(高清正版)DB5101_T 146—2022地理标志产品+新津黄辣丁.pdf
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1、 ICS 65.150 CCS B 52 5101 四川省成都市地方标准 DB 5101/T 1462022 地理标志产品 新津黄辣丁 2022-10-21 发布 2022-10-21 实施 成都市市场监督管理局 发 布 目次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 保护范围.1 5 质量技术要求.2 6 检验方法.4 7 检验规则.4 8 标志、标签、包装、运输和暂养.5 附录 A(规范性)地理标志产品 新津黄辣丁保护范围.6 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检
2、验检疫总局令2005第78号地理标志产品保护规定及GB/T 179242008地理标志产品 标准通用要求制定。本文件由成都市知识产权局提出并归口。本文件起草单位:成都市新津区市场监督管理局、成都市标准化研究院、成都市新津区农业农村局、成都市新津区水产行业协会。本文件主要起草人:蒋丽琼、陈旭、陈俐娥、王晶晶、谭伟、潘敏、袁晓梅、徐小龙、段平。地理标志产品 新津黄辣丁 1 范围 本文件规定了地理标志产品新津黄辣丁的术语和定义、保护范围、质量技术要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和暂养。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2010年第109号公告批准保护的新津黄辣丁。2 规范性引用文
3、件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.87 食品安全国家标准 食品中磷的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准
4、食品中铁的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB 5009.124 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 GB/T 17924 地理标志产品 标准通用要求 GB/T 27638 活鱼运输技术规范 SC/T 3016 水产品抽样方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。新津黄辣丁 在本文件规定的保护范围内,按照本文件规定的养殖技术要求养殖并达到相应产品质量要求的黄颡鱼,俗称黄辣丁。4 保护范围 限于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的范围,即原四川省新津县五津镇、花桥镇、兴义镇、普兴镇、邓双镇、方兴镇、安西镇、永商镇、金华镇、新平镇、文
5、井乡等11个乡镇行政区域。见附录A。5 质量技术要求 种源 黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidracoRichardson)。养殖环境条件 流动水体,水质清新,空气清洁,无污染,其中水体溶氧5 mg/L,适宜透明度30 cm,pH值7.2至8.5,水源水指标符合国家关于渔业水质的标准。鱼苗繁殖 5.3.1 自然繁殖 在新津天然水域中自然产卵、繁殖。5.3.2 人工繁殖 5.3.2.1 要求雌性规格不小于 150 g/尾,雄性不小于 350 g/尾。5.3.2.2 每年 5 月初至 6 月下旬进行催产,适宜催产水温 21 至 30,最佳催产水温 24 至 28。5.3.2.3 采用二
6、次注射法催产。采用自然受精、人工受精,受精卵置于孵化槽或水泥池中流水孵化。5.3.3 鱼苗培育 5.3.3.1 注水深 50 cm 至 80 cm,培育浮游动物,待轮虫达到高峰时放苗。5.3.3.2 每 667 m2放养鱼种 10 万尾至 20 万尾。鱼苗全长在 1.5 cm 以下,每天用豆浆及全价配合粉料培育喂养;鱼苗全长在 1.2 cm 至 5 cm,用粉状配合饲料逐步驯化至全部投喂人工饲料。5.3.4 鱼种培育 5.3.4.1 鱼苗长至 5 cm 时,转入鱼种培育阶段。5.3.4.2 鱼苗 5 万尾/667 m2至 8 万尾/667 m2,定期加注新水,每 7 d 注换水 20%至 30
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