DB41_T 875-2021地理标志产品 广武大葱.pdf
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1、 ICS 67.080.20 CCS B 31 41 河南省地方标准 DB41/T 8752021 代替 DB41/T 875-2013 地理标志产品 广武大葱 2021-10-19 发布 2022-01-18 实施 河南省市场监督管理局 发 布 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 地理标志产品保护范围.1 5 种植环境.2 6 栽培技术要求.2 7 质量要求.2 8 测定方法.3 9 检验规则.4 10 包装、标志、运输和贮存.4 附录 A(规范性)广武大葱地理标志产品保护范围.5 附录 B(资料性)广武大葱栽培技术要求.6 前言 本文件按照GB/
2、T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定和GB/T 179242008地理标志产品 标准通用要求制定。本文件代替DB41/T 8752013地理标志产品 广武大葱,与DB41/T 8752013相比,主要技术变化如下:a)更改了质量要求中的“基本要求”(见 7.1.1,2013 年版的 6.1.1)、“等级划分”(见 7.1.2,2013 年版的 6.1.2)的内容,“理化指标”中增加了维生素 C 的指标(见 7.2);b)更改了测定方法中的“感官特征”(见 8.3,2013 年版的 7.3
3、);c)增加了测定方法中的“不合格率计算”(见 8.4)及“维生素 C”的测定方法(见 8.5.5);d)更改了检验规则(见第 9 章,2013 年版的第 8 章);e)更改了包装、标志、运输和贮存中的“包装”(见 10.1,2013 年版的 9.1);f)删除了附录 B 中的“产地环境”(见 B.1);g)增加了“壮苗规格”的内容(见 B.1.6);h)更改了定植中“整地施肥”的内容(见 B.2.1,2013 年版的 B.2.6.2);i)更改了田间管理“水肥管理”的内容(见 B.3.1,2013 年版的 B.2.7.2);j)增加了生产记录的内容(见 B.6)。本文件由河南省农业农村厅提出
4、并归口。本文件起草单位:荥阳市市场监督管理局、郑州市蔬菜研究所、荥阳市农业农村工作委员会。本文件主要起草人:田朝辉、李志萌、刘飞、马蕊、李衡彦、陈祥、孙西峰、邢彩云、李丽霞、王韶辉、李斌、杨琳、赵瑞聪、张鹏宇、高新红。本文件于 2013 年首次发布,2021 年为第一次修订。地理标志产品 广武大葱 1 范围 本文件规定了地理标志产品广武大葱的保护范围、种植环境和栽培技术要求、质量要求、测定方法、检验规则等。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的广武大葱。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,
5、仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分:绿叶菜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料
6、合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1278 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定 铜还原碘量法 NY/T 18352010 大葱等级规格 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 广武大葱 在第4章范围内栽培的并符合本文件质量要求的大葱。3.2 假茎 由葱叶叶鞘层层抱合而形成的管状器官。4 地理标志产品保护范围 地理标志产品广武大葱的保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定批准的地域范围,即河南省荥阳市广武镇、高村乡、王村镇、城关乡等4个乡镇现辖行政区域,见附录A。5 种植环境 土壤类型为白兰土,质地为砂壤土,耕作层厚度25 c
7、m,有机质含量1%,pH值为7.17.4。其它环境要求应符合NY/T 391的规定。6 栽培技术要求 见附录B。7 质量要求 等级 7.1 7.1.1 基本要求 应符合NY/T 18352010中3.1.1的规定。7.1.2 等级划分 按等级分为特级、一级、二级,各等级划分应符合表1规定。表1 等级划分 项目 等级 特级 一级 二级 鲜葱株高/cm 100.0120.0 葱白长度/cm 50.0 假茎粗/cm 2.5 感官特征 葱白致密紧实,质地脆嫩,辛辣味淡 具有该品种特有的外形和色泽。清洁,整齐,直立,葱白肥厚,松紧适度,质嫩,纤维少,葱白无破裂、空心、汁液外溢和明显失水,无冷冻、病虫害原
8、因引起的病斑及机械等损伤 具有该品种特有的外形和色泽。清洁,整齐,较直立,葱白肥厚,松紧适度,质嫩,纤维少,葱白基本无破裂、弯曲、汁液外溢,无冷冻、病虫害原因引起的病斑及机械等损伤 具有该品种特有的外形和色泽。清洁,较整齐,允许少量葱白破裂、弯曲和葱白汁液少量外溢,无冷冻、病虫害等原因引起的病斑,允许轻微机械伤 等级不合格允许度 特级允许有4%的产品不符 合该等级的要求,但应符 合一级的要求 一级允许有8%的产品不符 合该等级的要求,但应符 合二级的要求 二级允许有8%的产品不符 合该等级的要求,但应符 合无异味、冻害及变质的 基本要求 理化指标 7.2 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指
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