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食品质量安全法律制度1.doc
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1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-食品质量安全法律制度一、填空题1、中华人民共和国食品卫生法于(1995年10月30日)经第八届全国人大常委会第十六次会议通过。P3342、凡在中华人民共和国领域内(从事食品生产经营的),都必须遵守中华人民共和国食品卫生法。中华人民共和国食品卫生法第四条3、凡在中华人民共和国境内(从事以销售为目的的食品生产加工经营活动),都必须遵守食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则。食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则第二条4、已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业,在申请食品生产许可证时,按照不重复的原
2、则,可(免于)或者(简化)企业必备条件现场核查。食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则第三十三条5、食品生产许可证编号由英文字母(QS)和(12位阿拉伯数字)组成。食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则第五十条6、在同一违反食品卫生法的案件中,有两种以上应当给予行政处罚的违法行为时,食品卫生行政部门应当(分别裁量)、(合并处罚)。7、复议机关对当事人提起的关于食品卫生法律、法规方面的行政复议,应当在接到复议申请之日起(15天)内做出复议决定。食品卫生法第五十条8、食品生产经营企业的(新建、扩建、改建工程)的选址和设计应符合卫生要求,其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。食品卫生法第十
3、九条9、食品卫生法所称违法所得是指从事食品生产经营活动所取得的(全部营业收入)。10、屠宰畜、禽的兽医卫生检验规程,由(国务院有关行政部门会同国务院卫生行政部门)制定。食品卫生法第十六条11、铁道、交通的食品卫生监督员,由(其上级主管部门)发给证书。食品卫生法第三十四条12、我国对不安全食品实行(召回制度)。13、国家质检总局和省级质量技术监督部门应当通过查阅检验报告、(检验结论对比)等方式,对检验机构的检验过程和检验报告进行监督检查。食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则第七十三条14、食品生产许可核查人员包括食品生产许可证注册审查员、高级审查员和(技术专家)。食品生产加工企业质量安全监督
4、管理实施细则第七十四条15、食品生产经营人员每年必须进行(健康检查)。食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则第二十六条16、卫生许可证的发放管理办法由(省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门)制定。食品卫生法第二十七条17、食品生产企业应当健全本单位的食品卫生管理制度,配备(专职或者兼职食品卫生管理人员),加强对所生产食品的检验工作。食品卫生法第十八条18、农药、化肥等农用化学物质的安全性评价,必须经 (国务院卫生行政部门)审查同意。中华人民共和国食品卫生法第十六条19、取得食品生产许可的企业应当在(其产品包装或者标识上)加印(贴)食品生产许可证编号。食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则
5、第五十一条二、判断题1、食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、感官指标、卫生指标和标签指标。(对)食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则第四条2、凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的,都必须遵守中华人民共和国食品卫生法。(对)中华人民共和国食品卫生法第四条3、凡符合卫生标准的食品添加剂就允许经营,并根据需要使用。(错) 中华人民共和国食品卫生法 第十一条 4、食品中一律不得加入药物。(错)中华人民共和国食品卫生法第十条5、食品的国家卫生标准由国务院卫生行政部门制定或者批准颁发。(对)中华人民共和国食品卫生法第十四条6、制定地方卫生标准后应当向国务院卫生行政部门备案。(错)。中华人民共
6、和国食品卫生法第十五条 7、已取得食品生产许可证的企业必定已取得了食品卫生许可证。(对)8、取得食品卫生许可证的企业还需申请食品生产许可证。(错)9、食品生产加工者在不同场所从事食品生产加工活动的,应分别办理食品生产加工卫生许可证。(对)10、食品生产许可证由国家质检总局颁发。(错)食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则第二十一条11、已通过ISO9000认证的企业,申请食品生产许可证时,可免于或者简化企业必备条件现场核查。(错)食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则第三十三条12、食品生产许可证办理期限一般为60个工作日,有特殊情况的报行政机关负责人批准,可以延长10个工作日。(错)食品
7、生产加工企业质量安全监督管理实施细则第二十六条13、在实施食品卫生行政处罚时,经营者不提供或者不如实提供证明材料证明其违法所得的,按照没收违法所得查处。(对)14、企业生产不属于食品生产许可证取证范围的食品,其生产加工人员不一定需要持有健康证明。(错)食品卫生法第二十六条15、在国内市场销售的食品不标注中文标识的,应当责令改正,并处罚款。(错)食品卫生法第四十六条16、食品召回制度是指食品生产加工企业发现其产品存在严重质量安全问题的应当主动召回已出厂销售的有问题食品。(错)食品召回管理规定第四条17、取得食品生产许可证的产品经国家监督抽查或者省级监督抽查不合格的,应当立案查处。(错)质量法第十
8、七条18、取得食品生产许可证的企业名称发生变化,未按照规定办理变更手续,且拒不改正的,吊销食品生产许可证。(错)食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则第八十条19、被吊销食品生产许可证的企业,3年内不得再次申请食品生产许可证。(对)食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则第九十八条20、未按规定索证的食品属于禁止生产经营的食品。(对)21、食品卫生许可证不得转让。(对)食品卫生法第二十七条22、食品卫生许可申请受理后至食品卫生许可决定做出前,申请人可书面申请撤回食品卫生许可申请。(对)23、技术专家参加食品生产许可现场核查工作时,应当参与核查结论的决策。(错)食品生产加工企业质量安全监督管理
9、实施细则第七十七条24、军队专用食品和自供食品的卫生管理办法由中央军事委员会另行制定。(错)食品卫生法第五十六条25、出口食品不属于食品卫生法调整范围。(对)食品卫生法第三十一条26、对已经造成食物中毒事故进行调查,可以要采取控制措施。(对)食品卫生法第三十七条27、食品生产企业应当每年向所在地县级质量技监部门提交持续保证食品质量安全必备条件情况的年度报告。(错)食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则第五十八条28、食品生产企业利用新资源生产食品,须对该产品进行卫生评价,并按规定的食品卫生标准审批程序报请审批,还应将评价结果报所在地县级质量技术监督部门。(对)食品生产加工企业质量安全监督管理
10、实施细则第五十七条三、单选题1、表明具有保健功能的食品,其产品及说明书必须报(A)审查批准。食品卫生法第二十二条A、国务院卫生行政部门 B、省、自治区、直辖市卫生行政部门C、省、自治区、直辖市人民政府 D、地级卫生行政部门2、对食品摊贩和城乡集市贸易食品经营者在食品生产经营过程中的卫生要求,由(B)规定。食品卫生法第八条A、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门B、省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会C、省、自治区、直辖市人民政府 D、以上都不是3、食品生产经营者应当向销售者索取所购食品的检验合格证或者化验单。需要索证的范围和种类由(A)规定。A、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门B、
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