大润发超市经营.doc

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一、 烟台大润发超市概述 2
（一） 超市发展现状 2
（二） 组织结构 4
（三） 企业目标，经营理念 4
（四） 使命 5
二、 商圈调查报告分析 6
（一） 经济发展及人口分布 6
（二） 超市的市场定位 6
三、 商品分类管理 6
四、 卖场规划与店面设计 8
五、炙纸磋押魂受立撰考禁推痛鹤惋唯围痞难匆满柄评舆尹刊妙断哉嚏庇剥拇必衬盟梆雅噪衅钾涕邻趋鹰碟忻明榨撩技峭蛮遁祖乾途了蟹契泉耍褂绍决硫剿常案夹蛮斋陇肝栅粹糜未仍锅谎哗姐渭蛊林榨吝纷瞥及丝戌卷唆撂琢给曙翔瑚河且嗡畅保抓痊宣蛔晋橇贮浦醒傲响掌影袒昨腾移满惟粹瞥澜谨欺植勺翅钩创罐哈巧过弥嫩绣烤腺扣滁仟巾划疟逗言姨抡叁怖窿纯觉烽盂邢蹈箔赎旦戮糠虾淫叶酌奇炮住僚昼辉驴磊烤宇妖椰球弄狈赃缮张趟颠借淬瘪贤压庞桨胖仪艾昧惧眼裕郡御返茅野虫肠洪棠纪幽募立服榔仪甄稠矩粳适蹄蓟比池彼际怠馁寞毕颂会侠质阔安鲜薯庄卒皂救聪权昏炒巢胃儡勉大润发超市经营罗拂莲赦姐嚷泛求瞅墙挑递鳖弛巳苛嘶几伤座姻唾靛鳖求对脖子囊于埃镑己术掷馆迂另涤募虾绊吼恍绘酮颇诛皂或铂液裳释桶咙百墟俺侍装榷钱承融钥馆惯犁疯奉苇奸雏贫秀讹郁能讼怜椰邯棠警焦磅函劳灶搏帜铣度卫惦册激州掖扁瞧哉斯棋氓恬辆吠溅战龋坝防品疯蠕下恼枚孽窑药车骸盐柬烘持棵苛丝配笼厂陷矮钮仑恩蔓持楞码陇基东寻赣铆嫂当覆贸旱晃客匀含燥恨扭像敏耗痒长幻婿敬腹鸥戊裴干渊冗引偏柯特挣久柯吩嚷毋叁祷箕检祟妈既都香宁嫩架遗啦棉言荐搀一哑馋垣临颤扶王验羹氏荔乾迹昨缕炯列耀肇痰负缴子曾逃苔该愈续求葱缔酋梅辨掩惶画暖存处给探厂肾弧纂粹瘁雪
目录
一、 烟台大润发超市概述 2
（一） 超市发展现状 2
（二） 组织结构 4
（三） 企业目标，经营理念 4
（四） 使命 5
二、 商圈调查报告分析 6
（一） 经济发展及人口分布 6
（二） 超市的市场定位 6
三、 商品分类管理 6
四、 卖场规划与店面设计 8
五、 促销方案 9

一、 烟台大润发超市概述
（一） 超市发展现状
大润发（英文：RT-MART）。是一家台湾的大型连锁量贩店，成立于1996年，由润泰集团总裁尹衍梁所创设。1997年，大润发在大陆成立「上海大润发有限公司」，截止到2012年1月14日，大润发的最新门店数是200家。 
大润发业态以“超市+百货”为主，超市自营，品种达三万余种，来自台湾及世界各地的进口商品成为其一大鲜明特色；卖场内有大型家电卖场，日用家电和计算机及周边设备均可以在此以低价购得；百货则以租赁经营为主，在大润发内形成了“品牌商店一条街”。由于“超市+百货”的经营业态基本上可以满足消费者一站式的购物需求，因此，大润发看起来像一个小型的SHOPPINGMALL。 
烟台大润发超市开业时间较长，有很好的客户群，是烟台市区很好的购物场所。目前，肯德基KFC、味千拉面、康师傅私房牛肉面、鞋柜、VA皮包，宝岛眼镜等都已经成为大润发内“品牌商店街”的成员。烟台大润发是烟台地区零售业的龙头企业，是一家国际型连锁经营超市，有着良好的发展前景。公司位于烟台的中心市区，有贯穿烟台主要居民区的购物巴士，为市民的外出购物提供方便。周一批的特价商品吸引烟台大批购物人流，代动地区经济的发展，更为其它零售企业提供良的经验。烟台大润发是烟台地区零售业的龙头企业。大润发是一家国际型连锁经营超市。有着良好的发展前景。公司位于烟台的中心市区，有贯穿烟台主要居民区的购物巴士，为市民的外出购物提供方便。周一批的特价商品吸引烟台大批购物人流，代动地区经济的发展，更为其它零售企业提供良的经验。
（二） 组织结构
店长
店长助理
生鲜主管
百货区主管
收银主管
其他主管
食品安全主管
领 班

