DB3708T+29-2023长根菇床架式周年栽培技术规程.pdf
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1、DB3708济宁市地方标准DB3708/T 292023长根菇床架式周年栽培技术规程Technical code of practice for shelf and year-round cultivationof Oudemansiella raphanipes2023-05-16 发布2023-06-16 实施济宁市市场监督管理局发 布ICS 65.020.20CCS B 39DB3708/T 2920232前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由
2、济宁市农业农村局提出、归口并组织实施。DB3708/T 2920233长根菇床架式周年栽培技术规程1范围本文件规定了长根菇生产的术语、定义、产地环境、生产管理技术、转潮期管理、采收、包装、运输、储藏和病虫害防治等。本文件适用于长根菇床架式周年栽培的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB/T 5483 天然石膏GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 6543 运
3、输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 8321 农药合理使用准则GB/T 12728 食用菌术语GB 15618-2018 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行)NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求NY/T 2375 食用菌生产技术规范3术语和定义GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1长根菇Oudemansiella raphanipes又名黑皮鸡枞、长根小奥德蘑、长根金钱菌、露水鸡等,隶属于真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,白蘑科,小奥德蘑属。3.2栽培cultivation人工培育长根菇子实体的过程
4、。3.3床架式栽培shelf cultivation利用搭架分层,铺设菌床的立体栽培方式。3.4菇房mushroom houseDB3708/T 2920234指栽培长根菇的可控温大棚。3.5覆土栽培mulching cultivation完成发菌后覆盖泥炭土或泥土使之出菇。3.6主料main substrate以满足长根菇生长发育所需要的碳源为主要目的的原料。多为木质纤维素类的农林副产品,如棉籽壳、玉米芯、木屑等。3.7辅料supplement以满足长根菇生长发育所需要的有机氮源为主要目的的原料。多为较主料含氮量高的麸皮、豆粕、玉米粉等。4产地环境4.1环境选择生产场地环境应符合 NY/T
5、2375 的规定。菇房(棚)周围应干净整洁,远离废料堆、养殖场、垃圾堆等,清理杂草,并进行全面消毒(如生石灰,杀虫杀菌剂等)。4.2生产用水主要包括培养料配制用水和出菇管理用水,水质应符合GB 5749的规定。5生产管理技术5.1栽培场地采用菇房(棚)进行栽培,菇房(棚)高度 3m4m,单个菇房(棚)面积 300 以内为宜。菇房(棚)地应硬化,应安装控温、通风、光照等设备。可安装自动喷头喷雾,应加湿均匀,水量可控。必要时可安装采菇车滑道,便于运输菌包和采菇。5.2栽培设备床架式栽培,宜设 5 层,菇床两边及中间设 80cm 走道,便于操作。底层距离地面 30cm,顶层离房顶 1m,层间距 50
6、cm60cm,宽 1m1.2m。5.3栽培场地卫生和消毒栽培场地卫生和消毒作业流程:a)菇房(棚)用喷枪将整个房间及床架冲洗干净,床架上铺金属丝网或塑料绳承重,再铺上编织袋或防晒网,整个房间喷施高效绿霉净;b)干燥后喷施阿维哒螨灵,再用烟雾消毒剂进行烟雾熏蒸,熏蒸用量为 10g/m3或参考说明书;c)熏蒸 12 小时后打开库房门通风,准备上包。重茬菇房(棚)消毒:菇房(棚)用喷枪将整个房间及床架冲洗干净,将菇房(棚)升温至 30以上,菇房(棚)干燥后喷施第一遍高效绿霉净;d)待干燥后进行第二遍高效绿霉净喷施,再干燥后用烟雾剂(用量翻倍)进行熏蒸,连熏 2 次,DB3708/T 2920235每
7、次 1 天。5.4温度要求周年栽培。菌丝生长温度保持在 2225,子实体发育温度控制在 1528。5.5栽培技术5.5.1原料选择及配方以棉籽壳、玉米芯、杂木屑等为主料,麦麸、豆粕等为辅料,栽培基质应符合 NY/T 1935 的规定。生石灰,氧化钙含量97%,石膏应符合 GB/T 5483 中特级石膏要求。配方一:玉米芯 54%,豆粕 30%,麦麸 15%,石膏粉 1%。配方二:棉籽壳 40%,杂木屑 40%,麦麸 18%,糖 1%,石膏粉 1%。配方三:杂木屑 78%,麦麸 20%,糖 1%,石膏粉 1%。5.5.2培养料的配制、装包、灭菌5.5.2.1培养料的配制将原料按照配方加水混合搅拌
8、均匀,含水量调至 60%65%,pH 为 6.27.0。5.5.2.2装包选用聚丙烯塑料袋(高压灭菌)或高密度低压聚乙烯袋(常压灭菌),聚丙烯袋规格为 17cm35cm0.005cm,聚乙烯袋规格为 17cm35cm0.004cm。栽培料拌匀后开始装包,要求松紧适度,装包高至 2/3,每包料湿重为 1kg1.2kg,装好包后封闭包口。塑料袋应符合 GB 4806.7 规定的要求。5.5.2.3灭菌采用常压灭菌或高压灭菌。常压灭菌应保持 100(16h18h),高压灭菌温度达 121(3h4h),灭菌完毕后,应自然降压。5.5.3菌种选择选择优质、高产、抗性强、商品性好的品种,菌种生产应符合 N
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