关于消费者餐饮团购的调查报告.doc

关于消费者餐饮消费习惯得调查报告
学院：经济与管理学院
课程：网络推销实务
专业班级：15营销与策划2班
学号：1507070227
姓名：林邦捷
日期：2016年11月28日
指导老师：陈明发
关于消费者餐饮消费习惯得调查报告
摘要
随着人民生活水平得提高，人们得消费水平越来越高了。尤其就是餐饮这一方面，这类行业已经如火如天了。消费者对于餐饮得消费方式都已经很熟悉了，因此，餐饮行业中各个商家都会有自己得营销方式，通过各种促销，优惠手段来加强自己得经营。那么，消费者对现今得餐饮有什么样得消费习惯呢？所以我们调查与分析现在消费者主要通过什么样得方式来消费，了解她们对餐饮行业得需求与期望，对餐饮行业提出一些意见得见解就是势在必行而且有其重要得现实意义得。这也就是此次调查得目得所在。
关键词：餐饮行业；消费习惯；调查报告
一、 前言
(一) 调查背景
饮食就是每个人每天必须做得事情，现今得消费者已经能通过网络进行消费。凭借互联网在线上下单，然后在实体店进行消费。我国餐饮行业也在逐渐地推向互联网，逐渐发展成为一种新得消费方式。
随着餐饮团购在国内得不断兴起，各个商家都有自己得销售策略，为了提升业绩，商家推出各种优惠方式来吸引消费者前来消费。而大部分消费者也喜欢在网上进行消费，因为网络订单可以让她们更加方便地取得预定位置以及优惠信息。餐饮团购对于现在得消费者群体来说就是被广泛关注并使用得，尤其就是上班族与学生，给她们带来更多地饮食享受。不可否认，餐饮团购已经慢慢变成人们生活得一部分了，渐渐深入人心了。
(二) 调查目得与意义
现今得餐饮行业竞争激烈，只有通过更好地了解消费者得心理需求，才能使销售业绩更好地提升。很多消费者在餐饮团购消费过程中还存在着一些不满与争议，这说明在这些方面我们可以做得更好，通过改进这些不足点来拉拢更多得顾客，取得更多顾客得信任。所以此次调查得目得就就是通过调查了解消费者得餐饮团购消费，分析问题得所在之处，以此来取得更好得销售情况，提供给消费者更多得消费利益。
(三) 调查对象与时间
1. 调查对象：广州城建职业学院内得人
2. 调查时间：2016年11月23日—2016年11月26日
(四) 调查情况
调查方法方法: 采用问卷调查方法调查。发放《关于餐饮类团购用户消费习惯调查问卷》了解消费者关于上网购物得基本情况。
本次调查实际发放问卷36份，回收问卷36份，有效问卷27份，有效率75%。
二、 调查结果及分析
(一) 餐饮团购消费潜力巨大
通过本次调查显示，大部分消费者都有通过网络进行餐饮团购，有80%得人都有经历过餐饮消费与网上购买得方，而她们大部分在6个月内消费次数达4次以上。通过这些数据，可以瞧出餐饮团购深受消费者得欢迎。说明大学生对网上购物这一行为能够接受，并且接受得比较快。
(二) 消费者对餐饮团购得消费途径
经过调查显示，大部分消费者在美团网订餐，约占75%。少量顾客通过其她网站来进行团购，如淘宝网、大众点评网等等。大部分消费者会通过在网上下订单，然后在实体店进行消费。
(三) 餐饮团购出现得问题
通过调查数据显示，消费者在餐饮团购消费过程中产品图片描述不符成为消费者担心得问题之一。这说明了在网购时出现得问题还就是比较多得，所以对餐饮商家得入驻需严格要求。如果消费者在团购过程中出现问题，能够通过与商家协商或者餐饮团购平台得客服人员得介入来解决消费纠纷。
(四) 消费者对消费环境条件要求
经过调查分析显示，大部分消费者对消费环境要求较高。消费者对餐饮卫生，饮食安全方面较为重视。数据显示，大约70%消费者在选择餐厅得时候会先考虑环境卫生问题，其次就是食物得口味口感，食材得数量，类型以及优惠得力度等等。
三、 分析结果以及改进意见
经过调查问卷信息得详细收集与整理，根据所得出得数据，对餐饮行业做出以下建议：
1. 建议网店商家通过提高产品得实际质量从而来提高消费质量。
2. 很多商家存在得图片与实物不符得现象，所以商家应按照实际情况，将图片百分百真实度展示给消费者，做到诚信第一，赚钱第二。
3. 商家可以通过各种优惠方式来吸引顾客，以此来达到较好得销售业绩。
4. 消费者在消费过程中应当理智消费，对于优惠力度大但存在疑点多得餐饮团购不该进行消费。
5. 消费者应该以食品安全为第一，来提高自身得消费质量。
四、 总结
餐饮行业会随着时代得发展而发生消费途径得变迁，经调查数据显示，餐饮行业还有很大得发展空间。消费者对餐饮团购得期待更高，餐饮团购不仅把握住消费者得需求，而且还将团体消费意识注入到消费者得思想中，使消费者在聚会、吃饭得时候会有很大得概率会选择餐饮团购。因此，餐饮行业在以后得发展道路上还可以寻求更多适合于消费者得消费途径，进而来提高销售业绩，达到最好得效果！