豆豉辣椒萝卜丁、茶油劲爆鸡、坛子爽口菜、火焙鱼豆豉、豆豉剁辣椒、香辣浏阳豆豉生产线项目申请立项环评报.doc

年产2500吨豆豉辣椒萝卜丁、茶油劲爆鸡、坛子爽口菜、火焙鱼豆豉、豆豉剁辣椒、香辣浏阳豆豉生产线建设项目环境影响报告表
建设项目基本情况
项目名称
年产2500吨豆豉辣椒萝卜丁、茶油劲爆鸡、坛子爽口菜、火焙鱼豆豉、豆豉剁辣椒、香辣浏阳豆豉生产线建设项目
建设单位
湖南我喜饭食品有限公司
法人代表

联系人

通讯地址
宁乡县白马桥乡仁福乡新塘组
联系电话

传真

邮政编码

建设地点
宁乡县白马桥乡加加食品集团股份有限公司白马桥综合生产基地
立项审批部门
/
批准文号
/
建设性质
新建 □改扩建 □技改
行业类别及代码
农副食品加工业
C13
占地面积
(平方米)
租用厂房共计8347m2
绿化面积
(平方米)
/
总投资
（万元）
800
其中：环保
投资（万元）
15.4
环保投资占总投资比例
1.92
评价经费
（万元）

预期投产日期
2015年05月
工程内容及规模
湖南我喜饭食品有限公司是一家集科研、生产、销售于一体的民营食品企业，公司成立于2014年11月。旗下经营 “我喜饭” 豆豉辣椒萝卜丁、茶油劲爆鸡、坛子爽口菜、火焙鱼豆豉、豆豉剁辣椒、香辣浏阳豆豉系列品牌。公司力争将企业办成湖南省一流的食品龙头企业。公司租用宁乡县白马桥乡加加集团白马桥综合生产基地内长沙可可槟榔屋有限公司部分闲置车间开展生产经营活动，给排水、供气、供汽、污水处理站、垃圾收集站等均利用加加食品集团股份有限公司白马桥综合生产基地配套设施。
1、项目简况
项目名称：年产2500吨豆豉辣椒萝卜丁、茶油劲爆鸡、坛子爽口菜、火焙鱼豆豉、豆豉剁辣椒、香辣浏阳豆豉生产线建设项目；
建设单位：湖南我喜饭食品有限公司；
建设地点：宁乡县白马桥乡加加集团白马桥综合生产基地长沙可可槟榔屋有限公司生产车间；
总投资额：800万元，全部为自筹。
生产纲领：项目生产纲领见表1。
表1 项目生产纲领一览表
序号
系列产品名称
年产量(t/a)
备注
1
豆豉辣椒萝卜丁
650
20万件
2
茶油劲爆鸡
280
8万件
3
坛子爽口菜
330
10万件
4
火焙鱼豆豉
280
8万件
5
豆豉剁辣椒
680
20万件
6
香辣浏阳豆豉
280
8万件
7
合计
2500
74万件
2、建设内容
本次项目租用原加加槟榔生产厂房的南半部作为项目生产厂房，对其进行必要的水电改造及设备安装即可生产，其它配套设备设施均租用加加集团白马桥综合生产基地内相应设备设施。本次租用车间面积为8347m2，不新增建构筑物。
项目主要建设内容及相关参数见表2。

表2 项目主要建设内容及相关参数一览表
序号
车间名称
车间功能
面积（m2）
备注
1
原料仓库
火焙鱼、鸡贮存
75
内设8台冷柜
其它原料
260
常温
2
剁椒原料库
成品剁椒贮存
270

