53乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定.pdf
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1、 中中华华人人民民共共和和?家家标标准准GB 217032010 食品安全?家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定 National food safety standard Determination of benzoic acid and sorbic acid in milk and milk products 中中 华华 人人 民民 共共 和和?卫卫 生生 部部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施GB 217032010 I 前 言 本标准修改采用?乳业联合会标准IDF 139?1987 Milk?dried milk?yogurt and other fe
2、rmented milks-Determination of benzoic and sorbic acid?本标准中?录A为资料性?录?本标准所代?标准的历次版本发布情况为?GB/T 21703-2008?GB 217032010 1 食品安全?家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定 1 范围 本标准规定了乳?乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的测定方法?本标准适用于乳?乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的测定?2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必?可少的?凡是注日期的引用文件?仅所注日期的版本适用于本标准?凡是?注日期的引用文件?其?新版本?包括所?的修改单?适用于本标准?3 原理
3、 去除试样中的脂肪和蛋白质?甲醇稀释?过滤后?采用反相液相色谱法分离测定?4 试剂和材料 除非另?规定?本方法所使用试剂均为分析纯?水为 GB/T 6682 规定的一级水?4.1 甲醇?CH3OH?色谱纯?4.2 亚铁氰化钾溶液?92 g/L?取亚铁氰化钾K4Fe(CN)63H2O 106 g?用水溶解于 1000 mL 容量瓶中?定容到刻度后混匀?4.3 乙酸锌溶液?183 g/L?取乙酸锌Zn(CH3COO)22H2O 219 g?加入 32 mL 乙酸?用水溶解于1000 mL 容量瓶中?定容到刻度后混匀?4.4 磷酸盐缓冲液?pH=6.7?分别?取 2.5 g 磷酸二氢钾?KH2PO4
4、?和 2.5 g 磷酸氢二钾?K2HPO43H2O?于 1000 mL 容量瓶中?用水定容到刻度后混匀?用滤膜?4.9?过滤后备用?4.5 氢氧化钠溶液?0.1 mol/L?量 4 g 氢氧化钠?NaOH?用水溶解于 1000 mL 容量瓶中?定容到刻度后混匀?4.6 硫酸溶液?0.5 mol/L?移取 30 mL 的浓硫酸?H2SO4?到 500 mL 水中?边搅拌边缓慢加入?冷却到室温后转移到 1000 mL 容量瓶?定容到刻度后混匀?4.7 甲醇水溶液?体?分数为 50%?4.8 标准溶液 4.8.1 苯甲酸和山梨酸标准贮备液?每毫升含苯甲酸?山梨酸各 500 g?准确?取苯甲酸?山梨酸
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