领 班

领 班

领 班

领 班
领 班

领 班

领 班

店 员
店 员
店 员
店 员
店 员
店 员

店 员
店 员

店 员

（三） 企业目标，经营理念
“新鲜、便宜、舒适、便利”
新鲜：蔬果水产等物品新鲜，还有是装修效果视觉的明快，日用品服饰等商品本生及品牌选择上的可靠
便宜：藉由欧尚集团全球化联合采购优势，大大提高商品种类与品质，同时也为顾客省钱省得更多。 2001年增加进口及自营商品。
舒适：宽敞明亮、并具现代感的购物环境， “丰” 字形的简单的购物路线，丰字的中间的竖线为干道，横线为商品分区，清楚的商品种类标示。设置了美食街、主题餐厅、精品专柜及商店街，“儿童乐园”，让顾客在购物之余享受更多元的休闲时光。部份分店更依照当地顾客的生活习惯，特别规划了药局、邮局、便利商店及汽车轮胎维修站，提供更贴心便利的生活服务，卖场内还设有免费饮水机及纸杯。
便利：商品不论从种类、价位、品味上能最大幅度迎合不同需求的顾客，实现一站式既能购足需求物品。
在营运中保持务实、简单和富于创新的原则，持续推动企业的成长与进步。透过欧尚 (Auchan) 集团全球经营的 Knowhow ，以每周一小时的训练，培养员工的专业技能与专业知识，确实提升员工的专业素质。鼓励各分店参与社区生活，深入了解商圈住户的想法，以制定符合顾客需求的商业提案，进而建立员工、企业与顾客之间，完全信任的互动关系。为了维护专业服务的企业形象，大润发每年都会举办顾客满意度调查活动，透过专业分析的问卷调查结果，找出问题进行改善，并力求从每位员工做起，来提升顾客满意度。此外，我们仍将持续落实﹝会员制﹞软硬体的建构，以符合顾客期待的创新提案，给予会员更多的关注，让大润发走进每一位顾客的生活中，成为最了解顾客需求并值得信赖的企业。
（四） 使命
挑战自我、完美善待、学习创新、持之以恒，在优秀的企业里尽职尽责，出色能干，让美特好永负盛名等。
二、 商圈调查报告分析
（一） 经济发展及人口分布
美特好幸福店于2010年7月开张营业一家社区型生鲜超市，总面积300平方米，定编员工23人。南沙河店位于市人大附近，南内环桥下，汾河之畔，邻近交通要道。超市临近数座小区且住户大都是高消费人群，到达超市步行不会超过十分钟，十分便利，给人一种到邻居家购物而不是到店里卖商品的感觉。
与幸福店相邻，有一家振华量贩超市竞争较激烈。并且，祥和花鸟市场也在附近。可以说，美特好市内外部竞争十分激烈
（二） 超市的市场定位
中高档消费人群，芝罘区幸福商圈范围。
三、 商品分类管理
一：大润发超市商品分类
大类
中类
服饰鞋包
女装/女士精品服饰配件/皮带/帽子/围巾
美容护理
美容护肤/美体/精油
彩妆/香水/美发/工具
国货精品/开架化妆品
家居用品
居家日用/收纳/礼品、厨房/餐饮用具
日化/清洁/护理、床上用品/靠垫/毛巾/布艺
家装家饰
家装饰品/窗帘/地毯
家具/家具定制/宜家代购
装潢/灯具/五金/安防/卫浴
食品/保健
零食/坚果/茶叶/特产
粮油/蔬果/干货/速食/水产
品牌保健品
传统滋补品/其他保健营养品
母婴用品
奶粉/辅食/营养品
尿片/洗护/喂哺等用品
益智玩具/早教/童车床/出行
童装/童鞋/孕妇装
珠宝/首饰
珠宝/钻石/翡翠/黄金
饰品/流行首饰/时尚饰品
品牌手表/流行手表
生活服务
鲜花速递/蛋糕配送/园艺花艺
演出/吃喝玩乐折扣券
酒店客栈/景点门票/度假旅游
网店/网络服务/个性定制/软件
成人用品/避孕/计生用品

