52《氨基酸蛋白质核酸》同步练习3(苏教版选修5).docx

第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸
１．某期刊封面上有如下列图的一个分子的球棍模型图。图中“棍〞代表单键或双键或叁键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种 〔 〕
A．氨基酸 B．卤代羧酸
C．醇钠 D．酯
２．以下物质中既能与盐酸反响，又能与NaOH溶液反响的是 〔 〕
①NaHCO3 ②(NH4)2S ③Al(OH)3 ④NH4C1 ⑤H2NCH2COOH ⑥CH3COOH
A．①②③ B．①②④⑤ C．⑤⑥ D．①②③⑤
３．把晶体丙氨基酸溶于水，使溶液呈碱性，那么以下四种微粒中存在最多的是〔 〕
４．一种二肽的结构简式为：，合成这种二肽的氨基酸是
〔 〕
A．B．
C．D．
５．甘氨酸和丙氨酸以1 ：1的配比两两缩合后，得到的产物可能是 〔 〕
A．①② B．①②③ C．①②③④ D．①②③④⑤
６．有以下物质：①甘氨酸、②苯丙氨酸、③谷氨酸、④丙氨酸、⑤硝基丙烷。其中属于同分异构体的有〔 〕，属于同系物的是〔 〕。
A．①④ B．②③ C．④⑤ D．①⑤
7．以下关于蛋白质的表达中正确的选项是。
①蛋白质溶液中参加(NH4)2SO4可以提纯蛋白质；②温度越高，酶的催化效率越高；③任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色；④蛋白质水解的最终产物都是氨基酸；⑤蛋白质分子能透过半透膜；⑥阿胶是以蛋白质为原料制成的；⑦人造丝和蚕丝都是蛋白质；⑧蛋白质中参加双缩脲试剂会呈紫色；⑨蛋白质中参加茚三酮呈紫玫瑰色；⑩蛋白质的二级结构决定生物活性；⑾蛋白质的一级结构是肽键按一定规律卷曲或折叠；⑿蛋白质的四级结构近似于椭球形。
8．不能使蛋白质变性的物质是 〔 〕
①浓HNO3； ②福尔马林； ③硝酸银； ④硫酸铵； ⑤乙醇。
A．①② B．③④ C．④ D．④⑤
9．填空：
〔1〕高温杀菌的原理是利用。
〔2〕使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是。
〔3〕鉴别蛋白质和食盐溶液的方法是。
〔4〕别离和提纯蛋白质的方法是。
10．1997年，英国的“克隆羊〞备受世界关注。“克隆羊〞的关键技术之一是找到了一些特殊的酶，这些酶激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体，有关酶的说法中错误的选项是
〔 〕
A．酶是具有催化作用的蛋白质 B．由题可知酶具有选择性和专一性
C．高温或重金属盐能降低酶的活性 D．酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用
11．含有以下结构片段的蛋白质在胃液中水解时，不可能产生的氨基酸是 〔 〕
12．有一分子式为C8H14N2O5的二肽，经水解得丙氨酸和氨基酸X，那么X分子组成可能是 〔 〕
A．C3H7NO3 B．C5H9NO4 C．C5H11NO5 D．C5H7NO4
13．分子式为C7H7NO2的有机物A、B、C、D、E、F分子中均含有苯环。
〔1〕A、B、C三种有机物既能溶于强酸又能溶于强碱，那么A、B、C的结构简式：
A为；B为；C为。
〔2〕D、E、F既不溶于强酸又不溶于强碱，那么D、E、F的结构简式：
D为；E为；F为
参考答案
1. [参考答案]A
2. [参考答案]D
3. [参考答案]B
4. [参考答案]D
5. [参考答案]C
6. [参考答案]C，A
7. [参考答案]①④⑥⑿
8. [参考答案]C
9. [参考答案]〔1〕高温使蛋白质变性 〔2〕蛋白质的显色反响
〔3〕利用丁达尔现象 〔4〕盐析
10. [参考答案]D
11. [参考答案]D
12. [参考答案]B
13. [参考答案]
〔1〕
〔2〕