3
前处理车间1
萝卜干挑选、解袋、压榨、配料
190

4
前处理车间2
材料沥水、挑选、拌料
260

5
贮油及辅料间
茶油、色拉油、大蒜、姜、食盐、味精等贮存
80

6
坛子库
半成品坛子菜临时贮存
115

7
炒制间
食品炒制
120

8
灌装车间
产品装瓶加盖
255

9
高温消毒烘干车间
消毒、瓶身除油、吹干
410

10
空瓶洗瓶、杀菌间
洗瓶、杀菌
65

11
半成品堆码区
未包装半成品临时堆存
460

12
贴标喷码区
喷码、贴标签
40

13
成品库房
成品贮存
620

14
外包材库房
纸箱贮存
390

15
空瓶存放区
包装玻璃瓶临时存放
140

16
更衣室

155
车间内外各1处
17
生产办公区
生产现场管控
370

18
其它
/
4072

19
总计

8347

3、主要生产设备
项目新增设备情况见表3，设备分布情况见车间工艺布置图。

表3 本项目生产设备一览表
设备名称
规格型号
单位
数量
前段生产线
进料平台
1200*500
台
1
进料提升机
3000*600
台
1
进料提升机接水盘
3500*650
套
1
手推车
500L
台
6
过渡提升机
2500*600
台
1
过渡提升机接水盘
3000*650
套
1
辣椒暂存螺旋提升机
2000*1500（2000L）
台
1
300L卧式拌料机
2200*900
台
2
萝卜浸泡池
1200*2400
台
2
萝卜切丁机

台
2
单桶式液压压机
Φ900
台
1
萝卜精选平台
1900*900
台
2
鸡分切平台
1900*900
台
2
控制柜

套
1
后段袋装生产线
灌装输送机
14000*600
台
1
灌装平台
1900*900
台
4
手动真空包装机

台
8
过渡输送机
3200*600
台
1
限量提升机
3000*800
台
1
巴式杀菌机
7000*1200
台
1
杀菌机防浮装置
5000*1200
台
1
冷水机
4500*1200
台
1
节能型除水机
4000*1200
台
3
除水装置

组
4
装箱输送机
8000*800
台
1
装箱平台
600*500
个
6
控制系统

套
1
后段瓶装生产线
上瓶平台
1000*400
台
1
瓶装蒸汽杀菌机
7500*600*800
台
1
油调配罐
600L
台
1
三列灌装输送机
15000*350（114.3+152.4*2）
台
2
灌装平台
1900*900
台
10
过渡输送机
2000*114
台
2
加油机
2000*1000*800
台
1
旋盖机
3500*1000
台
2
人工抽检输送机
2500*114
台
1
冲油机
2800*600*800
台
1
杀菌进瓶输送机
2000*114*800
台
3
瓶装杀菌机
12000*1200
台
1
瓶装预冷冷却机
8000*1200
台
1
杀菌双列出瓶输送机
（3700*114.3+2000*114.3）*800
台
1
瓶身去污机
4200*600*1050
台
1
瓶装除水机
4200*600*1050
台
1
摊凉进瓶输送机
2000*114*800
台
1
摊凉机
4000*800*800
台
1
贴标、装箱输送机
4000*1600*800
台
1
套膜机

台
1
缩膜机

台
1
喷码机

台
1
装箱平台
1000*1200
台
1
控制系统

套
4
炒制生产线
全自动炒锅
HKLRC-650A
台
1
静电复合式油烟净化器
LJPD-1
台/套
1
冷柜（贮存速冻食材）
/
台
8
合计
/
台/套
108
4、主要原辅材料及能源消耗
本项目主要原辅材料及能源消耗见表4。

表4 主要原辅材料及能源消耗一览表
原辅材料
序号
名称
年消耗量
备注
1
茶油
302 t/a
市场购买
2
色拉油
378 t/a
市场购买
3
剁辣椒
268 t/a
市场购买
4
萝卜条
175 t/a
市场购买
5
腌菜
135 t/a
市场购买
6
精制豆豉
390 t/a
市场购买
7
大蒜
195 t/a
市场购买
8
生姜
580 t/a
市场购买
9
鸡
45 t/a
速冻，项目仅进行解冻、清洗及剁碎即可
10
火焙鱼
38 t/a
成品火焙鱼，干货
11
精制食盐
2.0 t/a
市场购买
12
味精
0.7 t/a
市场购买
13
白糖
1.0 t/a
市场购买
14
其它食用香精及防腐剂
1.5 t/a
按国家食品添加剂标准执行
15
包装玻璃瓶
744万个
市场采购
16
醇溶性油墨
6.7 L/a
用于喷码，规格为500mL/瓶。主要成分为颜料、连接料、溶剂、着色剂等
17
包装箱
74万个/a
市场采购
能源
1
水
6150m3/a

