零售连锁业的配货中心管理与配送运输管理.PPT
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1、零售连锁业的配货中心管理与配送运输管理,一.零售连锁业供应链,供应商,运输,配货中心,运输,零售店,二.集中采购是零售连锁业供应链管理的源头(一般放置在中央系统中进行,注:RAMS:零售管理系统),S1,S2,S3,管理供应商,管理零售动态,管理所有DC存货和配送,三.中央处理系统(零售业管理系统)主要由如下功能模块组成,供应商资料与管理:,商品资料与商品分类及商品毛利等:,SKUNO、描述、尺寸、重量、包装等分类如何确定毛利,采购计划与定单和自动补货:,货架量、备货量、促销计划自动生成补货定单,采购结算:,定货扣率、促销补贴付款期、方式,名称、地址、产品、生产规模扣率、交货能力、交货时间,汇
2、总存货控制等:,各Item销售情况、各店存货、DC存货.,连接商店管理系统和配送中心系统:,形成一个行业内的内部网络系统,四.信息管理系统,五.配送中心的功能模块与作业流程及进出动态管理,从中央系统下来的各店的定货,商店,处理中央系统下来的定单,预约,收货准备等,收验货,堆Ti-Hi,上仓位,收货报告,统计,清货over,缺货,及最少安全量控制,先进先出,根据存货量,及各店销售情况配货,按系统指令拣货,按指令配送:装箱单,出货单,A状态预约送货,R状态收货,I状态存货,D状态配货,M状态取货,S状态出货,另有:,查询系统,支持系统,退货系统,索赔系统,及其它一些不同状态,管理。,六.流程动态示
3、意图,预约,送货,验货,选仓位,收货,进,上货架,取货,配装,出,送货,每日盘点、自动配货,七.配送中心在连锁零售业中的作用,1,采购方面,A,便于集中采购:一份定单支持多家(甚至所有商店),减少了采购和支付的工作量。,B,一次采购量大,可得到供货方更大的量的扣率。,C,降低了供应商的运输成本。,2,货物方面,A,集中库存管理:,易建立最低安全库存,防止和调节由于畅销而造成缺货或滞销造成的溢货,同时节约了流动资金,B,集中收货:,控制和保证货物的质量,做到各店上柜货统一标准,3,营运方面,A,改变原有前店后仓的商店营运模式,节省了营运费用,方便了商店运作,例如:,营运面积,15000M2,It
4、em,3000,营业额,150万/天,Onhand2周,2100万库存,如果:,一个供应商提供10个Item,即有3000个供应商,每2周供货一次每天214个供应商到店送货,这样:大大增加了商店周边的交通压力,B,可集中在夜间非营业时间收货及货架补货,后仓面积,约3000M2,4,运输方面,供应商,Store,V1,V2,V3,V4,V5,S1,S2,S3,S4,S5,供应商,Store,V1,V2,V3,V4,V5,S1,S2,S3,S4,S5,DC,5份定单5次付、结款5个点送货,1份定单,5倍量1点送货为5店一次收货包括5V,供应商:,1,减少分拣处理作业2,减少了运输成本3,减少了供货
5、时间,Store:,1,减少占仓面积,压缩了库存。2,调整与减少了收货时间,DC:,增加了仓库,运作和运输费用。,一般来讲,3-4个节省的运作费用就可平衡DC费用,DC实际上同样在为Vendor服务,Vendor应把其节省的费用中的一部分补贴给DC,八.零售连锁业干货配送中心功能区域的集成与划分,功能:储存功能,进出分拨、配送功能,简单加工功能,九.建筑物的平面布置示意图,出货区,储存区,仓位上分拣取货,控制区,收货区,加工区,X-dock区,十.Item分类,DCItem:为DC储存商品,X-dockItem:,不在DC储存,仅在DC完成集货,简单加工,分拨配送,一般仅停留小时,又称直通分拨
6、或零库存分拨,Item分类的一般比率:,TotalItem30000个,生鲜:20%6000个,干货:80%24000个,DC5%1200个X-dock90%22800个,为DCItem的商品:,流量大供应商供货能力较差,无法做到零库存分拨适合货架存放,为X-dockItem的商品:,流量较小供应商供货能力较强,可零库存分拨不适合货架存放,十一.配货中心的管理,从运作内容上分:,仓库作业管理进、存、分、出配送运输管理配装与运送,从层面上分:,理念,操作,全面的成本概念服务至上的概念,流程的制定员工的训练作业的跟踪服务质量的保证,十二.现代配货中心的管理理念,1,全面的成本概念是有效管理物流链的
7、中心思想,即从采购,运输,DC存货,DC作业,配送等全面分析综合成本,找出最佳平衡点,降低整个链的成本,而不是集中处理个别的环节。,2,客户服务理念,1)Store是服务对象(厂家、供应商也是服务对象),DC是沟通供应商到Store的结点,以DC的专业化,规范化,企业化的运作完成商品从厂家,供应商到商店零售的合理移动,及双方所需的一些简单商业加工。,2)服务要求:快速,及时,安全,可靠,正确,可信,接触,沟通,热情,礼貌,全面,能力,十三.配送中心的管理要点,1,,结合系统制定合理,有效,高效的操作规范和流程。,2,,有分工,但实施流水作业一气呵成,每一个操作环节制定非常详细的操作步骤及规范的
8、操作动作。,3,,流程中设立若干个检查点,并非设专人检查,而是流程中该点很自然的经过了一次检查,确保了准确性。,4,,设立专门的作业质量保证小组,解决作业流程中的所有问题,不使作业流程停顿。,5,,所有的管理人员都现场指导,监督操作,(每天仅允许1-2小时做文笔工作。),6,,建立检查制度,设立QA(即营运质量保证部门),确保整个DC的运作质量(误差率,损坏率,及准时率),十四.现代配货中心的技术支持,收货标签,DCItem收货标签:,X-Dock收货标签:,出货标签,整托出货标签:,单箱出货标签:,十五.存货管理,1.存货的基本概念,什么是存货,存放的商品(物料),存货的功能,满足预期的销售
9、(生产),防范通货膨胀,防止因营运时间及营运活动的变化而导致缺货,存货的缺点,成本增加,物品成本(如果是买断的)订货成本存放成本(租金,保险,人工等),难以控制,因此怎样控制存货,制定最低安全库存是至关重要的。,2.存货的数学模型,经济订货数量模型,3.商业存货量要考虑以下几点,1.存货总类如果设定为1000个ITEM,要求DCITEMINSTOCK达到9595%,2.DCDEMAND配货量达9395%,即ORDER1000件,配送93009500件,由于新品问题,商品取消问题,货架调整问题,OUTOFSTOCK问题等,所以存货无法达到100%,3.存货量的确定也很复杂:,1)基本存货量,基本
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