DB43_T 658-2021地理标志产品 安化黑茶 茶树栽培技术规程.pdf
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1、43DB43/T 6582021 湖南省地方标准ICSCCS 67.140.10B 05地理标志产品 安化黑茶茶树栽培技术规程Product of geographical indicationAnhua dark teaTechnical regulations for tea cultivation 发 布湖南省市场监督管理局2021-08发布-292021-10实施-29代替DB43/T 657-2011 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 保护范围 1 4 园地选址、规划和开垦 1 5 茶树品种和种苗 2 6 茶苗定植 2 7 田间管理 3 8 鲜叶采摘 6 9 生
2、产档案管理 6 附录 A(规范性)安化黑茶生产区域范围图 7 附录 B(资料性)安化黑茶茶园的主要病虫害及防治方法 8 附录 C(资料性)农业投入品档案登记表 10 附录 D(资料性)茶园生产操作档案 11 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替 DB43/T 6572011安化黑茶栽培技术规范。与 DB43/T 6572011 相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:a)标准名称“安化黑茶栽培技术规范”更改为“地理标志产品 安化黑茶 茶树栽培技术规程”;b)增加“保护范围”章节,增加“附录 A(规范
3、性)安化黑茶生产区域范围图”;c)将“产地环境条件”、“园地选择、规划和垦复”合并为“园地选址、规划和开垦”;d)“环境空气、土壤质量应符合 NY 5020”更改为“空气质量应符合 GB 3095 中规定的二级标准要求”、“土壤环境质量应符合 NY/T 5010 的规定”;e)初垦深度“约 60 cm”更改为“50 cm”,复垦深度“30 cm 以上”更改为“28 cm30 cm”;f)“茶树种苗和品种”中增加“黄金茶”;g)“深耕”中增加“成龄茶园结合施基肥进行”;h)“施肥”中去掉“叶面肥”内容,增加“基本要求”;i)增加“鲜叶采摘”和“生产档案管理”章节。请注意本文件的某些内容可能涉及专
4、利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。本文件起草单位:安化县茶旅产业发展服务中心、湖南农业大学、安化县安化黑茶研究院、益阳市茶产业发展服务中心、中茶湖南安化第一茶厂有限公司、安化云台八角茶业有限公司、湖南千秋界茶业有限公司。本文件主要起草人:陈庆、肖力争、李建国、曾学军、彭超、龚意诚、张伟、邓鹏飞、周旒阳、蒲永刚、刘芳梅、康胜良、谌秋霞、陶月平。本文件代替文件的历次版本发布情况为:DB43/T 6572011 安化黑茶栽培技术规程。地理标志产品 安化黑茶 茶树栽培技术规程 1 范围 本文件规定了地理标志产品 安化
5、黑茶 茶树栽培技术的保护范围、园地选址、规划和开垦、茶树品种和种苗、茶树定植、田间管理、鲜叶采摘和生产档案管理。本文件适用于地理标志产品 安化黑茶茶园的栽培管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 11767 茶树种苗 GB/T 15063 复混肥料 GB/T 18877 有机-无机复混肥料 NY 227 微生物肥料 NY/T 393 绿色食品农药使用准则
6、 NY 525 有机肥料 NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 NY/T 5197 有机茶生产技术规程 3 保护范围 地理标志产品 安化黑茶保护范围示意图见附录 A。其生产区域包括湖南省益阳市安化县、桃江县、赫山区、资阳区的 32 个乡镇现辖行政区域,具体区域范围如下:安化县:清塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、长塘镇、大福镇、羊角塘镇、冷市镇、龙塘乡、小淹镇、滔溪镇、江南镇、田庄乡、乐坪镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、平口镇、渠江镇、南金乡和古楼乡的 22 个乡镇。桃江县:桃花镇、石牛江镇、浮丘山乡、鸬鹚渡镇、大栗港镇和马迹塘镇 6 个乡