2
电
2.4万 kwh/a
基地配电间供电
3
蒸汽
1004t/a
由白马桥综合生产基地基地锅炉房提供，见供气协议
4
液化气
12000kg/a
瓶装，120kg/瓶，用于项目炒锅燃料
5、劳动定员及工作制度
项目工作人员为65人；生产班制为一班制，全年工作300天。
6、给排水
给水：项目用水从车间现有给水管供水。项目用水主要为原料炒制用水、原料浸泡用水、包装瓶身冲油用水、设备及车间保洁用水、职工生活用水，总用水量为20.5m3/d。
排水：项目废水为速冻原料解冻废水、原料及设备清洗废水、原料压榨废水、包装瓶冲油废水、设备及车间保洁废水、职工生活废水，废水排放量为18.8 m3/d，生活污水经化粪池预处理，生产废水经隔油池预处理后再进入二级调节池处理，再进入白马桥综合生产基地污水处理站进一步处理。
项目给排水情况具体见表5。
表5 项目给排水情况一览表
序号
项目
用水
定额
用水
规模
用水量
(m3/d)
排水量
(m3/d)
备注
1
速冻原料解冻
/
/
/
1.0
主要为鸡解冻
2
原料炒制
-
-
1.0
0
鸡、鱼、坛子菜等炒制
3
原料及设备清洗
-
-
6.0
5.1
含萝卜干、豆豉等原料清洗，菜坛、炒锅清洗，废水为高浓度含盐废水
4
压榨
/
/
/
0.5

5
包装瓶身冲油
/

2.0
1.7
热水
6
车间保洁废水
2L/m2•d
1340m2
2.7
2.2

7
职工生活
150L/人.d
65人
9.8
8.3

合计
20.5
18.8

7、项目依托的公用工程及环保工程
本项目需要依托基地内的部分公用配套设施来支持项目生产，具体依托情况见表6。

表6 项目依托环保工程及公用工程情况一览表
序号
依托项目
基本情况
综合评价
1
给排水
基地供水由市政供水管网接入
已接入车间，可满足本项目使用要求
2
污水
处理站
处理能力为900m3/d，采用调节＋中和＋UASB（事故存储）＋厌氧＋兼氧＋生物接触氧化＋沉淀＋混凝沉淀组合工艺
目前日均处理量约为600 m3/d，项目废水排放量为22.2m3/d。该污水处理站处理能力及处理工艺均可满足项目建设需要，见污水处理站共用协议
3
垃圾
收集站
2处，基地西北角和西南角各1处，西北角垃圾站收集容积为6m3/d，西南角垃圾收集站收集容积为30m3/d
目前，西北角垃圾站收集垃圾收集量为2.5 m3/d，西南角垃圾收集站垃圾收集量为23 m3/d，剩余收集量可满足本项目使用要求
4
配电间
变压器（S-250-100）250KVA容量 2台
变压器（S-630-100）630KVA容量1台
供电由1台250KVA的变压器供电，可满足项目使用要求
5
锅炉房
620 m2，
2台10t/h锅炉（SZL-10-1.25-AII）、
1台4t/h锅炉（SZL-4-1.25-AII）备用
供白马桥基地蒸汽使用，供汽能力为20t/h，蒸汽使用量原为15.4t/h，基地内植物油、味精、鸡精项目迁建至加加工业园后，减少约8.4t/h蒸汽用量，因此可余13t/h蒸汽耗量，项目蒸汽需求量为0.4t/h，剩余蒸汽量可满足本项目使用要求
6
员工宿舍
白马桥综合生产基地共有四栋5F宿舍楼，共13800m2，可供2500人住宿
目前公司常住职工约1800人，本项目新增员工65人，现有基地宿舍及食堂剩余服务能力可满足住宿和就餐要求
7
食堂
白马桥综合生产基地设置一处食堂，可供2500人就餐
根据表6可知，加加食品集团股份有限公司白马桥综合生产基地内的给排水、污水处理站、垃圾收集站、变配电、锅炉蒸汽供应、员工食宿等配套设施均能满足项目依托需要。

