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秸秆氨化处理技术

农作物秸秆是由大量的有机物和少量的无机盐及水所构成。其有机物的主要成分是纤维类的碳水化合物，此外还有少量的粗蛋白和粗脂肪。碳水化合物由纤维素类物质和可溶性糖类组成。作物秸秆主要是由植物细胞壁组成，细胞壁的基本成分是纤维素、半纤维素及木质素，有些作物秸秆中硅的含量很高。由于纤维素、半纤维素在细胞壁中是和木质素、硅等以“复合体”的形式存在。硅主要以二氧化硅形式存在于秸秆饲料中，硅的存在影响饲料的水解和消化。因此，要把营养价值不高的秸秆变成反刍动物饲草，只能通过加工处进理予以改善，才能发挥其潜在利用价值。根据我州的实际情况，现介绍以下几种氨化方法。
（一）氨化原理　秸秆氨化就是利用尿素对秸秆进行氨化处理，破环联接秸秆木质素与多糖之间的脂键，提高秸秆的消化率。同时，氨是一种碱性物质，可使秸秆的木质化纤维膨胀，提高渗透性，使消化酶更易与之接触，提高秸秆的营养价值。
（二）氨化方法
1、堆垛法：堆垛法是指在平地上，将秸秆堆成长方形垛，用塑料薄膜覆盖，注入氨源进行氨化的方法。其优点是不需建造基本设施、投资较少、适于大量制作、堆放与取用方便，适于夏季气温较高的季节采用。主要缺点是塑料薄膜容易破损，使氨气逸出，影响氨化效果。秸秆堆垛氨化的地址，要选地势高燥、平整，排水良好，雨季不积水，地方较宽敞且距畜舍较近处，有围墙或围栏保护，能防止牲畜危害。麦秸和稻草是比较柔软的秸秆，可以铡成2—3厘米，也可以整秸堆垛。但玉米秸秆高大、粗硬，体积太大，不易压实，应铡成1厘米左右碎秸。边堆垛边调整秸秆含水量。如用液氨作氨源，含水量可调整到20%左右；若用尿素、碳酸铵作氨源，含水量应调整到40%—50%。水与秸秆要搅拌均匀，堆垛法适宜用液氨作氨源。
2、窖、池容器氨化法：建造永久性的氨化窖、池，可以与青贮饲料转换使用，即夏、秋季氨化，冬、春季青贮。也可以2—3窖、池轮换制作氨化饲料。采用窖、池容器氨化秸秆，首先把秸秆铡碎，麦秸、稻草较柔软，可铡成2—3厘米的碎草，玉米秸秆较粗硬，应以1厘米左右为宜。用尿素氨化秸秆，每吨秸秆需尿素40—50千克，溶于400—500千克清水中，待充分溶解后，用喷雾器或水瓢泼洒，与秸秆搅拌均匀后，分批装入窖内，摊平、踩实。原料要高出窖口30—40厘米，长方形窖呈鱼脊背式，圆形窖成馒头状，再覆盖塑料薄膜。盖膜要大于窖口，封闭严实，先在四周填压泥土，再逐渐向上均匀填压湿润的碎土，轻轻盖上，切勿将塑料薄膜打破，造成氨气泄出。
3、塑料袋氨化法：利用塑料袋的要求是无毒的聚乙烯薄膜，厚度在0.12毫米以上，韧性好，抗老化，黑颜色。袋口直径1—1.2米，长1.3—1.5米。用烙铁粘缝，装满饲料后，袋口用绳子扎紧，放在向阳背风、距地面1米以上的棚架或房项上，以防老鼠咬破塑料袋。氨化方法， 可用相当于干秸秆风干重量3%—4%的尿素或6%—8%的碳酸铵，溶在相当于秸秆重量40%—50%的清水中，充分溶解后与秸秆搅拌均匀装入袋内。昼夜气温平均在20℃以上时，经15—20天即可喂用。此法的缺点是氨化数量少，塑料袋一般只能用2—3次，成本相对较高。塑料袋易破损，需经常检查粘补。
（三）品质鉴定　秸杆氨化一定时间后，就可开窖饲用。氨化时间的长短要根据气温而定。气温低于5度，要56天以上；气温为5—10度，需28—56天；气温为10—20度，需14—28天；气温为20—30度，需7—14天；气温高于30度，只需5—7天。氨化秸杆在饲喂牲畜之前应进行品质鉴定，一般来说，经氨化的秸杆颜色应为杏黄色；氨化的玉米秸为褐色。氨化的秸秆有糊香味和刺鼻的氨味；氨化的玉米秸的气味略有不同，既有青贮的酸香味，又有刺鼻的氨味。若发现氨化秸杆大部分已发霉时，则不能用于饲喂家畜。
（四）饲喂方法 取喂时，按需求量从氨化池取出秸秆，放置10—20小时，在阴凉处摊开散尽氨气，至没有刺激的氨味即可饲喂。开始时应少量饲喂，待牲畜适应氨化秸秆后，逐渐加大喂量，使其自由采食，亦可以与其它饲草混合饲喂，剩余的仍要封严，防止氨气损失或进水腐烂变质。
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