养鱼制度新版.doc

苗种投放管理制度
1、鱼种质量 放养的鱼种应体格健壮，规格整齐，体型正常，体表无伤痕，背部肌肉厚，尾柄粗短，色泽鲜艳，游泳活泼，逆水性强，投苗前应用平常消毒药物浸浴消毒。
2、提早放养 通常在春节前后放养，具体时间依照各地气候而定，最晚也应在开食前或水温10℃左右放养完毕。
3、合理放养 在生产中，应根据池塘条件、饲料供应情况、鱼种的种类和规格以及管理水平等多方面来决定放养密度，放养鱼种的密度直接关系到成鱼的产量的高低。
4、放养量的拟定 在了解了放养鱼种的基本规定后，根据规定拟定具体放养密度。
5、根据历年来的成活率，产量和成鱼规格，进行适当的调整，拟定放养量。
6、计划产量、养成规格、鱼种规格、养殖成活率的有关数据进行计算，拟定合理的放养量。
饲料管理制度

1、饲料来源 投喂的饲料必须来自经检查检疫机构备案的饲料加工公司，并符合无公害水产品生产的规定。严禁使用标签不规范和成份不清的饲料及饲料添加剂。
2、饲料运送 选择天气晴朗时运送，每批次饲料检查合格证须带回备案。
3、饲料储存 应储存于通风、干燥的仓库中，仓库具有防鼠、防虫、防水等设施。堆放整齐，垛与垛之间保存一定的空隙，保证饲料不发霉、变质。
4、饲料使用 根据鱼体各生长阶段需要，准确使用、避免浪费而污染水质。使用遵循先进先用的原则，若有霉变等迹象则不得使用，应另行解决。
5．做好记录并建档保存。
投喂管理制度
投饲喂养是加速鱼的生长和提高其产量的保证，在养殖过程中，为了保证饲料及时供应，合理安排，应做好全年的投饲计划。投喂饲料的要点是“四定”即：定点、定期、定质、定量。
1、定点 定点投饲是鱼养成固定位置摄食的习惯，也便于检查鱼吃食情况、清理食场、进行消毒和鱼病防治，也对提高饲料效率有很大意义。
2、定期 根据对饲料的需要，及时充足的供应，也要根据季节的变化调整投饲时间。春季，投饲时间要早。秋季，投饲时间要晚。在生长季期，天气正常时，天天投饲应相对固定，一般天天投饲2-3次。放养密度大的池塘，应根据鱼类摄食情况增长投饲次数。
3、定质 基本规定是保证饲料的质量，所投喂的各种饲料必须清洁，无腐败变质。精饲料不宜浸泡太久，对拌好的混合饲料最佳当天投喂。
4、定量 定量的基本规定是鱼摄食适量、均匀，防止过多或过少。这对减少饲料系数，使鱼类正常生长，减少鱼病，都有很好的效果。具体投喂数量，应根据鱼种大小、重量，水温高低、天气变化和摄食情况灵活掌握。温差变化较大时，投饲量要减少。如遇鱼病发生时，应减少投喂量，病情严重时应停止投饲。
鱼病防治管理制度

一、现场调查
1、了解鱼出现的各种异常情况。
2、了解水质和环境情况。
3、了解饲养管理情况。
二、鱼病发生的重要因素
1、病原、鱼体、池塘、环境四者之间的关系。
2、鱼病发生的因素：a、生物因素b、理化因素C、人为因素d、水质因素e、体质因素。
三、鱼病的防治方法
1、加强养殖场水库的水质监管。
2、提高鱼体抗病力。
3、控制和杀灭病原体。
4、严禁使用疾病防治禁用药(素)。
药品管理制度
1、遵守国家有关药物管理规定，不存放和使用国家、输入国或地区严禁使用的药物。
2、使用的药物必须标明其有效成份，严禁使用标签不规范和成份不清的渔药。
3、药品必须存放于专设药品仓库，并由专人负责保管。
4、使用时，养殖技术人员凭处方用药，药品由质量监督员发放，并有存放记录。
5、在专业技术人员指导下，对的使用药品，做好使用记录。
6、定期对存放的药品进行检查，严禁使用过期药品。
7、对药品的包装物要集中统一销毁，严禁到处乱放。
8、对意外因素导致污染的水源所生产的产品要通过检测，并将该产品按次品解决。
9、避免用金属器皿盛装药品，使其性质发生变化，减少药效，发生毒副作用。
10、对易燃易爆的药品要分开存放，注意安全。
环境卫生管理制度
1、养殖基地场区环境卫生必须符合省检查检疫局及国家有关规定的规定，无污染源，涉及工业污水、生活垃圾、废水、农药等。
2、场区空闲地带不得堆放有害于养殖场的其他杂物，不得建造有碍养殖卫生环境的设施。
3、保持良好的水体环境，进排水按渠道严格分开，不断完善进水、排水、消毒设施。
4、定期对水质进行检测，保证水中悬浮物、PH值、溶解氧(DO)、生物耗氧量(BOD)、化学耗氧量(COD)，总磷、氨态氮等指标符合国家渔业水质标准。
5、定期对场区周边环境进行检查，避免污染源进入养殖区域。
6、经常清理养殖场的草丛杂物，保障道路畅通。
7、操作人员要保持良好的卫生习惯，投放饲料、药物人员，生产工具，操作前后应将手进行清洗消毒。
8、养殖区和生活区要充足隔离。
生产技术操作规程

1、严格按照国家“无公害养殖技术”操作程序生产。
2、做好苗种放养前的准备工作。
3、做好下塘前的苗种消毒工作。
4、池塘要提前7天清塘进水。
5、按期检测水质，观测投饵及生长情况。
6、投喂管理要坚持“四消、四定、四看”的原则
四消：池塘水体、鱼苗鱼种、饲料食台、工具消毒。
四定：定点、定位、定质、定量。
四看：看季节、看天气、看水质、看食性。
7、合理放养，加强饲养管理，做好养殖档案记录。
8、做好鱼病防治工作，坚持“防止为主，治疗为辅”的原则。
9、在养殖过程中，出现鱼病、死鱼要及时捞出，集中解决，避免病原体传播，使用器具要及时消毒。
养殖日记制度
1、为保证养殖水产品的质量卫生安全及可追溯性，必须对养殖工作进行日记记录。
2、对养殖水体的鱼苗放养情况做好记录，积极组织开展养殖人员的培训学习，不断提高养殖技术水平和养殖质量。
3、质量监督人员定期检查审核日记记录，发现问题要及时纠正。
4、发现重要疫情等要及时上报相关负责部门，积极制定解决方案，做好防疫准备，并做好具体记录。
5、生产日记重要内容涉及：池塘编号、苗种投放量、天气、水温、水深、透明度、饲料投喂量、投喂时间、鱼药的使用和效果。日记要有专人负责记录，建档保存。

捕捞运送管理制度
收获前先检查用药情况，若使用了药物，看是否符合停药期的规定。
在运送过程中，应对运送车辆、工器具等进行清洗和消毒，严禁使用对人体有害的防腐剂和保鲜活剂，保证水产品不受污染。