与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题
一、加加集团白马桥生产基地简介
加加集团白马桥综合生产基地占地280亩，该生产基地现有在生产项目为：年产10000吨味精项目，年产80000吨食用调和油分装生产线、年产1000吨压榨茶籽油示范生产线、年产20000吨面条生产线；年产30000吨发酵食醋生产线；年产10000吨鸡精调味料生产线；年产5000吨槟榔生产线。上述项目已于2007年7月前建成投入运行。
加加集团白马桥综合生产基地内现有企业污染物排放情况见7。
表7 加加集团白马桥综合生产基地现有企业污染物排放汇总一览表
污染物
污染因子
排放量（t/a）
废水
COD
13.45
SS
11.2
NH3-N
0.29
废气
烟尘
20.1
SO2
193.15
NOX
2.1
二、基地内各项目环评执行情况
加加集团白马桥综合生产基地现有工程均办理了环境影响评价手续，部分项目已经通过了环境保护验收，其具体情况见表8。

表8 加加集团白马桥综合生产基地现有工程环境评价及验收情况一览表
序号
项目名称
环境影响评价
竣工环境保护验收
审批部门
批准文号
审批部门
批准文号
1
加加集团白马桥基地年产1万吨盘中餐食用油、1万吨加加味精、1万吨九陈香食醋、
1万吨鸡精、5千吨槟榔生产车间项目
宁乡县环境保护局
宁环复 [2007]
004号
宁乡县环境保护局
宁环验[2007]
100号
2
年产8万吨食用调和油扩建项目
宁乡县环境保护局
宁环复[2009]
397号
宁乡县环境保护局
宁环验[2010]
92号
3
年产20000吨面条
生产线建设项目
宁乡县环境保护局
宁环复[2010]
315号
宁乡县环境保护局
宁环验字
[2011]
20号
4
年产1000吨压榨茶籽油生产线扩建项目
宁乡县环境保护局
宁环复[2010]
430号
宁乡县环境保护局
宁环验[2011]
113号
5
年产20000吨液态发酵食醋生产线及2300m2仓库扩建项目
宁乡县环境保护局
宁环复[2011]
210号
宁乡县环境保护局
宁环验[2011]
111号
6
加加集团白马桥基地10吨锅炉技改项目
宁乡县环境保护局
宁环复[2011]
264号
宁乡县环境保护局
宁环验[2012]
99号
三、污染物达标情况
2014年9月加加食品集团股份有限公司委托宁乡县环境监测站对厂区的污水处理站进出水口水质、锅炉烟气、厂界噪声进行例行监测，其监测内容及监测结果见表9、表10和表11。

表9 加加集团白马桥综合生产基地委托监测结果及统计（污水处理站）
监测日期
项目
pH
CODCr
SS
NH3-N
BOD5
2014.9.16
进水口
范围值(mg/L)
6.09～6.12
624～632
188～198
15.74～16.21
156～158
日均值(mg/L)
/
629
192.5
16.1
157
出水口
范围值(mg/L)
7.32～7.39
14～21
48～58
0.867～0.914
4～7
日均值(mg/L)
/
19
52.5
0.890
6
GB8978-1996一级标准限值
6～9
≤100
≤70
≤15
≤20
表10 加加集团白马桥综合生产基地委托监测结果及统计（锅炉烟气）
监测日期
烟尘
SO2
N0x
产生浓度mg/m3
排放
浓度mg/m3
排放
速率kg/h
产生浓度mg/m3
排放
浓度mg/m3
排放
速率kg/h
产生浓度mg/m3
排放
浓度mg/m3
排放
速率kg/h
2014.9.16
/
91.8
0.83
/
340
2.98
/
94.3
0.86
GB13271-2001标准限值
/
200
/
/
900
/
/
/
/
表11 加加集团白马桥综合生产基地委托监测结果及统计（厂界噪声）
监测日期
监测点
监测值Leq[dB(A)]
执行标准 Leq[dB(A)]
昼间
夜间
昼间
夜间
2014.9.16
东侧厂界
54.0
48.3
60
50
南侧厂界
52.4
47.5
西侧厂界
56.2
49.2
北侧厂界
54.7
48.5
由表9～11可知，项目污水处理站出水水质满足《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中一级标准，锅炉烟气中的烟尘及SO2排放浓度均满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2001）中的相应标准，厂界噪声均满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中标准要求。
因此，加加基地加加食品集团股份有限公司白马桥综合生产基地各环保设施均能实现达标排放。

