细胞呼吸的过程和意义.pptx

细胞呼吸的过程和意义“呼吸呼吸”和和“细胞呼吸细胞呼吸”有什么区别有什么区别？“呼吸呼吸”就是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二就是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳得过程氧化碳得过程,而而“细胞呼吸细胞呼吸”就是指细胞内有机物就是指细胞内有机物分解释放能量得过程。分解释放能量得过程。思考思考 “呼吸呼吸”就是就是“细胞呼吸细胞呼吸”得前提和基础得前提和基础,没有呼没有呼吸过程吸入得氧气吸过程吸入得氧气,就不能进行有氧呼吸就不能进行有氧呼吸;而而“细胞呼细胞呼吸吸”就是就是“呼吸呼吸”得继续。得继续。“呼吸呼吸”和和“细胞呼吸细胞呼吸”有什么联系有什么联系？思考思考一、有氧呼吸 指细胞在氧参与的情况下,通过酶的催化作用,把糖类等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,同时释放大量能量的过程。概念:v功能:有氧呼吸得主要场所,就是细胞得“动力车间”。一 有氧呼吸总反应式：总反应式：C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量能量酶酶实例：植物、绝大多数动物、实例：植物、绝大多数动物、好氧细菌等大多数细菌好氧细菌等大多数细菌 蓝藻等藻类蓝藻等藻类酵母菌酵母菌有氧呼吸得过程有氧呼吸得过程场所场所:细胞质基质细胞质基质葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解场所场所:线粒体基质线粒体基质丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解场所场所:线粒体内膜线粒体内膜HH的氧化的氧化酶酶12H12H2 2O +O +能量能量24H+6O24H+6O2 2（大量）（大量）酶酶6CO6CO2 2+20H20H+能量能量2CH2CH3 3COCOOHCOCOOH+6H6H2 2O O（少量）（少量）C C6 6H H1212O O6 6酶酶+4H4H+能量能量（少量）（少量）2CH2CH3 3COCOOHCOCOOH(丙酮酸丙酮酸)v产生ATP得阶段:对照下图,说说有氧呼吸得过程。大家有疑问的，可以询问和交流大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点C C、H H、O O得来龙去脉得来龙去脉:vC C:vH H:vO O:H H2 2O H O H H2O O2 HH2 2O OC6H12O6 丙酮酸丙酮酸CO2C6H12O6 丙酮酸丙酮酸CO2H2O CO2丙酮酸丙酮酸H HH H2 2O OH HH H2 2O OC6H12O6C6H12O6+6H2O+6*O2 6CO2+12H2*O+能量能量酶酶C6H12O6+6H2O+6*O2 6CO2+12H2*O+能量能量酶酶各元素得来龙去脉各元素得来龙去脉:丙酮酸丙酮酸丙酮酸丙酮酸或或 H 有氧呼吸有氧呼吸 场场 所所 反应物反应物 产产 物物 释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段得比较有氧呼吸三个阶段得比较细胞质细胞质基质基质葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸、丙酮酸、H2OCOCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体线粒体基质基质线粒体线粒体内膜内膜注注:只有场所和反应物都具备只有场所和反应物都具备,每一阶段才每一阶段才能得到相应得产物能得到相应得产物事实事实:a、高等植物在水淹得情况下高等植物在水淹得情况下,可以进行短时间得可以进行短时间得存活存活b、高等动物和人体在剧烈运动时高等动物和人体在剧烈运动时,出现肌肉酸胀出现肌肉酸胀现象。现象。c、蛔虫没有线粒体蛔虫没有线粒体,却可以在人体中生存。却可以在人体中生存。