DB51T418-2023葡萄生产技术规程.pdf
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1、 四川省地方标准 DB51/T 4182023 代替DB51/T 4182012 DB51 葡萄生产技术规程 2023-06-19 发布 2023-08-01 实施 四 川 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 ICS 65.020.20 CCS B 31 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 园地条件.1 5 果园规划.1 6 定植.2 7 田间管理.3 8 病虫害防治.6 9 果实采收.7 附录 A(资料性)葡萄主要病虫害药剂防治方法.8 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件
2、代替DB51/T 4182012葡萄生产技术规程,与DB51/T 4182012相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:更改了适用范围(见 1 和 2012 版 1);更改了规范性引用文件(见 2 和 2012 版 2);将“园地选择与规划”更改为“园地条件”、“果园规划”,并将 2012 年版的有关内容更改后纳入(见 4、5 和 2012 版 3);将“土肥水管理”、“整形修剪”、“花果管理”更改为“田间管理”(见 7 和 2012 版 5、6、7);删除了“主要病虫害种类”和“植物检疫”,增加了“物理防控”和“生物防治”(见 8.3、8.4 和 2012 版 8.、8.3);增加
3、了“采收时间”、“采收方法”(见 9.2、9.3);增加了“附录 A”(见附录 A)。本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。本文件起草单位:四川省园艺作物技术推广总站、四川省农业科学院园艺研究所、西昌市农业农村局。本文件主要起草人:祝进、刘伟、钟奇、罗玲、易蓓、付伟、李欢欢、谢静、赖平、陈泉武、高志勇、熊亮、李欣瑶、谢小逗、邱源。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:2004 年首次发布为 DB51/T 4182004,2012 年第一次修订为 DB51/T 4182012;本次为第二次修订。1 葡萄生产技术规程 1 范围 本文件规定了鲜食葡萄园地条件、果园规划、定植、田间管理、病虫害
4、防治与果实采收等生产技术的要求。本文件适用于四川省鲜食葡萄生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 GB/T 15772 水土保持综合治理规划通则 GB/T 33469 耕地质量等级 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量标准 NY 469 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用
5、准则 通则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 园地条件 葡萄园宜选址在交通方便、地势平缓、水源保证、位置相对较高、地下水位较低、排灌便利的地方,土层厚度至少0.6 m以上,土壤pH值6.57.5。产地环境质量应符合NY/T 391的规定,且环境空气质量应符合GB 3095规定,农田灌溉用水水质应符合GB 5084规定,土壤环境质量符合GB 15618规定。5 果园规划 5.1 基本要求 5.1.1 应根据当地“两区”划定、国土空间规划、立地条件、面积、架式和田间作业方式等进行规划。5.1.2 土壤改良和水土保持应符合 GB/T 33469 和 GB/T15772 的规定。2
6、5.1.3 园地要求水源充足,道路系统完善,运输方便。5.1.4 园地需考虑散热系统、机械作业和防风林带的设置。5.2 排灌系统 5.2.1 在园区最高处或相对中心位置按园区大小修建蓄水池和肥料池。5.2.2 园区内应修建排水沟渠,排水沟渠应结合主沟+边沟+支沟或暗沟进行设置。5.2.3 有条件的果园可建设滴灌或微喷灌系统,进行节水灌溉。5.3 附属设施 在果园内配套修建管理用房、库房,分级包装等日常管理、采后商品化处理等附属设施。6 定植 6.1 定植前准备 6.1.1 园地改土 根据土壤状况每667 m2施入腐熟牛羊粪、菌渣、草炭、油枯等有机肥6 t10 t,均匀散布于地面,采用旋耕机与土