建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：
1、地理位置
宁乡县位于湘中东北部，东邻望城，南接湘乡、湘潭，西毗安化、涟源，北接桃江、益阳，地理位置位于北纬27°52′-28°20′，东经111°53′-112°47′之间，东西最大跨度88km，南北纵长69km，总面积2906km2。县城玉潭镇，是省会长沙的西大门、卫星城，地处湘中偏北，扼湘中、湘西北咽喉，倚长（沙）株（洲）湘（潭）经济一体化黄金圈。区内有长石铁路、洛湛铁路、长常高速公路、319国道贯境而过，距长沙仅35km，距黄花国际机场60km，距霞凝深水港40km，水、陆、空交通十分便利。
项目建设地位于宁乡县白马桥乡加加集团白马桥综合生产基地，地理位置见附图1。
2、地形和地貌
宁乡县城地形以丘陵、山地为主，约占全县总面积的85%。丘陵主要分布在中部、东部和南部。山地主要分布在西部沩江河上游，其次在南部边境。城墙大山、大沩山、扶王山、东务山、回龙山为县内名山。最高峰寨子山，海拔1071m。东北部沩江河下游为平原，属于洞庭湖边远地区。地势自西向东倾斜，湘江支流沩江河横贯县境。流沙河、乌江自南向北流入沩江河。东南部勒江自西向东流入湘江。
3、气候和气象
该地区属中亚热带向北亚热带过渡的大陆性季风湿润气候，四季分明，水热充足，冬冷期短，夏热期长，春温多变，寒潮频繁，雨量适中，无霜期长。历年常规气象资料如下：
年均降雨量 1394mm
年均蒸发量 1382mm
年平均气温 16.8℃
极端最高温度 40.2℃
极端最低温度 -10.3℃
常年主导风向 NNW
年平均风速 　2.1m/s
年平均相对湿度 81%
4、水文状况
根据区域排水规划，加加集团白马桥综合生产基地废水经基地污水处理站处理后进入白马大道一侧市政污水管网，再进入宁乡县污水处理厂处理后排入沩江。
沩江为湘江一级支流，其发源于宁乡县沩山。 南支源头在扶王山南麓大托山，北支源头在宁乡县与新化县两县交界的灯窝寨、大沙坪。干流由西向东至赵家河石头口进入望城县，于望城县新康汇入湘江，全长144km，流经宁乡县98km，流域面积2447km2，历年平均流量46.6m3/s，平均坡降1.16%，枯水期最小流量0.5~0.1m3/s，流速0.058m/s；多年平均枯水期月平均流量为6.51 m3/s，流速0.128m/s。
5、动植物
区内属中亚热带季风湿润气候，次生植被群落。主要树种是松树、杉木、樟树等，灌木居多，乔木较少。草本植物有芭茅、丝茅、狗尾草等，植被覆盖率正随着区域工业化的发展而逐渐降低。据初步调查，区域没有需要特殊保护的（一级）、濒危的和十分珍贵的动、植物。