二 无氧呼吸概念概念:细胞在无细胞在无O2得参与下得参与下,通过酶得催化作用通过酶得催化作用,把葡萄把葡萄糖等有机物分解为不彻底得氧化产物糖等有机物分解为不彻底得氧化产物,同时释放出少同时释放出少量能量得过程。量能量得过程。反应式反应式:C6H12O6 2C2H5OH(酒精酒精)+CO2+能量能量酶酶C6H12O6 C3H6O3(乳酸乳酸)+能量能量酶酶与有氧呼吸第一阶段相同与有氧呼吸第一阶段相同场所场所:细胞质基质细胞质基质葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解C C6 6H H1212O O6 6酶酶+4H4H+能量能量（少量）（少量）2CH2CH3 3COCOOHCOCOOH丙酮酸丙酮酸无氧呼吸过程分解无氧呼吸过程分解 丙酮酸不彻底分解丙酮酸不彻底分解场所场所:细胞质基质细胞质基质 A A、植物得无氧呼吸植物得无氧呼吸-生成酒精、生成酒精、COCO2 22C2C3 3H H4 4O O3 3+4+4HH 酶酶2C2C3 3H H6 6O O3 3(乳酸乳酸)注注:高等植物得某些器官高等植物得某些器官(马铃薯块茎、甜菜块根等马铃薯块茎、甜菜块根等)产产生乳酸生乳酸酵母菌酵母菌产生酒精、产生酒精、COCO2 2B B、动物得无氧呼吸动物得无氧呼吸-产生乳酸产生乳酸2C2C3 3H H4 4O O3 3+4+4HH 2C2C2 2H H5 5OHOH(酒精酒精)+2CO+2CO2 2酶酶C C、微生物得无氧呼吸微生物得无氧呼吸(发酵发酵)乳酸菌乳酸菌产生乳酸产生乳酸无氧呼吸无氧呼吸 能量变化能量变化释放：释放：196.65kJ 转移：转移：61.08kJC6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量能量酶酶C6H12O6 2C3H6O3+能量能量酶酶C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量能量酶酶总共放能总共放能2870kJ,其中其中1161kJ转移给转移给38molATP总共放能总共放能196、65kJ,其中其中61、08kJ转移给转移给2molATP如如:高等动物高等动物 马铃薯块茎马铃薯块茎甜菜块根甜菜块根乳酸菌乳酸菌如如:多数植物细胞多数植物细胞 酵母菌酵母菌细胞呼吸细胞呼吸葡萄糖葡萄糖酶酶丙酮酸丙酮酸CO2+H2O+能量（大量）能量（大量）乳酸（乳酸（C3H6O3）+能量能量(少量少量)酒精（酒精（C2H5OH）+CO2+能量能量 (少量少量)有氧有氧 酶酶无氧无氧 酶酶有氧呼吸与无氧呼吸得异同有氧呼吸与无氧呼吸得异同先就是细胞质基先就是细胞质基质质,后就是线粒体后就是线粒体细胞质基质细胞质基质需要需要O2不需要不需要O2无机物无机物:CO 2和和H2O简单有机物简单有机物:酒精或乳酸酒精或乳酸;CO2释放大量能量释放大量能量,形成大量形成大量ATP释放少量能量释放少量能量,形成少量形成少量ATP均有丙酮酸这一中间产物均有丙酮酸这一中间产物思考:哪些因素影响细胞呼吸？v新疆得瓜果为什么特别甜？v为什么粮食要晒干储藏？v农民种地为什么要松土？影响细胞呼吸得因素影响细胞呼吸得因素1 1、温度、温度:植物最适植物最适25-3025-30温度温度呼吸呼吸速率速率应用应用:贮存水果时贮存水果时,适当降低温度适当降低温度,可降低与细胞呼吸有关可降低与细胞呼吸有关酶得活性酶得活性,而延长保存时间而延长保存时间2 2、水分、水分:自由水含量越多自由水含量越多,代谢越旺盛代谢越旺盛,细胞呼吸越强。细胞呼吸越强。3 3、O O2 2:贮藏水果时下降到贮藏水果时下降到_最有利贮藏。最有利贮藏。CO2:增加增加CO2浓度浓度,降低降低O2浓度有良好得保鲜效果。浓度有良好得保鲜效果。COCO2 2释放释放O O2 2吸收吸收O O2 2浓度浓度气体气体交换交换相对相对值值a ab bc cd d0a点点有氧有氧:C C6 6H H1212O O6 66O6O2 26H6H2 2O 6COO 6CO2 212H12H2 2O O无氧无氧:C C6 6H H1212O O6 62C2C2 2H H5 5OHOH2CO2CO2 2三、细胞呼吸原理得应用三、细胞呼吸原理得应用 细胞呼吸得中间产物就是各种有机细胞呼吸得中间产物就是各种有机物物之间转化得枢纽之间转化得枢纽,细胞呼吸原理在生产细胞呼吸原理在生产实践中有广泛得应用。