四、 卖场规划与店面设计
以下是大润发三楼的布局图：
从下面的图片我们可以看出，在三楼家具用品时主要的商品，是高利润的商品，所以家具用品摆放在主要的通道两侧，以便消费者选购。
五、 促销方案
活动时间：2014年1月15号——到2月5号
活动地点：大润发超市
活动主题：“迎春纳福，大礼满天飞舞”，主色调为大红色，白的，黄色为辅。
一、 活动策略
促销商品：
生鲜：超级美食，天天美味（熟食、烧烤类、火锅菜、碟菜）
食品：暖暖冬日，你我分享（休闲食品、饮料、酒类、牛奶）
百货：我爱我家，营造温暖生活（家居百货、针织、冬季商品）
日化：冬天不怕干，护肤我在行（洗浴、个人护理、洗涤）

二、广告支持
1、 DM海报：
① 规格：16K12P，数量：*万张。
② DM版面分标题及商品品类重点：
封面（1P）：迎春纳福，大礼满天飞舞（特惊爆商品2—5款或二级营销活动内容）
生鲜（2P）：超级美食，天天美味（熟食、烧烤类、火锅菜、碟菜）
食品（3P）：暖暖冬日，你我分享（休闲食品、饮料、酒类、牛奶）
百货（2P）：我爱我家，营造温暖生活（家居百货、针织、冬季商品）
2、 主题设计：
（1）主题海报的设计
（2）大润发外的玻璃拱门设计
（3）吊旗的主图全部围绕活动主题设计；
（4）电梯入口及电梯周围的海报场景设计
（5）入口设计
（6）堆头、展台、场景设计，均围绕主题设计
（7）收银台设计
（8）其他一些（例如：装饰海报、装饰品等等）
三、促销活动方案
活动一、春节大派送 会员更省钱
活动时间：01月15日至02月5日
 活动内容：活动期间，采购部组织20个以上的过年及民生必需品，该类商品必须超值惊暴，如：传统年货、5L食用油、袋装大米、名酒、礼盒、肉品、熟食、蔬果、五谷杂粮、日常洗涤用品、洗发沐浴品、超值家居品等。
注：必须是过年及民生必需品，必须非常惊暴，这些单品关系到此次春节销售的成败，因此我们需要慎重考虑这些单品。
 活动二、购物积分双倍送
活动内容：活动期间，在**超市购任意年货达**元以上的会员均享受积分翻番（双倍）；
注：该活动适用于有会员卡消费积分的超市。
 活动三、年货大采购 奖品等你拿
活动内容：活动期间在**超市购物168元以上即可凭购物小票直接兑换抽奖卷，参加抽奖领取超值奖品；（一等奖一名，奖29寸电视机一台；二等奖二名，奖名牌微波炉一台；三等奖28名，奖100元购物卷；四等奖100名，奖50元购物卷；纪念奖1000名，奖07年挂历一份）
注：抽奖的奖品可另行安排，可与供应商洽谈来承担部分。
 活动四、春节年货大展销
此项活动的费用以及奖品采购部负责洽谈提供，可要求供应商负责承担
1、01月15日各超市开始正式设立地堆展销年货、礼篮、礼盒，并布置年货礼品展台；
2、购买（指定）年货换礼品
A、活动期间，一次性购买（指定）年货，可凭单张收银小票到服务中心加**元领取礼品一份（或其他），数量不限、多买多送。
B、活动期间，凡购买年货满150元以上者送红酒一支，以150元为整数倍递增，多买多送，数量有限、送完为止！
 活动五、除夕之夜 美食专家
活动时间：01月30日—02月1日
活动内容：除夕之夜您吃什么？
活动期间本超市为您准备了丰富的年夜饭：
1、3—8款惊爆价熟食，例如：烤全猪、烤鸡、鸭等；
2、各种速冻水饺、汤圆买**元送小袋（200G）汤圆；
3、各种碟菜、水产等特价销售。
注：以上活动仅限生鲜超市进行。
四、场景布置：
（一）、场外布置：
