肉牛养殖试题及答案.doc

一、填空题。
1、我国新一轮肉牛产业发展规划包括四个主要产区：中原肉牛带、东北肉牛带、西南肉牛带、西北肉牛带.其中，以中原肉牛带与东北肉牛带的发展最为强劲。
2、肉牛生长的计算方法一般有以下三种：累积生长、绝对生长、相对生长。
3、肉牛生长发育各阶段一般可以划分为胚胎期、哺乳期、育成期和成年期。
4、影响肉牛生长发育的因素：品种、性别、年龄、杂种优势。
5、选育，即选种、选配和育种，是肉牛高效养殖生产中的一项关键环节,它对于提高牛群质量和增加数量起着重要的作用。
6、肉牛体躯一般分为头颈、前躯、中躯和后躯四部分.
7、由于目前人们对肉牛品质要求的改变，肉牛选育的目的也较以前有所调整,由此导致肉牛体型的改变，由过去小型、肥胖型向高大型、瘦肉型方面转变。
8、肉牛的选种方法主要包括单一性状选择法、独立淘汰法和指数选择法。
9、选配是在选种的基础上进行的，其目标必须与育种目的、繁育方法相一致.常用的选配方式有:亲缘选配、品质选配和等级选配.
10、根据杂交后代生物学特性和经济利用价值，杂交方法分为：品种内杂交、品种间杂交和种间杂交。
11、肉牛所需的能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养物质。
12、矿物质饲料是指补充动物矿物质元素需要的饲料。
13、维生素饲料是指为牛提供各种维生素类的饲料。
14、肉牛营养性添加剂有微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂。
15、饲料中的水分有两种存在形式:一为游离水(也称自由水)；二为吸附水(也称结合水).
16、精饲料最常用的加工方法是粉碎，可以为合理和均匀的搭配饲料提供方便.
17、母牛产犊率主要受犊牛出生前30天和出生后70天营养状况的影响，这100天是母牛——犊牛生产体系中最关键的时期。
18、人工受精技术包括采精、精液品质鉴定、稀释、冷冻及解冻和输精几个方面。
19、精液冷冻保存是目前精液保存最有效的方法。
20、口蹄疫也叫“口疮热”或“蹄癀”，是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄动物的急性、高度传染性的疾病。
二、选择题.
1、 下列哪个是现阶段我国肉牛生产的主要模式（ A ）
A、 “以千家万户分散饲养为主，以中小规模育肥场集中育肥为辅”
B、 “以中小规模育肥场集中育肥为主,以千家万户分散饲养为辅”
C、 集中饲养
D、 分散饲养
2、 下列哪项不是我国主要引进的肉牛品种( D )
A、 夏洛来牛、利木赞牛
B、 海福特牛、安格斯牛
C、西门塔尔牛、皮埃蒙特牛
D、秦川牛
3、 下列哪项不是我国黄牛地方品种（ D ）
A、 秦川牛
B、 南阳牛
C、 晋南牛
D、 夏洛来牛
4、 下列哪项不是我国培育的肉牛品种（ D )
A、 中国西门塔尔牛
B、 三河牛
C、 新疆褐牛
D、 牦牛
5、 (多选）肉牛生长发育的不平衡主要有以下几个方面的表现(ABCD）
A、 体重增长的不平衡性
B、 骨骼、肌肉和脂肪生长的不平衡性
C、 组织器官生长发育的不平衡性
D、 补偿生产。
6、 (多选）牛的体型外貌与其生产性能密切相关，在留种、选配及采购肥育架子牛时对牛的体型外貌进行鉴定，其方法包括(ABC）
A、 肉眼评分鉴定
B、 测量鉴定
C、 线性鉴定
D、 品种鉴定
7、 肉牛鉴别年龄最准确的方法是（B），在无出生记录时,可根据牙齿、角轮等进行年龄估测。
A、 生产记录
B、 出生记录
C、 体重记录
D、 身长记录
8、 （多项）肉牛的选种途径主要有（ABCD)
A、 系谱
B、 自身
C、 后裔
D、 旁系
