2022年浙江高一化学苏教版必修2课堂练习专题32-4糖类.docx

[随堂根底稳固]
1．纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质，从纤维素的化学成分看，它是一种(　　)
A．脂肪 B．氨基酸
C．多糖 D．单糖
解析：纤维素分子式为[C6H10O5]n，属于多糖。
答案：C
2．以下说法不正确的选项是(　　)
A．葡萄糖不可能由纤维素制取
B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳

D．葡萄糖能与银氨溶液发生反响
解析：葡萄糖能与银氨溶液发生银镜反响，在催化剂作用下可分解为乙醇和CO2，在人体中发生缓慢氧化，提供人体活动所需要的能量。纤维素在一定条件下水解可制取葡萄糖。
答案：A
3．蔗糖本身没有复原性，某学生将从食品店购置的蔗糖配成溶液，做银镜反响实验，却能得到银镜，产生这一现象的原因是(　　)
A．蔗糖被氧化
B．蔗糖被复原
C．实验过程中蔗糖发生水解
D．在生产和贮存过程中蔗糖有局部水解
解析：蔗糖水解可生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反响。
答案：D
4．为验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行如下实验，在该实验中，操作步骤顺序正确的选项是(　　)
①取少量的淀粉加水制成溶液　②加热煮沸　③参加新制的Cu(OH)2悬浊液　④参加几滴稀硫酸　⑤加热　⑥参加碱液中和呈碱性
A．①②④⑤③⑥B．①②③⑤④⑥
C．①④⑤⑥③②D．①③②④⑥⑤
解析：淀粉在加热、稀硫酸作催化剂条件下水解为葡萄糖，故在检验水解产物时，应先加碱中和至溶液呈碱性，再参加新制的Cu(OH)2悬浊液，加热条件下检验。
答案：C
5．实验室做葡萄糖和银氨溶液反响的实验时：
(1)配制银氨溶液时向盛有________溶液的试管中逐滴滴加________溶液，边滴边振荡直到________为止。
(2)加热时应用________加热。
(3)实验结束时用________清洗试管。
(4)以下可用该实验原理检验的是________。
A．淀粉和纤维素　　　　　　B．葡萄糖和蔗糖
C．蔗糖和淀粉 D．葡萄糖和乙酸乙酯
解析：配制银氨溶液时应向盛有AgNO3的试管中逐滴滴加稀氨水至最初产生的沉淀恰好溶解为止，葡萄糖的银镜反响采用水浴加热，实验结束时用稀HNO3清洗银镜。发生银镜反响是葡萄糖的特征性质，蔗糖、淀粉、纤维素及乙酸乙酯均不发生此反响。
答案：(1)AgNO3　稀氨水　沉淀恰好溶解
(2)水浴　(3)稀HNO3　(4)BD