细胞中的元素和无机化合物.doc

第二章 细胞的化学组成
第一节 细胞中的元素和无机化合物
【学习目标】
1、说出组成生物体的主要化学元素的种类
2、举例说明组成生物体的化学元素的重要作用
3、认同生命的物质性
4、说出水在细胞中的存在形式和作用
5、说出无机盐在细胞中的存在形式和作用
【学习重难点】
1、组成生物体的主要化学元素的种类
2、水、无机盐在细胞中的存在形式和作用
【教材新知】——自主学习
1、 生物细胞中大量元素是 ，微量元素是 。
2、 自然界的生物多种多样，不同种类的生物体所含的元素 ，但每种元素
的含量却 。一些山区居民患克山病是由于缺乏 。
3、水在细胞中存在的形式： 和 两种形式。
4、细胞中的无机盐常以 形式存在，含量 ，约占细胞总质量的 。
【共同探究】——课堂知能突破
活动一：组成细胞的各种元素
观察表中数据后，分析问题：
玉米与人体的化学元素组成（质量分数/%）
元素
玉米
人
O
44．43
14．62
C
43．57
55．99
H
6．24
7．46
N
1．46
9．33
K
0．16
1．09
Ca
0．23
4．67
P
0．20
3．11
Mg
0．18
0．16
S
0．17
0．78
Cl
0．14
0．47
Zn
极低
0．01
Fe
0．08
0．02
1、 生物体内，含量最多的化学元素有六种，它们分别是哪六种？其中哪一种是最基本元素？为什么？

2、 在玉米和人的组成元素中，有没有哪种元素是各自特有的？这说明什么？同一种元素在玉米和人体内的含量相同吗？这又说明了什么？

3、 有些元素在生物体内含量很少，是不是说它们在生物体内可有可无呢？举例说明。

活动二：了解细胞中的水
一个人在极限状况下，可以坚持20 d以上不进食，但是缺水不能超过1 d；地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。
表一：几种不同生物体中的水的含量
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
质量分数％
97
80～85
78
65
90
60～80
表二：人体中几种不同器官中的水的含量
组织器官
牙齿
骨髓
骨骼肌
心脏
血液
质量分数%
10
22
76
79
83
表三：人体不同生长发育阶段的水的含量
生长发育阶段
幼儿
成年（女）
成年（男）
质量分数％
77%
52%-58%
60%-65%
表四：人体细胞中不同化合物所占比例
化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
核酸
质量分数％
70
1
15
2
3
7
分析表中数据：
1、人体细胞内的化合物中，含量最多的是什么？含量次之的是什么？

2、一般来说，水生生物体内的含水量 陆生生物的含水量；对于同一种生物体，生长旺盛、细嫩部位的含水量 趋向衰老组织的含水量；对同一个体而言，在不同的年龄阶段，体制内的含水量也是不同的：人的幼儿期 成年期 老年期。
3、在人体的器官中，心脏呈固态而血液呈液态，但它们的含水量却相似。这说明了什么？

4、根据表中数据并结合教材分析水的作用。
，其作用
细胞中的
水的种类

，其作用

活动三：细胞中的无机盐
阅读下面的资料，结合课本内容，合作解决后面问题：

Fe2+——在人体中主要是合成血红蛋白，构成一些酶的辅基，合成肌红蛋白。因此，缺铁时的主要症状是缺铁性贫血（面色苍白、头昏、心悸、气急等）。
Mg2+——叶绿素的成分
I——甲状腺激素的原料
缺Ca2+，会引起肌肉抽搐
1、细胞中大多数无机盐以 形式存在。
2、根据以上资料，可以将无机盐的功能概括为以下几点：
①
②

本节知识归纳：
知识点一：组成细胞的元素
1、生物界与非生物界间及各种生物彼此之间就化学元素种类来看具有统一性，就元素含量来看却具有差异性。
2、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
记忆微量元素可利用口诀：【朋（友）猛踢新木桶】
B、Mn、Fe、Zn、Mo、Cu
（硼、锰、铁、锌、钼、铜）
最基本的元素为C
鲜重含量最多的元素为O
干重含量最多的元素为C、
占细胞鲜重的比例由大到小依次是O、C、H、N
占细胞干重的比例由大到小依次是C、O、N、H

知识点二：细胞中的化合物
1、 细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的无机物是水，含量最多的有机物是蛋白质。
占细胞鲜重最多的化合物是水，即使是生活在沙漠里的仙人掌细胞中含量最多的也是水。
占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
3、细胞代谢与自由水与结合水比值的关系：
①当生物体代谢旺盛，自由水/结合水的比值上升
②当生物的抗逆性（抗寒、抗热、抗旱）增强，自由水/结合水的比值下降

【当堂训练】
1、在组成植物体的化学元素中，质量分数最多的是
A、O元素 B、C元素 C、H元素 D、N元素
2、下列有关化学元素的叙述中，正确的是（ ）
A、在组成生物体和无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多
B、在生物体内能找到无机自然界中的所有元素
C、动物和植物所含的化学元素的种类差异很大
D、有些元素含量虽然很少，但缺少它们对生命活动影响很大，如硒等
3．下列各项中，属于微量元素的是 （ ）

A．C、H、N、P、Mn B．Cl、Fe、S、N、Mg
C．B、Cu、Zn、Mn、Mo D．N、P、K、Cu、Fe、I
4、当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，通常生物体内的结合水与自由水的比值会（ ）
A、升高 B、降低 C、无变化 D、呈波动性
5、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如，它能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法
利用硝酸盐，这说明无机离子（ ）
A、对维持酸碱平衡的重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用
C、对合成细胞内的酶有重要作用 D、对维持生物体的生命活动有重要作用
6、沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是 ( )
A．蛋白质 B．脂肪 C．核酸 D．水
7、人的红细胞必须在含有0.9%的氯化钠溶液中。医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水，因为
红细胞在蒸馏水中回因为吸水过多而胀破；在浓盐水中会因失水过多而皱缩，从而失去输送氧气的功能。这说明 ( )
A．水分子容易进出细胞 B．无机盐离子容易进出细胞
C．细胞的特性造成的 D．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用
8、刚刚收获的小麦种子经曝晒，失去了大量的水分，这些水属于___________________，再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于_______。经曝晒的种子储存，是因为_______________减少后，细胞内生命活动的重要__________受到抑制的结果。

（注：专业文档是经验性极强的领域，无法思考和涵盖全面，素材和资料部分来自网络，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）