社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：
1）宁乡县概况
宁乡县县城总体规划：以老城区为依托，重点向北发展，形成“一个中心，四组团”的放射状城市空间格局。“一个中心”的功能结构分为“五区”，二环路以北、宁乡大道以西为行政办公区；宁乡大道以东、火车站以南为工业区；西一环路内以东为文教区；西一环路以外为居住区；玉潭镇为商贸区。
2）白马桥乡简介
项目建设所在地为宁乡县城白马桥乡，白马桥乡共有12个村、1个社区，总人口26800人。白马桥乡工业企业以食品工业为主，项目所在区域现已规划为宁乡县经济开发区食品产业园。
3）加加集团白马桥综合生产基地概况
白马桥综合生产基地由加加集团统一筹建，水、电及各类环保设施均较齐全，交通便利。目前生产基地内的企业有长沙可可槟榔屋有限公司、长沙市九陈香醋业有限公司、长沙市汤宜调味食品有限公司、盘中餐粮油食品（长沙）有限公司等食品加工企业。
4）区域污水处理厂及配套截污管网建设情况
根据宁乡县城区排污规划，项目区域污水进入宁乡县污水处理厂处理。根据调查，区域配套市政污水管网已建成，区域废水可经市政污水管网排至宁乡县污水处理厂处理。
宁乡县污水处理厂位于沩丰坝下游、沩江北岸，服务范围为宁乡县城城区：西至麻园里，东达大弯山，北抵高度公路出口，南临徐家老屋，总服务面积58.78km2。一期处理规模5万m3/d，二期规模为10万 m3/d，均采用A2/O工艺。该污水处理厂一期工程已于2009年12月投入运行，二期工程正在建设中，预计2015年年底完成建设并投入使运行。
环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）
1、环境空气质量现状：
1、环境空气质量现状：
评价采取2014年8月份宁乡县环境监测站对区域大气环境监测结果进行评价分析。
1）监测因子为：SO2 、NO2、PM10；
2）监测点位：玉潭镇；
3）执行标准：执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准；
4）监测结果：监测及统计结果具体统计见表12。
表12 环境空气常规监测结果统计表 单位：µg/m3
监测点
监测
项目
样品数
浓度
范围
24小时平均值
超标率
（%）
最大超标
倍数
标准值
玉潭镇
SO2
90
5~55
25
0
0
150
NO2
90
8~31
18
0
0
80
PM10
90
24~112
59
0
0
150
由监测结果可知： 项目区域2014年8月份宁乡县玉潭镇环境空气质量监测点监测因子监测值均满足《环境空气质量标准》（GB 3095-2012）中的相应标准值。
2、地表水：
项目地表水环境质量现状评价采用2014年9月份宁乡县环境监测站对沩江沩丰坝断面和双江口断面的监测资料。
1）监测因子：pH、BOD5、CODCr、NH3-N；
2）监测断面：W1——沩江沩丰坝断面；
W2——沩江双江口断面；
3）执行标准：沩丰坝断面和双江口断面均执行《地表水环境质量标准》（GB 3838-2002）中Ⅲ类标准。
4）监测结果：监测统计结果见表13。
表13 沩水水质现状监测结果表 单位：mg/L(pH除外)
监测因子
断面
pH
CODcr
BOD5
NH3-N
W1
数值
7.53
13
3
0.478
超标率(%)
0
0
0
0
最大超标倍数
0
0
0
0
W2
数值
7.76
11
3
0.595
超标率(%)
0
0
0
0
最大超标倍数
0
0
0
0
Ⅲ类标准值
6~9
20
4
1.0
由以上统计数据可知，2014年9月份沩江沩丰坝断面和双江口断面监测因子监测值均符合《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅲ类标准。
3、声环境质量现状：
采用加加集团白马桥综合生产基地委托宁乡县环境监测站监测结果为评价依据。
1）监测布点：沿加加集团白马桥综合生产基地厂界共4个监测点，详见附图2；
2）监测因子：Leq（dB(A)）；
3）监测时间及监测频次：2014年9月16日，昼间、夜间各1次；
4）执行标准：执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的2类标准。
监测结果如见表14。
表14 区域环境噪声监测结果 单位：Leq[dB(A)]
监测点
监测值
执行标准值
昼间
夜间
昼间
夜间
东侧厂界
54.0
48.3
60
50
南侧厂界
52.4
47.5
西侧厂界
56.2
49.2
北侧厂界
54.7
48.5
由上表可知，本项目各监测点噪声值均符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准限值，区域声环境状况良好。
环境保护目标（列出名单及保护级别）：
1）大气环境保护目标
项目大气环境保护目标见表15。
表15 大气环境保护目标
序号
保护目标
方位
距离(m)
目标简介
1
加加集团白马桥综合生产基地综合楼
东
30m
5F，办公、住宿综合楼
2
仁福村居民住宅
东南
220m
村民住宅3户
3
龙泉美墅
东北
180m
高档住宅小区120户，约400人
4
加加集团白马桥综合生产基地宿舍楼
南
120-200m
4栋宿舍楼，住宿人员约2000人
5
宁乡县虎山特殊教育学校
西北
180m
在校师生200余人
6
宁乡县附属中学（白马桥中学）
东北
300m
学校，在建
质量等级
执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准
2）声环境保护目标
项目声环境保护目标见表16。
表16 声环境保护目标
序号
保护目标
方位
距离(m)
目标简介
1
白马桥综合生产基地综合楼
东
30m
5F，办公、住宿综合楼
质量等级
执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准
3地表水环境保护目标
项目废水经市政污水管网最终进入宁乡县污水处理厂进一步处理后排入沩江，项
目地表水环境保护目标为沩江刁子潭下游江段。本项目水环境保护目标见表17。
表17 项目水环境保护目标
名称
宁乡县污水处理厂
沩江
方位
东北
东南
距离
3.5km
1.5km
目标简介
一期处理能力5万m3/d，已投入营运
沩江，历年平均流量46.6m3/s
质量等级
进水水质执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中三级标准
项目排水江段执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类标准