7、壤搅拌打匀后起垄,确保有效土层深度达到0.6 m。6.1.2 大棚建设 大棚单跨宽5.5 m8m,棚长不大于100m,肩高不低于2.4 m,顶高不低于3.9m。连栋棚每棚在距水槽30 cm处开一个宽度为1.2 m的天窗,用于通风降温,位于水槽中部立柱最高,以此立柱为中心点水槽纵向每延伸10 m高度降低10 cm,形成水平落差,便于排水。非连栋棚每棚之间留20cm-30cm间隙通风散热,地面挖20cm-30cm排水沟。6.1.3 架型及定植密度 宜根据园区的立地条件、品种及种植模式选择V型架、飞鸟架或H型架等适宜架式。V型架和飞鸟架,株距1.3 m2.0 m,行距1.8m-3.0 m,栽植密度1
8、11株/667 m2220株/667 m2;H型架,株距2.0 m4.0 m,行距6 m,栽植密度28株/667 m255株/667 m2。6.1.4 苗木质量与处理 6.1.4.1 苗木质量 可选用扦插苗或以夏黑、贝达等为砧木的嫁接苗。应符合NY 469的规定。6.1.4.2 苗木处理 定植前远运或受旱苗木应放于清水中浸泡8 h12 h。应剪除苗木机械损伤和过长根系,保留侧根根须长10 cm15 cm;地上部分弱枝留3芽修剪、壮枝留4芽修剪。再用1%硫酸铜或3 oBe 5 oBe 石硫合剂对苗木的根部和枝干进行喷雾消毒,晾干后即可栽种。6.2 定植 3 6.2.1 定植时间 宜在葡萄落叶后至
9、翌年春季萌芽前定植,营养袋苗可延至5月中下旬定植。6.2.2 定植方法 按株距沿定植沟中心挖宽深各20 cm30 cm的定植穴。定植时使苗木根系在定植穴中自然伸展,向四周分布均匀;栽植深度以苗木根颈部或嫁接口高于地面3 cm5 cm为宜;回填时,填土二分之一时轻提苗木,填土完后踏实土壤、浇透水并覆盖地膜。6.3 苗期管理 当幼苗新梢长至15 cm20 cm时,选留1个健壮新梢,立支架垂直牵引,其余抹除。根据不同树形主干高度,待新梢高度距离架面下20 cm 左右时摘心,培养主干。后期立架绑缚枝蔓,根据架型培养树形。7 田间管理 7.1 土壤管理 7.1.1 园区行间覆盖园艺地布或地膜,行间清耕;
10、有条件的果园行间可种植豆科绿肥,并定期刈割回园。7.1.2 春、夏季结合追肥、除草适当浅翻,秋季结合施基肥进行深耕 30 cm40 cm。7.2 水分管理 7.2.1 应根据土壤墒情、葡萄物候期、树势等因素适时灌水。萌芽期、果实膨大期、采收后和入冬前应确保良好的水分供应,追肥后要根据情况适量浇水;花期、成熟期应控制灌水。7.2.2 雨季注意排水防涝。7.3 施肥 7.3.1 施肥原则 应符合NY/T 496的规定,宜多施用有机肥。7.3.2 幼树施肥 当苗木新梢长至60 cm左右时(8叶即出现卷须后)开始施肥。前期以氮肥为主,每7-10 d冲施0.5%的尿素溶液1次,每次每667 m2施尿素1
11、.5 kg2.0 kg,或者随着树体长大每亩冲施平衡肥(氮:磷:钾=1:1:1)和腐植酸各1-2 kg;后期(7月中旬以后)以磷、钾肥为主,每15 d冲施0.3%磷酸二氢钾溶液1次,每次每667 m2施磷酸二氢钾2.0 kg3.0 kg,施至9月底。树势偏弱的,在上述施肥的基础上,应每667 m2继续施入平衡肥2 kg,及时恢复树势。7.3.3 结果树施肥 7.3.3.1 基肥 4 采果后秋施基肥(9月10月),在种植行一侧离葡萄主干40 cm50 cm处,沿行向挖宽30 cm40 cm、深30 cm40 cm的施肥沟,每667 m2施用腐熟有机肥1000 kg2000 kg、复合肥(N-P2
12、O5-K2O配比为15-15-15)20 kg30 kg、过磷酸钙30 kg40 kg,与沟土混匀后施入,并灌透水。根据土壤缺素状况补充中微量元素肥。7.3.3.2 根际追肥 a)萌芽肥:葡萄萌芽前 15 d20 d,每 667 m2施平衡复合肥 10 kg15 kg,尿素 3 kg5 kg;弱树,在萌芽期后薄肥勤施,适当加大氮肥用量;中庸树,少施或不施肥;旺树,少施肥,在开花前一周施用磷酸二氢钾调控旺长,根据园地墒情适时控水。b)膨果肥:谢花后 10 d15 d,每 667 m2施高钾复合肥 20 kg30 kg。在第二次膨大初期每 667 m2可追施钙镁肥 5kg。c)着色肥:每 667
13、m2施硫酸钾 25 kg30 kg,过磷酸钙 10 kg。d)采前肥:应根施 1 次磷酸二氢钾,果实糖度过低的园地,宜加大磷酸二氢钾的用量。e)采果肥:果实采收后 7 d 内,每 667 m2施平衡复合肥 5 kg10 kg、硼砂 3 kg5 kg。7.3.3.3 叶面肥 开花前7 d14 d喷施0.2%硼砂或硼酸一次;果实膨大期至转色期间隔7 d10 d喷施一次0.2%0.3%磷酸二氢钾,连续喷施34次;第二次膨果期宜喷施3%过磷酸钙或氨基酸钙;果树生长期间,根据缺素情况适时追施中微量元素肥。7.4 整形修剪 7.4.1 树形培养 7.4.1.1 V 型架 定干高度0.8m1.0 m,主干抽
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