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中国零售业品类管理调查报告

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2020年4月19日
文档仅供参考
中国零售业品类管理实施现状调查统计

中国连锁经营协会
为进一步了解国内零售企业品类管理的实施现状，在实施过程中遇到的问题和难点，中 国连锁经营协会在 年 6 月至 7 月，对国内 40 家企业进行了调查，虽然调查的样本分布 和样本总数都还存在一定缺陷，但本次调查结果也在一定范围内反映了全国零售企业实施品 类管理的基本情况。

一、参与调查企业的基本情况

本次调查有 40 家零售企业参与，分布 18 个省市。其中：32 家企业开展品类管理工作，

8 家未开展。

1、 参与企业的门店分布：

企业门店分布

全国发展, 8


本省内发展, 21

本省及周边两三 个省市发展, 11

参与调查的企业中，本省内发展的企业有 21 家，占企业总数的 52%；在本省及周边两至 三个省市发展有 11 家，占总数的 27%；另外，还有 8 家企业在全国多省市发展。

2、 参与调查企业 年度的销售额。

企业销售额分布

5亿以下, 17

5-20亿, 14

20-50亿, 3 50-100亿, 3 100亿以上, 3

1

参与调查的企业中，接近一般企业的销售额在 5 亿元以下，占总数的 44%，销售额为
5-20 亿的企业有 14 家，占企业总数的 35%。

3、 参与调查企业贵企业成立的年限：

企业成立年限

7-9年, 14


以上, 15

4-6年, 9

1-3年, 2

参与调查的企业大部分成立时间在 4 年以上，占总数的 95%，其中成立 10 年以上的企 业占总数的 27%。

4、参与调查企业的业态：

有单一业态为大卖场（3000 平米以上）----------7 家 有单一业态为超级市场-------------------------------------3 家 有单一业态为便利店----------------------------------------3 家 有单一业态为药店------------------------------------------4 家 有单一业态为书店------------------------------------------1 家 有单一业态为电器专卖-------------------------------------1 家 有多个业态的企业-----------------------------------------21 家

第二部分 企业品类管理基本情况调查

1、企业对品类管理的了解和认识程度。（40 家参与调查）

2

企业实施状况

不了解, 0, 0%

全面实施, 8,
20%



了解未实施, 8,
20%

部分实施, 24,
60%

调查显示，没有企业对品类管理几乎不了解；有一定了解，但公司还没有实施的有 8 家， 占企业总数的 20%；已有部分品类开始实施的企业有 24 家，占企业总数的 60%；已经全面 实施的有 8 家，占总数的 20%。
已经全面实施品类管理的 8 家企业中，有 3 家销售额在 50 亿以上，其余 5 家都是中小零 售企业；9 家企业中，两家企业为全国发展企业。其中有 5 家企业成立年限在 10 年以上，3 家企业成立 4-6 年。
已经全面实施品类管理的企业中，有一家为医药类企业，其它企业为大卖场，超市，便 利店等业态。

2、已开展品类管理的品类有：

已经实施的品类管理的 32 家企业中，有 25 家企业填写了已经开展的品类。其中洗发水 和饮料品类是开展比较普遍的品类，有 8 家企业在填写问卷时提及；另外，至少有两家企业 提到的品类有：食用油、饼干、奶品、口腔护理、婴儿用品、保健品、方便面、口香糖；此 外，至少有一家企业提到的品类是：感冒药、维生素、奶粉、食品、化妆品、调味品、杀虫 类、纸品。
不过必须说明的是，即便是表示企业已经开始全面实施品类管理的企业，已经开展品 类管理的品类占所有品类的比例也大多在 20-60%之间，很少有企业能 100%在全部品类中实 施。表示企业已经有部分品类实施品类管理的，比重大都在 10%以内。
参与调查的 40 家企业中，有家电专业店和家居专业店各一家，药店 3 家，这五家专业 店实施品类管理的品类的比重平均在 50%。应该说，专业店实施品类管理的积极性更高， 这可能也跟专业店品类和超市及大卖场相比，品类数少，复杂程度相对更低有关。

3、参与调查企业的品类管理的组织架构：

31 家填写表格的企业显示，大部分企业的品类管理工作是归在采购部进行管理。值得一 提的是，有三家企业的品类经理直接由企业总经理负责（都是部分实施品类管理的企业）。

调查情况如下：

3

19 家企业------ 企业总经理－采购部－品类经理－门店

4 家企业------- 企业总经理－营运部－品类经理－门店

3 家企业-------- 企业总经理－品类经理－门店

0 家企业-------- 门店店长－品类经理
5 家企业-------- 其它方式，具体为：品类经理归属采购部，门店归属营运部。 企业总经理---业务副总----品类管理小组 总经理---品类经理---采购
企业总经理---营销部---品类小组---门店 总经理---资讯总监---品类经理---门店

4、企业实施品类管理的效果：

30 家企业参与了本问卷的调查，调查显示，经过实施品类管理，最明显的效果是商品结 构的合理化，其实是企业毛利水平的提高。

实施品类管理的效果

5、 企业实施品类管理的过程中遇到最主要的困难

经过参与调查的 32 家企业，我们能够了解到，当前企业在实施品类管理过程中遇到的 最大的困难是：相应的软件系统工具不到位，缺乏信息系统的支持，另外，消费者需求难发 现，门店工作量大不容易贯彻也是企业遇到的主要问题；相对而言，企业在与供应商的合作， 及高层领导的支持上，遇到的困难相对要小得多。

具体排名情况如下图：

4

相应软件不到位
实施品类管理困难因素排名

门店工作量大不易
消费需求难发现 贯彻
单个品类容易，整 个企业难

不好确定品类组合

组织架构不合理 流程复杂难执行
与供应商合作不畅

缺乏高层支持

6、 企业在实施品类管理的过程中，需要供应商在哪些方面协助：

31 家参与调查的企业显示，零售商在实施品类管理过程中，最需要供应商协助的是：及 时供货和市场信息的共享。之后依次是商品专业知识的分享、专业品类管理团队的合作、品 类管理知识的共享。以往，供应商在品类管理知识共享上做的工作比较多，随着企业管理水 平的提高，今后供应商可能更多需要在市场信息和及时供货上多下功夫。

需要供应商提供的支持因素排名

7、企业是否设有品类经理职位：

参与调查的 31 家企业中，有 21 家设有专职的品类经理，另外 10 家则由其它部分兼职 实施。经过对调查结果的分析显示，已经全面实施品类管理的 9 家企业中，除一家医药企业 外，其余 8 家企业全部都设有品类经理职位。

8、品类经理应具备的技能：

5

调查显示，品类生意分析，商品运营能力被认为是品类经理最应具备的只能，其次依次 为：沟通能力、掌握信息技术、具备谈判分析能力。

品类经理应具备素质排名

品类生意分析 商品营运 沟通能力 信息技术 谈判、采购

9、公司未开展品类管理的原因：
参与调查的 40 家企业中，有 8 家企业未开展品类管理，其中有 4 家认为自己暂时没 有能力做；1 家企业认为当前没有必要做，另外几家的原因分别是：不知从何处做、已经意 识到重要，但当前没有推开、当前正在尝试中。可是，在这八家企业中，有七家表示将在一 年内计划开展品类管理，8 家企业全部表示有必要参加品类管理相关培训或交流活动。

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