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寒凉温热食物分类大全

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寒凉温热食物分类大全
　　中医中的四气,是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。
　　寒、凉食物适用于热性体质和病证(阳胜或阴虚)。其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。
　　温、热食物则适用于寒性体质和病证(阴胜或阳虚)。其主要作用是温里散寒，助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等 。
平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健。
性平的食物一年四季都可食用。
性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用。
性凉的食物夏季可经常食用，其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。

1.寒性食物
榖类饮食
小米、绿豆、
肉类饮食
猪肠  猪脑  猪髓  蟹   鳢鱼、鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼、鸭血

果类饮食
西瓜、甜瓜（香瓜）、香蕉、桑葚、柚、甘蔗、柿子、 无花果、柿饼    阳桃  猕猴桃   
菜类饮食
海带、苦瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、绿豆芽、藕、竹笋（微寒）、马齿苋（菜）、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、慈姑（微寒）、荸荠   马齿  蕹菜（空心菜）  落葵  莼菜  发菜（龙须菜）  蕺菜   瓠子  菜瓜    地耳    草菇、木耳菜（西洋菜）、
其它饮食
酱油、面酱、食盐、淡豆豉、金银花、白茅根、芦根、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、白矾
2.凉性食物
榖类饮食
小米、绿豆、大麦、小麦、薏米、荞麦、玉米、谷芽、薏苡仁
肉类饮食
猪皮、鸭蛋、兔肉、鸭肉、 羊肝、水牛肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。
果类饮食
柑、苹果（性微凉）、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、山渣、菱角、莲子芯、百合、香蕉、甘蔗、柿子、草莓（性微凉）、甜瓜、西瓜、罗汉果 等
菜类饮食
茄子、白萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、槐花、菱角、蘑菇、芹菜、莴笋、白菜、黄瓜、苦瓜、竹笋、芋头、西红柿（微凉）、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、金针菜（黄花菜）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、地瓜、海芹菜（裙带菜）、金针菇。
其它饮食
豆浆、茶叶、绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。
3.平性食物
榖类饮食
大米、糯米、粳米、玉米、豌豆、黑大豆、赤小豆(红豆)、蚕豆、黄豆、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、红薯)、扁豆、燕麦、豇豆(白豆)
肉类饮食
猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉(微凉)、酸牛奶、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鳗鲡鱼、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、海蛰、雁肉、鸽肉、野猪肉、刺蝟肉、阿胶(驴皮胶)、人奶、甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、鳖肉、干贝、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参
果类饮食
大枣、苹果、李子、花红(沙果)、菠萝(菠萝)、葡萄、橄榄、香榧子、芡实(鸡头果)、椰子汁、山楂
菜类饮食
土豆、洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿(微凉)、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、白木耳、木耳、香菇、包菜、菜花、山药、白萝、萝卜(微凉)、胡萝卜、甘薯、葫芦、南瓜、蘑菇、葱头、萝卜籽、香蕈、荠菜、香椿、青蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、洋生姜、海蜇、黑木耳(微凉)、香菇、平菇、猴头菇
其它饮食
榛子、板栗、葵花子、黑芝麻、南瓜子、花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁、柠檬、牛奶、白果、百合、橄榄、白砂糖、荷叶、无花果、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）

4温性食物
榖类饮食
高粱、糯米、面粉、荞麦、黑米、西谷米(西米)、 燕麦  甘薯  南瓜、谷芽（稻芽）、刀豆
肉类饮食
鹿肉、熊掌、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉(微温)、鸟骨鸡、麻雀、野鸡肉、雀、鳝鱼、虾、鳙鱼、海参、羊乳、鹅蛋、薤白、草鱼、黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、蚶子(毛蚶)、淡菜(水菜)、鲢鱼、带鱼、鯿鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼(白条鱼)、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)、骆驼肉、紫河车（胎盘）

果类饮食
杏子、杏仁、石榴、乌梅、荔枝、栗子（板栗）、大枣、龙眼、荔枝、莲子、花生、杨梅、樱桃、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、槟榔、松子仁、核桃、
菜类饮食
葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜、生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、石碱、刀豆、芥菜、芥子、胡萝卜、 食茱萸、香橼、佛手、薤白。

其它饮食
酒、醋、红茶、咖啡、菜油、麻油、花生油、豆油、红糖、饴糖（麦芽糖、糖稀）、桂花、松花粉、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）、冬虫夏草、紫河车(胎盘)

5热性食物
榖类饮食

肉类饮食
鳟鱼
果类饮食
桃子    樱桃
菜类饮食

其它饮食
辣椒、芥子、肉桂、花椒、胡椒、生姜、葱白、香菜、红茶、白酒、荜拨
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