9、 肉牛的杂交因目的不同分为（ C ）和经济杂交两个类型。
A、品种内杂交
B、品种间杂交
C、育种杂交
D、种间杂交
10、 下列哪项不是影响肉牛生产的环境条件( B ）
A、 温度、空气湿度
B、 绿化面积
C、 气流、光照
D、 尘埃、有害气体、噪声
11、 从牛的生理特点来看，一般都是较（ A )
A、 耐寒而怕热
B、 耐热而怕寒
C、 耐高温
D、 耐寒
12、 建筑牛舍要选择（ D ）的地方便于采光保暖，牛舍要坐北朝南，并以南偏东23°角为好，这在寒冷地区尤为重要。
A、 地势低
B、 潮湿
C、 通风
D、 干燥向阳、地势高
13、 牛的消化道起于（ A ），经咽、食道、胃、小肠、大肠，止于肛门。
A、 口腔
B、 牙齿
C、 胃
D、 小肠
14、 ( B ）是三大营养物质中唯一能提供牛体氮素的物质,它的作用是脂肪和碳水化合物所不能代替的。
A、 维生素
B、 蛋白质
C、 矿物质
D、 碳水化合物
15、 (多选)根据国际分类原则，按照饲料的营养特性,目前我国将饲料分为八大类:（ABCD）蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂。
A 、青绿饲料
B、青贮饲料
C、粗饲料
D、能量饲料
16、（ A ）是指天然水分含量60％及其以上的青绿多汁饲料，以富含叶绿素而得名。
A、 青绿饲料
B、 青贮饲料
C、 粗饲料
D、 能量饲料
17、（ B ）是养牛业最主要的饲料来源,在各种粗饲料加工中保存的营养物质最高（保存83％的营养）。
A、 青绿饲料
B、 青贮饲料
C、 粗饲料
D、能量饲料
18、饲料添加剂是指在配合饲料中加入的各种微量成分，包括营养性添加剂和（ C ）添加剂.
A、维生素
B、蛋白质
C、非营养性
D、矿物质
19、饲料的粗蛋白质是所有含氮物质的总和，其中包括蛋白质和各种非蛋白质含氮物质，前者是真正的蛋白质（纯蛋白质）,后者为（ A ）。
A、非蛋白氮
B、蛋白粉
C、维生素
D、抗生素
20、青干草的制作方法很多，分自然干燥法和（ C )。
A、风干法
B、晾干法
C、人工干燥法
D、空气干燥法
21、（ A ）是将新鲜的青贮饲料铡短切碎，装入青贮窖或青贮池内,通过踩踏压实、封埋措施，造成厌氧条件,利用微生物的发酵作用，达到长期保存青贮饲料的一种方法。
A、青贮
B、干贮
C、风干
D、晾干
22、肉牛饲料按( C ）分为散碎料、颗粒饲料、块（砖）饲料、饼饲料、液饲料等。
Ａ、营养成分
B、形状大小
C、物理形状
D、水分含量
23、(多选）肉牛饲料按营养构成分为(ABCD ）
A 、全价配合饲料
B、精料混合料
C、浓缩饲料
D、添加剂预混料。
24、补充（ B ),可以提高青年母牛的繁殖力。
A、蛋白质
B、维生素A
C、矿物质
D、铁
25、牛舍在进牛前用( B ）生石灰或消毒液消毒,门口设消毒池，以防病菌带入.
A、10%
B、20%
C、30%
D、40%
26、（ A ）技术是将一头良种母牛配种后的早期胚胎取出，移植到另一头生理状态相近的母牛体内,使之受孕并发育为新个体的技术,也叫借腹怀胎。
A、胚胎移植
B、子宫移植
C、人工受精
D、克隆
27、（ C )属于一种慢性疾病，通常由癣状毛癣菌致病，发癣菌则较为罕见。
A、皮癣
B、足癣
C、牛钱癣
D、舌癣
28、病畜和痊愈的病畜是口蹄疫的（ B ）传播来源。
A、一般
B、主要
C、唯一
D、间接
29、结核病的传播主要有2种途径：一种是呼吸道；另一种是（ D ）。
A、水源
B、食物
C、接触
D、消化道
30、养牛常用的药物一般分为特异性药物、（ B ）和化学药物等。
A、蛋白质
B、抗生素
C、维生素
D、物理药物