DB3713_T 244—2021农产品全产业链管理技术规范水稻.pdf
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1、ICS 65.020.01 CCS B 05 3713 临沂市地方标准 DB 3713/T 2442021 农产品全产业链管理技术规范 水稻 Technical specifications for whole industry chain management of agricultural productsRice 文稿版次选择 2021-12-30 发布 2022-01-30 实施 临沂市市场监督管理局 发 布 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任
2、。本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。本文件起草单位:浙江大学山东(临沂)现代农业研究院、临沂市农业科学院、临沂市农业技术推广中心、浙江国储物流有限公司。本文件主要起草人:刘延刚、冯尚宗、袁鑫、毕德军。引 言 临沂市是山东省重要的粮油生产基地,发展优质农产品生产对保障农业可持续发展具有重要意义。为了进一步开创临沂市农业发展新格局,临沂市委、市政府按照“在打造乡村振兴齐鲁样板中走在前列”的目标定位,提出了实施乡村振兴“三步走”路径,着力打造长三角中心城市的优质农产品供应基地。本文件中,长三角市场是指长江三角洲区域范围内的上海、江苏、浙江、安徽等省市的消费市场;农产品全产业链管理是包括产
3、地环境、土壤管理、投入品管理、栽培管理、产品加工、物流配送、品牌营销和质量追溯等产前、产中和产后的全过程管理。本文件致力于在国家相关法律法规和标准体系框架下,立足临沂市优质农产品资源优势,以长三角市场需求为导向,以本文件为引领和支撑,保证产品品质,提升产品价值,打造对接长三角市场的优质农产品。农产品全产业链管理技术规范 水稻 1 范围 本文件规定了临沂市对接长三角市场水稻的质量要求、产地环境与土壤管理、投入品管理、栽培管理、产品加工、物流配送、品牌营销和质量追溯等全产业链管理的技术要求。本文件适用于临沂市生产并销往长三角市场的水稻全产业链管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范
4、性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 1354 大米 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分:禾谷类 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦
5、楞纸箱 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17109 粮食销售包装 GB 17401 食品安全国家标准 膨化食品 GB 17404 食品安全国家标准 膨化食品生产卫生规范 GB/T 17891 优质稻谷 GB 19295 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品 GB 20287 农用微生物菌剂 GB/T 21015 稻谷干燥技术规范 GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB/T 29890 粮油储藏技术规范 LS/T 3240 汤圆用水磨白糯米粉 NY/T
6、496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 594 食用粳米 NY/T 847 水稻产地环境技术条件 SB/T 10423 速冻汤圆 SB/T 10827 速冻食品物流规范 DB37/T 2991 水稻主要病虫害防治技术规程 DB37/T 2992 稻田杂草综合治理技术规程 DB37/T 3576 水稻机械插秧栽培技术规范 DB3713/T 090 麦茬稻机插高产栽培技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 质量要求 4.1 质量指标 稻谷在符合GB/T 17891的基础上,应达到的质量指标见表 1。表1 优质粳稻谷质量指标 等级 杂质含量%不完善
7、粒含量%黄粒米含量%异品种率%一级 1.0 2.0 0.8 2.5 二级 3.0 三级 4.0 4.2 安全要求 在符合GB 2715、GB 2761、GB 2762和GB 2763的基础上,应达到的质量安全指标见表 2。表2 优质粳稻谷质量安全指标 项目 指标 砷(以 As 计)/(mg/kg)0.1 汞(以 Hg 计)/(mg/kg)0.01 铅(以 Pb 计)/(mg/kg)0.1 镉(以 Cd 计)/(mg/kg)0.1 铬(以 Cr 计)/(mg/kg)0.2 黄曲霉毒素 B1/(g/kg)5.0 5 产地环境与土壤管理 5.1 产地环境 应符合NY/T 847的规定。5.2 土壤管
8、理 5.2.1 秸秆还田 5.2.1.1 前茬作物秸秆切碎后均匀抛撒于田面,田面留茬平均高度要低于 10 cm,秸秆切碎长度小于 5 cm。5.2.1.2 用旋耕机进行灭茬粉碎还田,粉碎后的秸秆长度小于 2 cm,灭茬深度 10 cm15 cm。5.2.2 耕作整地 5.2.2.1 用旋耕机进行旋耕,旋耕深度 20 cm25 cm,提倡用激光平地机整平。5.2.2.2 放水泡田,水深 5 cm10 cm,浸泡 1 d2 d。保持浅水层(水深 1 cm3 cm),用水田打浆机、水田驱动耙等进行埋茬打浆,使秸秆和泥浆充分搅拌,完成埋草和平整地。5.2.3 土壤质量提升 配方施肥,旋耕前增施速效氮肥
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