗教、 私生活
五、 三大宗教的禁忌
1、 佛教的禁忌
●忌睡高床 ●忌吃荤饮酒 ●忌偷盗杀生 ●忌用化妆品与歌舞
2、 伊斯兰教的禁忌
●忌偶像崇拜 ●忌吃猪肉和饮酒
●忌用左手握手或递物 ●忌主动向妇女表示热情
3、 基督教的禁忌
●忌”13” ●忌十字架 ●忌吃带血的食物

六、 女士优先
1、 基本涵义
在社会交往中, 女士同男士比处于尊者地位, 这是西方体现教养水平的重要标志。
在国际礼仪中, 人们在与女士交往时强调最多的是”女士优先”( Ladies first) 。
在奉行”女士优先”的国家和地区, 男士们唯有自觉遵行”女士优先”的惯例, 才会被人们看作是有教养的绅士, 否则在人们的眼里就成了莽夫粗汉了。
2、 适用范围
从国家和地区看——”女士优先”主要通行于欧州( 除北欧) 、 美州及非洲部分地区, 在这些国家与地区, 一名对”女士优先”原则一无所知的成年男士, 在其交际应酬中将会四处碰壁。而在阿拉伯国家, 特别是在以崇尚传统文化而著称的亚洲国家, 并不讲究”女士优先”, 有些场合倒是”男尊女卑”。
从场合看——即使在奉行”女士优先”惯例的国家和地区, 也不是处处都讲究”女士优先”的。在公务场合, 一般强调男女平等, 并不刻意奉行”女士优先”。
从个体看——在需要讲究”女士优先”的时间场合, 男士们应对在场每位女士一视同仁, 而不能厚此薄彼。
3、 具体内容
( 1) 尊重女士
在正式的社交场合, 男士必须对每位成年女士无一例外地给予应有的尊重。
( 2)照顾女士
在必要时, 男士应给予女士必要的照顾。一是时机恰当,二是女士情愿。
(3)体谅女士
特指男士应当善解人意, 善于设身处地替女士着想, 为女士排忧解难。
(4)保护女士
与女士在同一场合时, 男士应当主动承担起保护女士的责任。