DB61T1650-2023羊肚菌设施生产技术规程.pdf
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1、ICS65.020CCS B 16DB61陕西省地方标准DB 61/T 16502023羊肚菌设施生产技术规程Technical Specification for production of Morchella in greenhouse2023-03-15 发布2023-04-15 实施陕西省市场监督管理局发 布DB61/T 16502023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14栽培设施.15栽培模式.26菌种生产.27栽培技术.48采收.59生产档案.6附录 A(规范性)常用母种培养基配方.7附录 B(规范性)常用原种、栽培种、外援营养袋培养基配方.8附录 C(
2、规范性)羊肚菌生产记录表.9DB61/T 16502023II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位:榆林市农垦服务中心、榆林市马合农场、陕西省生物农业研究所、陕西省微生物研究所、榆林市蔬菜产业发展中心、陕西省林业科学院、西北农林科技大学、汉中彤荣农业开发有限公司、宝鸡华伟兴茂农业科技有限公司、陕西崇德生物技术发展有限公司。本文件主要起草人:郝哲、张彦飞、张锋、雷萍、黄天平、罗竹梅、杜双田、李英梅、李红、李惠霞
3、、思瑞琳、薛舒尹、魏泽玉、杜清荣、李雅茹、田文涛、谢卫东、王磊。本文件由榆林市农垦服务中心负责解释。本文件首次发布。联系信息如下:单位:榆林市农垦服务中心电话:0912-3882750地址:榆林市榆阳区西沙文成巷4号邮编:719000DB61/T 165020231羊肚菌设施生产技术规程1范围本文件规定了羊肚菌设施生产的术语和定义、栽培设施、栽培模式、菌种生产、栽培技术、采收和生产档案的技术要求。本文件适用于陕西羊肚菌设施生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(
4、包括所有的修改单)适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准NY/T 528食用菌菌种生产技术规程NY/T 1935食用菌栽培基质质量安全要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1羊肚菌morchella是真菌界、子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属的一种食药用菌,子实体菌盖近球形、卵形至圆锥形、表面有似羊肚状的凹坑,菌柄近白色、中空、圆筒形。3.2外源营养袋exogenous nutrition bag为羊肚菌菌丝生长发育提供营养补充的基质袋。4栽培设施4.1场地环境羊肚菌栽培场地应背
5、风向阳、给排水方便,通风良好,交通便利、环境整洁、无污染源。土壤环境质量应符合GB 15618的要求。空气质量应符合GB 3095的规定。DB61/T 1650202324.2设施结构陕北地区应选日光温室或钢架棉被拱棚,关中地区可选钢架棉被拱棚或遮阳塑料大棚,陕南地区可选用塑料大棚,要求棚室设施通风良好,通风口设置40目防虫网,棚室内要配备喷雾设施。5栽培模式日光温室可安排秋冬茬、冬春茬或早春茬栽培模式,钢架棉被拱棚可安排越冬茬或早春茬栽培模式,塑料大棚可安排越冬茬栽培模式。6菌种生产6.1菌株选择菌株选择可使用以下方法:a)引进经过农作物品种登记且适宜本地区生产应用的品种;b)经分离选育、出
6、菇试验,性状稳定,适宜本地区生产应用的羊肚菌菌株。6.2母种制作6.2.1容器使用规格为18 mm180 mm或20 mm200 mm的玻璃试管,试管采用硅胶塞或棉球封口。6.2.2工艺流程培养基配制分装灭菌摆斜面接种培养成品。6.2.3培养基配制按附录A中A.1或A.2配制。6.2.4分装将配制好的培养基及时分装,分装量为试管长度的1/41/5。用硅胶塞或棉球封口。6.2.5灭菌采用高压灭菌,温度121 126,灭菌时间20 min25 min。6.2.6摆斜面灭菌结束,在培养基温度降到60 左右时取出试管,摆斜面且长度不超过试管长度的2/3。6.2.7接种接种按照 NY/T 528的规定执
7、行。6.2.8培养采用培养箱或培养室培养,温度(162),避光培养5 d7 d,菌丝长满试管即可。DB61/T 1650202336.3原种生产6.3.1容器使用容量为750 ml1100 ml的菌种瓶。6.3.2工艺流程基质配制装瓶灭菌冷却接种培养成品。6.3.3基质配制按附录B中B.1配方配制。培养料质量应符合NY/T 1935的规定。配方中木屑、小麦提前预湿浸透,加入配方中其它原料,搅拌均匀,含水率达60%65%、pH值77.5。6.3.4装瓶装瓶高度至瓶肩,盖好瓶盖,立即灭菌。6.3.5灭菌采用高压灭菌,温度121 126,时间3 h4 h。6.3.6冷却灭菌结束,取出菌种瓶,冷却至瓶
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