DB3204_T 1037-2022一般食品安全事件报告和调查处置工作指南.pdf
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1、ICS67.040CCS X 003204常州市地方标准DB 3204/T 10372022一般食品安全事件报告和调查处置工作指南Guidelines for reporting and investigating&disposing of food safety usual incident2022-10-13 发布2022-11-13 实施常州市市场监督管理局发 布DB 3204/T 10372022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由常州市食
2、品安全委员会提出并归口。本文件起草单位:江苏常州经济开发区市场监督管理局、常州市市场监督管理局食品安全协调处、食品经营安全监督管理处、常州检验检测标准认证研究院。本文件主要起草人:汤永忠、方晓臻、卞伟、杨雪松、丁伟、颜国平、汤晨、闫洪亮。本文件为首次发布。DB 3204/T 103720221一般食品安全事件报告和调查处置工作指南1范围本文件规定了一般食品安全事件报告和调查处置的工作原则、事件报告、事件调查与控制、事件查处等内容。本文件适用于常州市行政区域内一般食品安全事件(以下简称事件)的报告和调查处置工作。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3
3、.1一般食品安全事件food safety usual incident造成30人以下(不含30人)食源性疾病、未出现死亡病例的食品安全事件。4工作原则4.1事件的报告和调查处置应遵循统一领导、分级负责、多方协作、依法有序、科学循证的原则。4.2各辖市、区市场监督管理部门开展监管职责范围内的应急响应工作,组织调查,采取措施控制事态发展,并按规定向同级人民政府和上级市场监督管理部门报告。4.3各辖市、区市场监督、卫生行政等部门以及疾病预防控制机构应及时到达调查现场,相互配合、信息共享,边调查边救治、边调查边分析、边调查边控制、边调查边报告。调查内容包括人群流行病学调查、卫生学调查和事件原因调查。
4、注:调查现场包括医疗机构、事件发生现场、食品生产经营场所等相关场所。5事件报告5.1事件信息来源5.1.1发生事件或疑似事件的单位(含食品经营户),应第一时间向各辖市、区市场监督管理部门、卫生行政部门报告。5.1.2医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似食源性病人的,应第一时间将相关信息向卫生行政部门报告。卫生行政部门认为与食品安全有关的,应及时通报市场监督管理部门。5.1.3各部门在日常监督管理中发现疑似食品安全事件,或接到有关疑似食品安全事件的举报,应及DB 3204/T 103720222时通报市场监督管理部门。5.1.4任何单位和个人发现疑似食品安全事件的,可及时向市场监督
5、管理部门报告情况或提供相关线索。5.2事件信息报告5.2.1报告分类根据事件发生、发展、控制的不同过程,可分为初次报告、进程报告、处置报告。5.2.2报告要求接到事件相关信息报告后,各辖市、区市场监督管理部门应立即组织有关单位前往现场开展初步核查,并按以下要求进行报告:a)事件达到疑似10人以上的、或涉及学生等敏感人群的,市场监督管理部门应在初步调查核实后,立即口头报告同级人民政府,及时将初步调查情况书面报告同级人民政府,同时报上级市场监督管理部门;b)在事件调查中,初步核查事件排除食源性疾病的,密切跟踪事态发展,随时报告事态变化情况;c)在事件调查中,初步核查事件达到食品安全事故评级标准的,
6、按省、市有关“食品安全事故应急预案”的规定进行;d)在事件调查中,发现存在违反中华人民共和国食品安全法等相关法律法规行为的,应立即组织查处或通报食品安全监管综合执法部门;发现可疑投毒等涉嫌刑事犯罪情形的,应立即通报公安部门。5.2.3初次报告报告内容包括:a)事件发生的时间、接报时间、到达现场时间;b)事件发生单位的名称、地址;c)患者人数、临床表现、病情情况、患者就诊医疗机构;d)采样件数、样品类型、检验项目、检验单位;e)事件简要经过、可能原因及目前采取的措施;f)调查联系人、联系方式及报告时间。5.2.4进程报告在事件调查过程中,如出现患者病例数、检验结果、事件性质、发生原因、涉事单位等
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