北京专版2020中考化学复习方案主题四化学与社会发展第12课时化学物质与降试题.docx

第12课时　化学物质与健康

考题分层训练

考点1　营养素
1.[2019·西城一模]青少年成长需要充足的蛋白质。下列富含蛋白质的物质是 (　　)
A.白菜 B.西瓜 C.大米 D.鸡蛋
2.[2019·海淀一模]补齐连线。
食物-营养素

3.[2019·海淀零模]某无色碳酸饮料的配料表如图12-2所示。
配料:水、果葡糖浆、白砂糖、
二氧化碳、柠檬酸等
贮存方法:禁止加热,避免阳光
直晒及高温
图12-2
配料中属于糖类的成分是　　　　　　　　　(写出一种即可)。 
4.[2019·东城一模节选]同学们参加下列实践活动。

图12-3
(2)图12-3 B自制蔬菜面条时,需在面粉中加入一定量的蔬菜汁,蔬菜面条比普通面条多提供的营养素主要是无机盐和　　　　　　　　　　　。 
5.下面是100 g羊肉和100 g鸡肉能为人体提供的部分营养信息:
肉类
蛋白质/g
脂肪/g
热量/千卡
羊肉
11.1
28.8
306
鸡肉
23.3
1.2
104
根据上表提供的信息,建议肥胖人群选择肉食时,最好选食　　　　(填“鸡肉”或“羊肉”);能够为人体提供能量的营养素除了上表中的两类外,还有一类是　　　　。 
考点2　化学元素与人体健康
6.[2019·朝阳一模]下列人体所必需的元素中,缺乏会引起骨质疏松的是 (　　)
A.铁 B.锌
C.碘 D.钙
7.[2018·西城一模]下列人体所必需的元素中,缺乏会引起食欲不振、生长迟缓的是 (　　)
A.Zn B.Fe C.Ca D.Na
8.人体细胞中含量最多的非金属元素是　　　　;含量最多的金属元素是　　　　。 
9.“食品安全”是一个永恒的主题。下列说法不科学的是　　　　。 
A.任何食品中都不能添加食品添加剂
B.人体缺少Fe、Zn等微量元素会生病,应尽量多吃含有这些元素的营养品
C.钠元素对人体健康有重要作用,但长期过量摄入有可能诱发高血压

1.图12-4是某种“加碘食盐”包装袋上的部分说明,下列说法错误的是 (　　)
××碘盐
配料:氯化钠、碘酸钾(KIO3)
含碘量:(20~30) mg/kg
食用方法:勿长时间炖炒
贮藏指南:避光、避热、密封防潮
图12-4
A.“碘盐”属于混合物 B.人体缺碘会引起甲状腺肿大
C.开始炖炒时就加入碘盐效果更好 D.存放碘盐于阴凉干燥处,避免阳光直射
2.合理膳食、安全饮食是健康的保障。
(1)《中国居民膳食指南》中提倡人们参照平衡膳食宝塔(见图12-5)的搭配来安排日常饮食。

图12-5
在宝塔的底层,谷类是指面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等的总和,它们是膳食中能量的主要来源,主要为人体提供六大营养素中的　　　　(填序号)。 
A.糖类 B.维生素 C.无机盐 D.蛋白质
(2)图中所示食物所含的营养素能够为人体提供能量的是　 。 
3.下表是某食品每200 g所含的主要营养成分:
营养素
每份含量
蛋白质
29.6 g
油脂
23.5 g
糖类
104.7 g
维生素A等
……
水
……
钙
130 mg
……
……
(1)营养成分中构成细胞的基本物质是　　　　。 
(2)“钙130 mg”里的“钙”是指　　　(填序号)。 
A.元素 B.原子 C.分子 D.离子
(3)人如果缺乏维生素A会引起　 。 
(4)用化学符号表示:两个钙离子　 , 一个水分子　　 　　　。 
4.(1)下列食材富含糖类的是　　　　(填序号)。 

图12-6
(2)为了防止青少年患佝偻病,应补充　　　　元素。 
(3)将浑浊的河水用简易净水器进行净化,利用活性炭的　　　　。 
(4)环境问题:汽车尾气中含有多种有害物质,其中二氧化硫带来的主要危害是　　　　　　。要解决上述问题,你提出的一条可行的合理化建议是 　 。 
(5)用铁锅加工食品能为人体提供一定量的铁元素,对预防　　　　有辅助作用。 
(6)小明的早餐有牛奶、炸馒头片和几片培根肉,你建议他应该再吃点　。 
(7)易拉罐和包装纸盒都属于　　　　(填序号)。 
a.有害垃圾 b.可回收物 c.厨余垃圾 d.其他垃圾
【参考答案】
夯实基础
1.D　[解析]白菜中含有大量的维生素,故A错误;西瓜中含有大量的维生素,故B错误;大米中富含的营养元素是糖类,故C错误;鸡蛋中含有大量的蛋白质,故D正确。
2.
食物-营养素

[解析]馒头的主要成分是淀粉,淀粉属于糖类;蔬菜和水果中富含维生素。
3.果葡糖浆(或白砂糖)
4.维生素
5.鸡肉　糖类
6.D　[解析]钙能使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良,老年人缺钙会患骨质疏松,容易骨折。
7.A
8.氧(或O)　钙(或Ca)
9.AB
能力提升
1.C
2.(1)A
(2)糖类、油脂和蛋白质
3.(1)蛋白质　
(2)A　
(3)夜盲症
(4)2Ca2+　H2O
[解析](1)蛋白质是构成细胞的基本物质。(2)物质是由元素组成的,所以“钙130 mg”里的“钙”是指元素。(3)人如果缺乏维生素A会引起夜盲症。(4)一个钙离子带两个单位的正电荷,表示两个钙离子只要在钙离子符号前面添上数字2就可以,两个钙离子表示为2Ca2+;由分子构成的物质,它的化学式就可以表示一个分子,一个水分子表示为H2O。
4.(1)b　(2)钙(或Ca)　(3)吸附性
(4)形成酸雨　开发氢能、太阳能等新能源汽车
(5)贫血　
(6)蔬菜、水果　
(7)b
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