轮复习—降低化学反应活化能的酶省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

5.1 降低化学反应活化能酶第1页考纲要求酶在代谢中作用 II第2页化学本质蛋白质(绝大多数)RNA(少数)合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(真核生物)起源普通来说，活细胞都能产生酶生理功效生物催化作用作用原理 降低化学反应活化能1酶本质及生理功效第3页2.酶化学本质试验验证(1)证实某种酶是蛋白质试验组：待测酶液双缩脲试剂是否出现紫色反应。对照组：已知蛋白液双缩脲试剂出现紫色反应。(2)证实某种酶是 RNA试验组：待测酶液吡罗红染液是否展现红色。对照组：已知 RNA 溶液吡罗红染液展现红色。第4页3.酶与无机催化剂相比共性与特征酶与无机催化剂相比共性与特征(1)酶与无机催化剂共性酶与无机催化剂共性可降低分子活化能可降低分子活化能，使化学反应更易进行；，使化学反应更易进行；改改变学反应速度，本身不被消耗；改改变学反应速度，本身不被消耗；只能催化热力学允许进行反应；只能催化热力学允许进行反应；加紧化学反应速度，缩短到达平衡时间，但不改变平加紧化学反应速度，缩短到达平衡时间，但不改变平衡点。衡点。第5页(2)酶作用特征酶作用特征高效性高效性：催化效率很高，使反应速度显著加紧；：催化效率很高，使反应速度显著加紧；专一性专一性：任何一个酶只作用于一个或几个相关化合：任何一个酶只作用于一个或几个相关化合物，这就是酶对底物专一性；物，这就是酶对底物专一性；反应条件温和性反应条件温和性：酶促反应在常温、常压、生理：酶促反应在常温、常压、生理pH条件下进行。条件下进行。第6页考点对应练1(年唐山模拟)下面关于酶表述中，全方面而准确是()DA酶不能脱离生物体起作用B酶是蛋白质C酶与无机催化剂没有本质区分D酶是活细胞产生有催化作用有机物解析：酶在体外也能起催化作用。第7页1表示酶催化作用实质曲线第8页(1)酶催化化学反应进行，降低了化学反应活化能，使反应物中活化分子增多，反应更轻易进行。(2)没有催化剂时，化学反应需要活化能最多。(3)同无机催化剂相比，酶降低活化能作用更显著，因而催化效率更高。第9页2表示酶高效性曲线(1)酶可经过降低活化能从而加紧化学反应速率。(2)酶只能缩短到达化学平衡所需时间，不改改变学反应平衡点。第10页3表示酶专一性曲线(1)在 A 反应物中加入酶 A，反应速率较未加酶时显著加紧，说明酶 A 催化底物 A 参加反应。(2)在 A 反应物中加入酶 B，反应速率和未加酶时相同，说明酶 B 不催化底物 A 参加反应。第11页(3)表示酶专一性图解A 表示酶，B 表示被催化反应物。酶和被催化反应物分子都有特定结构。第12页4表示酶促反应受条件影响曲线(1)在未到达最适温度和 pH 时，随温度和 pH 逐步升高，酶催化效率增强，当到达最适温度和 pH 后，随温度和 pH 逐步升高，酶催化效率下降。第13页(2)在最适温度和 pH 时，酶催化作用最强，高于或低于最适温度和 pH，酶催化作用都将减弱。(3)过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构，使酶失活；而低温只是抑制酶活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。第14页(1)在其它条件适宜、酶量一定情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加紧，但当底物到达一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。(2)在底物充分，其它条件适宜情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。5表示酶促反应速率受底物浓度和酶浓度影响曲线第15页考点对应练2图甲表示温度对淀粉酶活性影响；图乙是将一定量淀粉酶和足量淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度改变情况，以下说法中不正确是()第16页A图甲中 T0 表示淀粉酶催化反应最适温度B图甲中，Ta、Tb 时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性影响有本质区分C图乙中 Tb 到 Tc 曲线表明随温度升高，麦芽糖不再上升，酶活性已到达最大D图乙中 A 点对应温度为 T0解析：图乙中纵坐标是麦芽糖积累量，从 Tb 到 Tc 曲线麦芽糖不再上升，说明酶失活；A 点时积累量增加最快，说明此时温度为最适温度。答案：C第17页