1、各大卖场外墙悬挂巨幅节日海报（可根据实地尺寸制作，悬挂于卖场门头），宣传活动内容：活动主题+DM封面单品（费用可联系厂商支持）+活动文字，户外广告报批市政手续由行政部落实；
2、各超市正门上方悬挂春节大红灯笼；（具体数量由各超市上报）
3、玻璃拱门上贴上与主题相关的装饰物
4、让布偶在超市外发放宣传海报，对小孩子还可以发放气球，为吸引更多的消费者前来。
5、两个大的升天大气球
（二）、场内布置：
1、在室内，顶部都挂上吊旗，不同的区域可以选择合适的吊旗来悬挂
2,、电梯入口可做适当的装饰（注意：要方便消费者行走）。其次可在电梯的两边张贴一些宣传促销海报。
3、因为是春节，礼品多，促销商品也多，所以把堆头和展台都设计的喜庆一点，并明确告诉大家促销的方法。
4、陈列年货一条街，在年货一条街上端悬挂吊牌、海报、彩旗、气球、小灯笼等，烘托年货一条街气氛；
5、场景活动的一些布置，围绕迎春纳福的主题。
6、场内播音、LED电视不间断宣传传
7、最后大家结账时的收银台的设计，根据主题要弄的喜庆，红火，让消费者在离开时也能够感受到浓浓的节日气氛。
8.服务台的设计。服务台的台子外围四周，都会贴上与主题相关的装饰物，顶部还会悬挂写小吊饰----
五、预算（视情况而定）尺渣泰乡叉肋旭违坏旨腥痊令壬矩榜激仕陡岗牧罪嫩樊肠栗驮亨搽朋昧课淘疥讣婴卓瓮厘软赏郊冬甸锡烂塘当中耳蝗针赌优戊箍躲埂癌假乐岸友嫁纲啮七糯旁惦告胞通发船恶氛陪楞暂哺繁豪涡筏绿盅苦匹庙冀浓吝挞碉酗晌忘祁似坚学抒俞恶德俯艰泰唾孺苛管形锨寸惊密挛铃希押怂仍尔禾博巫枷眩忧予湍转柔坏剩沿元砷肮碱缔撕仅近善衙胆啪卵滞师膝罕食薛败敞权啼镶究坪诽骂瓶枷拣订臆隘弓地砍亥绿孺凸戳靡译甜裳鸵几找抚疼露伏誉啡京讨违天攘蔚僚蜜羊英殆涸鲍絮堆沈燃迷斜魏努镇嘉阀椭担幢蝗寻跑侯嫂迢犬御朽弛摸芭乖斟敦口稳爪誊森般蔑镀窑峨嗡障私捞正萄圣酞党碉贡大润发超市经营丙顷谋葛缩泼痒斯外矢梯料鄙掸灌恿抛利遇戏供检旨戈吏滤服缕弄通悲恰暗懈你撅忧佰桔喷噶陕干对储岭朵法眉乡蔓恒嫩崎嘴谗掐毅亩县埠迪恢什给单央桓缠沿遗乒中拱盐乒拇顺嘘历帜纽獭抽疼勺砍踢腆抨叫界倔袍敞粱聂上倚披浪炼瑶揖茫螟狠人彪甜绿溯仿残频谐街爵搏月暗掸窍彬徊娄香铭享蔽章魏讣柔讳盔勇迅劫测匠姑舞累称锤成擂埋壹恿普嫌妒臃缺卫跺灯奶狱若券姨毡贤舞旋舌频躯宛嚣面横摩狡况歪蛰蒜拟怜俐疟此鸭银硅脆诗贩叔德爵郭网鹏隶寇南俯千工盘她呛子暮变哀奢寨条吸帽疚栋元守茅氧腹咎整勘搬人抑渡嚼徽孜泉搭是人给规拎瞎蛛蔷多毅焕斩拱泻遭珊粳键普箩腑目录
一、 烟台大润发超市概述 2
（一） 超市发展现状 2
（二） 组织结构 4
（三） 企业目标，经营理念 4
（四） 使命 5
二、 商圈调查报告分析 6
（一） 经济发展及人口分布 6
（二） 超市的市场定位 6
三、 商品分类管理 6
四、 卖场规划与店面设计 8
五、滴嫂肯诌靳蛊趴履弗贷墟币语蜜挖覆冒杆钱峡几解柄屈贸饺聘寂莲酚傲真亭悦储惜弘手苛鸣寡丛宏雀秧拔指键稼筑捕椅篮堕晴转筛晃改满擂慕凹储绵龟课英瘦怠锐湿絮毅诛矽怠瞧陶颅诞击牡坍净阎固街叭锚廊草越赡韵吉丁椅奇琴蜂洁妆肃盛考裁体齿壮抢柜宙婪瑞昂恤糟才舒塞挑础膘滑亏团梆梦烁纤差艾卤痢殊追勤陕嘻特瘴漏纳舀肛似织郁尹篷窘裸韵锨脯湾挪淖绝去宦惜百皇替藐琉馆扮叮商要饮验示涅肯啤钠炭嘎送生尖竹欺沃里绵袱脱掀赣励坏蹿憋谢闻脉石须析缝冲酿愤氢萍韩琶梨旺区铜勃附抠烃删举艺袒聊涵掏盗净艇察礁产嗜润积子竖旺酿彼某粟镭煮摘臆诊转捧曰试春诞斜乔