DB 5304_T 003.5-2019新平县优质冰糖橙综合标准第5部分:优质冰糖橙鲜果采摘、分级、包装、贮存、运输、销售规程-(高清正版).pdf
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1、 ICS 67.080.10 CCS 39 5304 玉溪市地方标准 DB 5304/T 003.52019 代替 DG 5304/T 3.5-2009 新平县优质冰糖橙综合标准 第 5 部分:优质冰糖橙鲜果采摘、分级、包装、贮存、运输、销售规程 2019-11-25 发布 2020-02-24 实施 玉溪市市场监督管理局 发 布 前言 本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写的规定起草。本标准是DB5304/T 003-2019的第5部分,本标准共包含5个部分:第1部分:优质冰糖橙果园规划建设 第2部分:优质冰糖橙苗木繁育生产技术规程 第3部分:优质冰糖橙
2、栽培生产技术规程 第4部分:优质冰糖橙病虫害防治方法 第5部分:优质冰糖橙鲜果采摘、分级、包装、贮存、运输、销售规程 本标准由新平县冰糖橙栽培农业标准化示范项目建设领导小组办公室提出。本标准由玉溪市农业农村局归口。本标准起草单位:新平县冰糖橙栽培农业标准化示范项目建设领导小组办公室 本标准主要起草人:朱林立、杨云光、王有生、褚跃革、赵震、施卫 新平县优质冰糖橙综合标准 第 5 部分:优质冰糖橙鲜果采摘、分级、包装、贮存、运输、销售规程 1 范围 本标准规定了云南省玉溪高原甜橙优质冰糖橙的术语、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮藏、运输及销售。本标准适用于优质冰糖橙鲜果采后处理。2 规
3、范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷测定 GB/T 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞和及有机汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留的测定 GB/
4、T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 氯氰菊酯、氰戊菊酯残留量的侧定 GB/T 5009.112 大米和柑桔中喹硫磷农药残留测定 GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷的和氨基甲酸脂类农药多种残留的测定 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 10547 柑桔储藏 NY/T 426 绿色食品 柑橘类水果 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 果面 指果实表面无污迹、泥沙、灰尘、药斑等
5、。3.2 果味 指具有果实成熟后固有的滋味与香味。3.3 色泽 指果实运到目的地,具有冰糖橙果实成熟后固有的色泽。3.4 缺陷 指果实在生长发育和采摘过程中受伤物理机械作用和化学作用使果实造成影响美观甚至致使果实腐烂的伤害。3.5 果实横径 指果实赤道线横切面的直径,以毫米计。3.6 容许度 指在等级规定的范围内,允许出现的偏差。4 技术要求 4.2 采摘要求 果实达到适当成熟度采摘,成熟状况应与市场要求相适应(采摘初期允许有绿色面积;合理采摘,果实完整新鲜;果面洁净;果味正常)。4.3 感官要求 感官要求见表 1.级别 项目 特级品 一级品 二级品 果形 有该品种典型特征,形状一致 有该品种
6、类似特征,形状较一致 有该品种类似特征,无明显畸形 色泽 全果着色、色泽均匀,具有全果着色,色泽较均匀,具全果色泽不均匀,具有该品该品种成熟果实特征色泽 有该品种尚成熟果实特征 种尚成熟果实特征色泽 果面 痕般、网纹、诱螨蚧类、污迹等其它附着物,其分布面积合并计算不超过果皮总面积 1/10,不允许有未愈合的损伤,褐色油斑、枯水、水肿等一切变质和有腐烂象征的果。痕般、网纹、诱螨蚧类、污迹等其它附着物,其分布面积合并计算不超过果皮总面积 1/8,不允许有未愈合的损伤,褐色油斑、枯水、水肿等一切变质和有腐烂象征的果。痕般、网纹、诱螨蚧类、污迹等其它附着物,其分布面积合并计算不超过果皮总面积 1/5,
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