DB2310_T 076-2022黑木耳菌渣栽培花脸香蘑技术规程-(高清版).pdf
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1、 ICS 65.020.20 CCS B 30/39 2310 牡丹江市地方标准 DB 2310/T 0762022 黑木耳菌渣栽培花脸香蘑技术规程 2022-12-12 发布 2023-01-11 实施 牡丹江市市场监督管理局 发 布 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由黑龙江省农业科学院牡丹江分院提出。本文件起草单位:黑龙江省农业科学院牡丹江分院。本文件主要起草人:盛春鸽、王延锋、潘春磊、史磊、王金贺、刘姿彤、张鹏、于海洋、赵静、闫水华、王远杭、潘
2、绍玉、傅迎军、张星哲。黑木耳菌渣栽培花脸香蘑技术规程 1 范围 本文件规定了花脸香蘑(lepista sordida)栽培生产的产地环境、菌种、培养料及其堆制发酵、栽培管理技术、采收、病虫害防治和生产档案等要求。本文件适用于以黑木耳菌渣为主要原料栽培花脸香蘑。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T
3、528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 花脸香蘑 花脸香蘑又名丁香蘑、花脸蘑、紫晶香蘑、紫花脸等,隶属于真菌界、担子菌门、伞菌纲、伞菌目、口蘑科、香蘑属(附录A)。3.2 木耳菌渣 黑木耳菌渣是指栽培黑木耳以后剩下的固体物料,包括基质原料和菌丝体。4 产地环境 产地应选择在生态条件良好,远离污染源,并具有可持续性生产
4、能力的农业生产区域。生产场地的环境条件具体按NY/T 2375和NY/T 5010执行。5 菌种 菌种质量与生产 5.1 菌种要求菌丝绒毛状、均匀、舒展、边缘整齐,菌龄适宜,无老化、退化现象。菌种生产应符合NY/T 528的规定,质量应符合国家有关法规的规定。6 培养料及其堆制发酵 培养料配方 6.1 配方1:黑木耳菌渣99%,石膏1%。配方2:黑木耳菌渣74%,牛粪25%,石膏1%。培养料发酵 6.2 6.2.1 培养料预处理 将无污染的黑木耳菌渣剥去菌袋,粉碎后置于阳光充足的开阔地晒干,按配方比例将黑木耳菌渣和干牛粪等混拌均匀,含水量58%60%。6.2.2 培养料堆制发酵 将预处理后的原
5、料堆成宽1.5 m2.0 m,高1.5 m,长度不限的料堆进行自然发酵。在堆顶部和两侧用木棍打若干贯穿通气孔,孔直径10 cm左右,孔距40 cm50 cm。当温度达到55 以上时保持1 d2 d,开始翻堆,并补充水分,整个发酵期间翻堆2次4次,堆制全过程大约需20 d25 d。发酵结束后及时散堆,添加1%石膏,然后利用适量石灰将黑木耳菌渣发酵料的pH调节至7.07.5,料温降到30 以下时播种。发酵好的培养料呈褐色、疏松、不粘、不朽、无异味,含水量60%左右。基质原料、化学添加剂种类和用量以及基质处理方法具体按NY/T 5099执行。7 栽培管理技术 栽培方式 7.1 大棚床栽。栽培场所 7
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