评价适用标准
环 境 质 量 标 准
1、大气
执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准
2、噪声
执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准
3、水
沩江评价段执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅲ类标准
污 染 物 排 放 标 准
1、大气
一般废气执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-96）表2中二级标准；恶臭执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）
2、噪声
施工期执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》（GB12523-2011）
营运期执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）在2类标准
3、废水
执行《污水综合排放标准》（GB8978-96）表4中的一级标准
4、固体废物
生活垃圾执行《生活垃圾填埋场污染控制标准》（GB16889-2008）
一般工业固废执行《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》（GB18599-2001）
危险废物执行《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597-2001）
总量控制指标
本项目总量控制因子为CODCr和NH3-N，总量控制指标分别为0.34t/a和0.05t/a，均纳入宁乡县污水处理厂总量控制指标中。
建设项目工程分析
工艺流程简述（图示）：
1、工艺流程简述及图示：
项目生产系列产品包括茶油劲爆鸡、火焙鱼豆豉、香辣浏阳豆豉、豆豉酸辣萝卜丁、坛子爽口菜、豆豉剁辣椒，其生产工艺流程及产污节点如下：
1）茶油劲爆鸡生产工艺及产污节点图

注：W—废水；G—废气；N—噪声；S—固体废物（下同）。
图1 茶油劲爆鸡生产工艺及产污节点图
2）火焙鱼豆豉

图2 火焙鱼豆豉生产工艺及产污节点图
3）香辣浏阳豆豉

图3 香辣浏阳豆豉生产工艺及产污节点图
4）豆豉酸辣萝卜丁

图4 酸辣萝卜丁生产工艺及产污节点图
5）坛子爽口菜

图5 坛子爽口菜生产工艺及产污节点图
6）豆豉剁辣椒

图6 豆豉剁辣椒生产工艺及产污节点图
2、工艺说明
项目所生产的茶油劲爆鸡、火焙鱼豆豉、香辣浏阳豆豉、豆豉辣椒萝卜丁、坛子爽口菜、豆豉剁辣椒生产以传统工艺制作，其豆豉、剁辣椒均为市场购买，与产品主食材及食盐、味精、白糖、食用添加剂等加工生产项目产品。
项目食材灌装入瓶后，通过高温蒸汽杀菌。瓶身采用热水冲洗除油。茶油劲爆鸡、火焙鱼豆豉、坛子爽口菜炒制利用自动炒锅完成，其产生的油烟废气通过静电油烟净化器处理后排放；炒锅为每批次清洗，清洗频次平均为每天一次。
项目对萝卜干、豆豉等原料清洗，以及对菜坛、炒锅等设备清洗过程中将产生原料及设备清洗废水，该部分废水中含高浓度盐分。考虑到该部分废水可能对依托的污水处理站产生冲击，项目需对该部分废水进行稀释调节处理。