7、镇。赫山区:新市渡镇、泥江口镇和沧水铺镇 3 个乡镇。资阳区:新桥河镇(详见附录 A)。4 园地选址、规划和开垦 4.1 选址 4.1.1 新建茶园应选择交通方便,水源好,有电源、不渍水的平地或缓坡地。4.1.2 茶园周边应有较丰富的植被覆盖,不植茶的区域尽量保留原有植被和林木。4.1.3 茶园周边及上风口(或河流上游)无污染源,远离城市、工厂、居民区,距离公路铁路干线直线距离200 m。空气质量应符合 GB 3095 中规定的二级标准要求。4.1.4 土壤以红黄壤、砂壤和冰啧岩为主,pH 值为 4.36.0,有机质含量1.0。质量应符合 NY/T 5010 的规定。4.2 规划 4.2.1
8、应根据茶园的规模、地形、地势和地貌等条件规划茶园道路,设置合理的道路系统,包括主道、支道、步道和地头道等。4.2.2 宜建立完善的水利系统,实现能灌、能蓄、能排。4.3 开垦 4.3.1 茶园开垦分初垦和复垦两次进行。4.3.2 初垦深度50 cm。清理地面杂草、树木、乱石等,适度保留一些原有林木作防护林或遮荫树。初垦时将土层内树根、茅草根、竹根、石块等清除干净;梯式茶园结合修筑梯地时进行,梯田内侧深耕。4.3.3 复垦应在种植茶苗前进行,深度 28 cm30 cm,并进一步清除土中杂物,适当破碎土块、平整土地。4.3.4 坡度在 5以下的茶园按直行式开垦,515的茶园沿等高线横向开垦,152
9、5的茶园可以修筑梯田或者沿等高线横向顺势开垦。不规则坡面按“大弯随势,小弯取直”的原则开垦。4.3.5 茶园一般行距为 150 cm 左右,梯面宽度以 1.8 m2.0 m 为宜。种植沟宽 40 cm45 cm,深 40 cm50 cm,表土回沟,梯式茶园里低外高。5 茶树品种和种苗 5.1 应选用经国家农业部门登记的、适应安化产地环境条件,适制安化黑茶的茶树品种,如云台山大叶种、槠叶齐、湘波绿、安茗早、安化群体种和黄金茶等,品种搭配应考虑企业产品结构。5.2 种苗质量应符合 GB 11767 的规定。5.3 出圃后应及时运送到种植基地,做到防压、避光、通风,必要时可喷适量水。5.4 茶苗运到
10、种植基地后,分品种直立排放在阴沟或比较潮湿的地方,根部覆盖细土或稻草保湿,尽早种植。6 茶苗定植 6.1 施底肥 种植前应开沟施底肥,沟深不低于 50 cm,宽不少于 40 cm,每 667 m2一次性施入农家有机肥、厩肥、秸秆、绿肥、土杂肥等 1000 kg2500 kg,茶树专用复合肥 50 kg65 kg,肥土拌匀,尔后覆土至沟沿 10 cm15 cm。6.2 茶树种植 6.2.1 定植时间 一般为 11 月至翌年 2 月下旬。6.2.2 种植规格 6.2.2.1 单行种植 行距 140 cm150 cm,穴距 30 cm35 cm,每穴 2 株。6.2.2.2 双行种植 行距 150
11、cm 左右,小行距 35 cm 左右,穴距 30 cm33 cm,每穴 2 株,成三角形栽植。6.2.3 栽植 6.2.3.1 栽植时应分品种进行,不应混杂。茶苗根系应在穴中散开,用细土覆盖至扦插苗上端 2 cm左右。6.2.3.2 栽完用手将茶苗向上提一下,并踩紧压实。栽后及时离地面 15 cm20 cm 处剪去主枝,浇足安蔸水。6.3 补蔸 定植后,根据缺兜情况,于茶苗移栽期补兜。补蔸采用同龄茶苗或高度相当的低龄茶苗,每蔸补苗2 株并浇足安蔸水。7 田间管理 7.1 耕作 7.1.1 浅耕 每年在茶园行间浅锄 2 次4 次,深度15 cm,结合施追肥进行。7.1.2 深耕 7.1.2.1
12、幼龄茶园种植前未全面深垦的结合施基肥进行深耕。离茶蔸 30 cm 左右开沟,沟深 20 cm25 cm,以不伤茶根为原则,宜秋冬时期进行。7.1.2.2 成龄茶园结合施基肥进行。7.2 施肥 7.2.1 基本要求 7.2.1.1 化学肥料和有机肥料配合使用,宜多施有机肥料。7.2.1.2 微生物肥料、有机肥料、复混肥料(复合肥料)、有机-无机复混肥料应分别符合 NY 227、NY 525、GB/T 15063、GB/T 18877 以及相关认证标准的相关规定,农家肥施用前应经渥(沤)堆等无害化处理。7.2.2 基肥 7.2.2.1 每年 10 月至 11 月,结合茶园深耕进行。7.2.2.2
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