(高清正版)DB37_T 1652-2020 食用菌生产投入品使用准则.pdf
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1、ICS 65.020 B 04 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 16522020 代替 DB37/T 16522010 食用菌生产投入品使用准则 The usage guidelines of edible fungi production inputs 2020-02-25 发布 2020-03-25 实施 山东省市场监督管理局 发 布 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准代替DB37/T 16522010食用菌投入品使用准则。与DB37/T 16522010相比,除编辑性修改外主要技术变化如下:修改了食用菌投入品使用准则的“术语和定义”(见 3 和 2
2、010 版的 3);修改了菌种使用要求,增添了对培养基添加剂的要求(见 4 和 2010 版的 4.1);修改了对主辅材料使用质量要求,增加了林果枝桠、抗生素的使用要求(见5 和 2010 版的 4.2);修改了使用生产用水的质量要求(见 6);修改了覆土材料使用要求,增加了人工草碳使用范围和成分、浓度明确的微生物菌剂使用要求(见 7 和 2010 版的 4.5);修改了发酵的要求,增添了可使用隧道发酵及温室气体减排抑制剂的使用准则(见 9.2 和 2010版的 4.6.2);增加了生料处理的要求,增加了生料栽培原料的质量要求(见 9.3 和 2010 版的 4.6);修改了病虫害防控投入品使
3、用要求,增添了杀虫消毒处理、农药使用限制两个二级标题(见10.1、10.2 和 2010 版的 4.7);删除了杀虫器具要求(见 2010 年版的 4.8);修改了鲜菇采收要求(见 11 和 2010 版的 4.9.1);增加了保鲜及贮运要求,增添了对湿度的管理(见 12 和 2010 版的 4.9.3);删除了原标准的附录 A,增加了新的附录 A:食用菌生产投入品使用档案记录事项。本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:山东省农业科学院农业资源与环境研究所、山东省农业技术推广总站、山东瑞泽生物科技有限公司、山东远洋农业开发有限公司、山东
4、七河生物科技有限公司。本标准主要起草人:任鹏飞、万鲁长、董丽丽、任海霞、曲玲、郭惠东、宫志远、高霞、赵淑芳、仵鹏、王厚鹏、苏建昌。本标准的历次版本发布情况为:DB37/T 16522010。食用菌生产投入品使用准则 1 范围 本标准规定了食用菌生产投入品菌种使用、主辅材料使用、生产用水使用、栽培基质添加剂使用、覆土材料使用、栽培基质处理、病虫害防控投入品使用、鲜菇采收、保鲜及贮存运输、包装及加工处理、投入品使用档案管理等要求。本标准适用于各种人工栽培食用菌的生产投入品使用。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期
5、的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB 15981 消毒与灭菌效果的评价方法与标准 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1284 食用菌菌种中杂菌及害虫的检验 NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 GB/T 12728和NY/T 1935界定的以及下列术语和定义
6、适用于本文件。3.1 食用菌生产投入品 production inputs of edible fungi 指贯穿于食用菌产前、产中、产后整个生产过程,从生产源头,经栽培、采后处理,到加工、包装、贮运各环节,所涉及的栽培基质、生产资料、专用物品和器具等。4 菌种使用 菌种的繁育生产符合NY/T 528和NY/T 1731的要求。使用达到食品级的培养基、消泡剂、缓冲剂等生产液体菌种,每袋(瓶)接种量20 mL50 mL。使用菌丝活力强,无污染的固体菌种,逐级扩繁母种、原种、栽培种。按照NY/T 1284的要求进行杂菌及害虫的检验栽培种。5 主辅材料使用 秸秆类、林果枝桠在作物收获前1个月不应施高
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