DB45T 477—2022 绿色食品黑木耳生产技术规程-(高清正版).pdf
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1、 ICS 65.CCS B 3广Techn2022-020.99 39 西壮绿色ical cod-01-26 发壮族色食品e of pra发布 广西壮族自品 黑actice fo壮族自治区自治 黑木耳or produ 区市场监督区耳生产cing gre督管理局 地D代产技术een food 发 布 4方标DB45/T 47代替 DB45/T术规程Auricul2022-0布 45 标准772022T 4772008程 ar heimu02-28 实准 2 8 uer实施DB45/T 4772022 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 栽培环境条件
2、.2 5 栽培工艺.2 6 采收.4 7 干制.4 DB45/T 4772022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯。本文件代替DB45/T 4772008绿色食品 黑木耳生产技术规程,与DB45/T 4772008相比,除编辑性修改外,主要技术变化如下:增加了规范性引用文件 GB/T 12728 食用菌术语,GB 19169 黑木耳菌种,NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求,NY/T
3、749 绿色食品 食用菌,NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则(见第 2 章);增加了对黑木耳品种的选择要求(见 5.3);修改了黑木耳生产季节安排,黑木耳栽培培养料配方,(见 5.2、5.4.2,2008 版的 6.1、6.3.1);删除了规范性引用文件 HG 29402000 饲料级轻质碳酸钙,NY/T 1191989 饲料用小麦麸(见 2008版的第 2 章);删除了聚丙烯塑料袋装料和高压灭菌的装袋灭菌方式,四周出耳划口法,立式栽培和吊袋栽培的排袋方式,病虫害防治(见 5.5、5.6、5.10.3,2008 版的 6.3.2、6.3.4、7.1、7.2.2、第 8 章)。
4、本文件由广西农业种植业标准化技术委员会归口。本文件起草单位:广西壮族自治区农业科学院微生物研究所、广西壮族自治区绿色食品发展站、玉林市微生物研究所。本文件主要起草人:吴圣进、刘淑梅、陈雪凤、黎颖菁、韦仕岩、王灿琴、苏启臣、韦岚岚、卢玉文、陆燕、秦延春、蓝怀勇。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:2008 年首次发布为 DB45/T 4772008;本次为首次修订。DB45/T 4772022 1 绿色食品 黑木耳生产技术规程 范围 本文件规定了A级绿色食品黑木耳(Auricular heimuer)生产的相关术语和定义、栽培环境条件、栽培工艺、干制要求。本文件适用于广西行政区域内A级绿色
5、食品黑木耳的非工厂化生产。规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 GB 19169 黑木耳菌种 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 749 绿色食品 食用菌 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 术
6、语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。黑木耳 Auricular heimuer 主要分布于东亚地区,野外生长在栎属阔叶树倒树或朽木上,在中国广泛人工栽培的,属于木耳科、木耳属、黑木耳种的一种食用菌品种。耳场 cultivation field of Auricular heimuer 用于木耳菌棒排放和出耳的露天场地。耳棚 vinyl tunnel for cultivation of Auricular heimuer 用于木耳菌棒排放和出耳的塑料大棚。DB45/T 4772022 2 栽培环境条件 产地环境 应符合NY/T 391的规定。制棒场地 包括原料储
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