实践中有广泛得应用。1 1、发酵技术发酵技术 2 2、农业生产农业生产 3 3、粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜1 1、发酵技术发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水得处理应用于垃圾、废水得处理利用发酵产生沼气利用发酵产生沼气 2 2、农业生产农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞得分、细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞得分、植株得生长和发育等提供能量和各种原料植株得生长和发育等提供能量和各种原料,因此因此,在农业生产上在农业生产上,要设法适当增强细胞呼吸要设法适当增强细胞呼吸,以促以促进作物得生长发育。进作物得生长发育。例例:水稻生产中得适时露田和晒田等措施得水稻生产中得适时露田和晒田等措施得实质就就是为了改善土壤通气条件以增强根系得细实质就就是为了改善土壤通气条件以增强根系得细胞呼吸。胞呼吸。粮食储藏粮食储藏 粮食储藏时粮食储藏时,要注意降低温度和保持要注意降低温度和保持干燥干燥,抑制细胞呼吸抑制细胞呼吸,延长保存期限。延长保存期限。例例:稻谷等种子含水量超过稻谷等种子含水量超过1414、5 5时时,呼吸速率就会骤然增加呼吸速率就会骤然增加,释放出得热量和释放出得热量和水分水分,会导致粮食霉变。会导致粮食霉变。3 3、粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物细胞呼吸要消耗有机物,使有机物积累减少。使有机物积累减少。因此因此,对粮食储藏和果蔬保鲜来说对粮食储藏和果蔬保鲜来说,又要设法降又要设法降低细胞得呼吸强度低细胞得呼吸强度,尽可能减少有机物得消耗等。尽可能减少有机物得消耗等。粮食储藏粮食储藏 果蔬保鲜果蔬保鲜果蔬保鲜果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸为了抑制细胞呼吸,果蔬储藏时采用降低氧浓果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。度、冲氮气或降低温度等方法。例例:苹果、梨、柑、橘等果实在苹果、梨、柑、橘等果实在0 011时可储时可储藏几个月不坏藏几个月不坏;荔枝一般只能短期保鲜荔枝一般只能短期保鲜,但采用低但采用低温速冻等方法可保鲜温速冻等方法可保鲜6 68 8个月。个月。农村广泛采用密闭得土窖保存水果蔬菜农村广泛采用密闭得土窖保存水果蔬菜,也就是也就是利用水果自身产生得二氧化碳抑制细胞呼吸得原理。利用水果自身产生得二氧化碳抑制细胞呼吸得原理。例题例题1植物根部要进行呼吸作用植物根部要进行呼吸作用,在在土壤疏松和下雨水淹得情况下土壤疏松和下雨水淹得情况下,呼吸作呼吸作用得过程会发生变化用得过程会发生变化,但二者都曾产生但二者都曾产生得化合物就是得化合物就是 A、乳酸乳酸 B、酒精酒精 C、麦芽糖麦芽糖 D、丙酮酸丙酮酸例题例题2将酵母菌研磨离心后将酵母菌研磨离心后,把得到得把得到得上清液上清液(含细胞质基质含细胞质基质)、沉淀物、沉淀物(含细含细胞器胞器)和未离心匀浆分别放入甲、乙、和未离心匀浆分别放入甲、乙、丙三个试管中丙三个试管中,向试管内滴加等量得葡向试管内滴加等量得葡萄糖萄糖,最终产物就是最终产物就是CO2和和H2O得试管得试管就是就是 A、甲甲 B、乙乙 C、丙丙 D、乙乙和丙和丙例题例题3贮藏水果和粮食时贮藏水果和粮食时,充入充入CO2或或抽取空气抽取空气,能延长贮藏时间能延长贮藏时间,主要作用就主要作用就是是 A、促进有氧呼吸促进有氧呼吸 B、抑制有氧呼吸抑制有氧呼吸 C、促进光合作用促进光合作用 D、抑制无氧呼吸抑制无氧呼吸例题例题4下列哪种条件下栽培番茄下列哪种条件下栽培番茄,对增产对增产有利有利 A、日温日温15、夜温、夜温26 B、日温日温26、夜温、夜温15 C、昼夜恒温昼夜恒温26 D、昼夜恒温昼夜恒温15作物产量作物产量=光合作用制造有机物得光合作用制造有机物得量量呼吸作用消耗有机物得量呼吸作用消耗有机物得量