主要污染工序
一、施工期
1、废气：运输车辆、施工机械产生的车辆尾气及扬尘；
2、废水：施工过程中施工人员产生的生活废水；
3、施工人员产生的生活垃圾及少量的建筑垃圾。
4、施工机械噪声。
二、营运期
1、废水
项目生产过程中产生的废水主要为：速冻原料解冻废水、原料及设备清洗废水、原料压榨废水、包装瓶冲油废水及车间保洁废水、职工生活废水，废水产生量分别为1.0m3/d、5.1m3/d、0.5m3/d、1.7m3/d、2.2m3/d及8.3m3/d。根据同类工程类比调查，上述废水中主要污染物为CODCr、SS、动植物油、盐分、NH3-N。根据同类工程调查，上述污染物产生浓度见下表。
表17 项目废水主要污染物产生浓度一览表（单位：mg/L，盐分除外）
类别
CODCr
SS
动植物油
盐度
NH3-N
解冻废水
500
350
35
/
/
原料及设备清洗废水
6500
400
70
22%
/
原料压榨废水
800
200
/
/
/
包装瓶冲油废水
150
/
70
/
/
车间保洁废水
550
250
70
/
/
生活废水
300
300
/
/
150
2、废气
项目生产过程中产生的废气主要为食材炒制产生的油烟废气、油墨喷码过程中挥发的有机废气、速冻原料（鸡）解冻产生的恶臭。根据同类工程类比调查，项目食材炒制过程中产生的油烟废气浓度在12~15mg/m3之间；油墨喷码产生的废气主要为乙醇、异丁醇等有机气体，产生浓度很小；项目速冻原料（鸡）在解冻过程中会散发出少量的腥味，但项目原料（鸡）的使用量相对较少，产生的恶臭气体极少。
3、固体废物
项目营运期产生的固体废物包括挑选出的不合格萝卜条、酸菜及剁辣椒、灌装过程中清理出的破碎玻璃瓶，油墨喷码产生的废油墨包装瓶、包装过程中产生的废旧包装物、新增员工生活垃圾，其产生量分别为11.2t/a、3.7t/a、134个/a、2.1t/a及15.6t/a。
4、噪声
项目噪声源为清洗机、杀菌机、冷水机、灌装机、风机等设备，噪声源强在65～84dB(A)之间。

项目营运期主要污染物产生及排放情况
内容
类型
排放源
（编号）
污染物名称
处理前产生浓度及
产生量（单位）
排放浓度及
排放量(单位)
施 工 期
空气
污染物
施工机械
运输车辆
扬尘
1～3g/m3
0.3mg/m3
车辆尾气
少量
少量
水污染物
生活污水
CODCr
300mg/L
60mg/L
固体废物
施工过程
建筑垃圾
少量
送城市生活垃圾填埋场
噪声
施工机械及
运输车辆
施工噪声
>85dB(A)
满足《建筑施工场界环境噪声排放标准》
营 运 期
水
污染物
解冻废水
（1.0 m3/d）
CODCr
500mg/L,0.5kg/d
CODCr:60mg/L,1.13kg/d
SS:20 mg/L0.38kg/d
NH3-N:8mg/L,0.15kg/d
动植物油：3mg/L,0.06kg/d
SS
350mg/L,0.35kg/d
动植物油
35mg/L,0.035kg/d
原料及设备清洗废水（5.1m3/d）
CODCr
6500mg/L,33.15kg/d
盐度
22mg/L，0.112kg/d
pH
6
SS
400mg/L,2.04kg/d
动植物油
70mg/L,0.357kg/d
原料压榨废水
（0.5 m3/d）
CODCr
800mg/L,0.4kg/d
SS
200mg/L，0.1kg/d
包装瓶冲油废水（1.7 m3/d）
动植物油
70mg/L,0.12kg/d
CODCr
150mg/L，0.255kg/d
车间保洁废水（2.2 m3/d）
CODCr
550mg/L,1.21kg/d
SS
250mg/L,0.55kg/d
动植物油
70mg/L,0.15kg/d
生活废水（8.3m3/d）
CODCr
300mg/L，2.49kg/d
SS
300mg/L，2.49kg/d
NH3-N
150mg/L，1.24kg/d
大气
污染物
食材炒制
油烟
12~15mg/m3
＜2mg/m3
油墨喷码
有机废气