神秘果的功效与种植.pdf
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1、神秘果的功效与种植学名:Synsepalum Dulcificum Denill.英文名:Miraclefruit.别名:梦幻果、奇迹果、西非山榄、蜜拉圣果,神奇果等名称。山榄科属。神秘果,常绿灌木,原产西非加纳和刚果一带。印尼、菲律宾、印度、柬甫寨、泰国、缅甸、越南等国均有种植。六十年代引入广东海南。后传至广西、云南、福建、台湾等省市种植。20世纪60年代,周恩来总理访问西非加纳时,喝过神秘果茶,感觉有特别神奇之处。后来,加纳国王以国礼之宝,精选了几棵优质的神秘果,敬赠给周总理。总理回国后,指定这儿棵神秘 果种植在广东近赤道线,热带的海南岛国家植物研究所栽培,作为研究用途。文革后,繁植不多。
2、后来,因传说其神奇的功效,一时间,到处炒作得沸沸扬扬,曾一度炒到,一棵一米高左右的神 秘果,价格高达两、三千元。因此,各地到处从非洲和东南亚各国进口种苗栽培,经过数年的繁 植,数量不断增加,现在,南方沿海各省市、县均有种植销售。其实,非洲西部的人早在几个世纪之前就开始食用神秘果,但直到1725年,法国殖民者才 将神秘果介绍给世界。1【神秘果的特征】树形:为常绿灌木,替 换叶,树高达4至5米,生 长缓慢,塔型或伞形,姿态 雅致,有观尝价值。树叶:嫩叶为浅紫色,老叶深绿或墨绿色,叶形略 似榄形尾端钝,多数丛生枝 干或枝端部,叶互生,叶脉 八对明显,侧脉互生,长12 厘米,宽2厘米至4厘米,革质,叶
3、缘微有波浪形,原 种有阴阳叶面之分,叶面青 绿,叶背草绿。花:花序簇生于叶腋 处,花冠乳白至乳黄色,径 仅0.650.75公分,在原产 地全年不断开花,花期46 周,从开花到结果只需3周 至5周的时间。花有淡淡椰奶芳香味,常惹蜜蜂采花,心旷神怡。果:一年四季开花后结果,初为绿色椭圆体浆果,长约23公分,径约1公分,成熟后鲜 艳大红色,肉薄,含种子1粒,果肉嫩滑、清甜、核略苦涩,全果可食,喉炎、胃痛、醉酒等即 食有效,而鲜果汁功效又胜于冬虫草三倍。果核:由果肉包覆,呈灰 黑色,约占果的五分之三左右,表面光滑,头尾略尖,如小橄 榄状,中间有条白色分界线,一半为深褐色之光滑表面有如 释迦果种子,另一
4、半为由果肉 留下的一层薄膜包覆,难以去 除,遂有(阴阳子)之称。其 功效胜于叶片数倍,奥妙之处,难以理解,有待日后科研结果。2【神秘果的作用】营养成份:果肉,含有丰富奇特的糖蛋白、维生素c、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等。果子 含有天然固醇、钠、钾、钙、镁等微量矿物元素,它可以调剂平衡人体内各器官运行顺畅。营养素含量(每100克):蛋白质(g)=13.00;脂肪(g)=0.30;碳水化合物(g)=67.00【性质】凉【五味】甘【热量】180.00大卡(752千焦)/100克【功效】心脏疾病,益乳,益肝,健脾,润肠,养颜护肤,通血,降糖消渴,抑癌抗瘤,调 经药用价值:实践证明,长期科学应用,可以恢
5、复或稳定糖尿病的功效。对抗肿瘤、消除肉瘤、高血压、高血脂、痛风、尿酸,喉炎、消化道不良、肠胃病、腹泻、菌痢疾、肝炎、明目、气虚、神经衰弱失眠、头痛、皮肤湿诊、热痒、消除斑点有辅助疗效,鲜果可解酒,果汁涂抹于蚊虫叮 咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等之功效。神奇之处:只吃上一两粒果子后,再吃任何一种酸的,你的口感是变为甜的,尤奇是吃柠檬,特别好吃,越吃越好味,越吃越想吃,真难以置信,不尝不知道。神秘果含有一种变味蛋白酶(又称神秘果素),虽然不能完全改变食物的质地,却可以改变人的敏感味觉 神经,约为0.1毫克的神秘果素即可改变人的味觉。所以,人们吃过神秘果后,再吃任何酸的食物,都觉得是
6、甜的。你食过神秘果后,神秘果素就会分布在舌头的味蕾细胞 膜(taste cell memlbranes)中,在中性pH的环境下,神秘果素上的甜味接受蛋白(sweet receptor protein),但不会与甜味接受部位(sweet receptor site)结合。因此,神秘果素不完全具有充足的甜质。食用酸性食物后,因为有(酸)的存在,舌头上的味细 胞膜结构就立即会发生改变了,即时甜味接受蛋白,结 合在甜味接受部位上,就感觉到甜,神秘果素会紧紧的结合在舌头表面,可持续一两个小时之久,在此期间,你凡吃酸性的食物,都感觉是甜味的。所 以,它是一种自然、物理产生变化的作用,仍适合于日常食品中的添
7、加剂。经毒性测试,证实神 秘果全株没有长期食用造成毒素的疑虑,事实上,神秘果果肉已经是卫生署认证的食品。目前为 止,还没有发现食用神秘果对人有任何副作用。3以前和现在,都有应用于许多的食品中了,以神秘果素作为调味剂。中、西非许多人都喜欢 用神秘果,作为最佳的药用和食品调味剂,可以用来制作饮料和糕点。特殊功效:1.神秘果含特殊糖蛋白,具有转换味觉的功能,又名味觉大师,先食用一两粒神秘果,一 刻钟后再吃酸、咸、苦、辣的食物,都会觉得甜。食物尤其是以酸性食物效果更为明显。让不能 吃糖的糖尿病患者也可以尝尝甜的滋味啦,所以神秘果也称甜密密,更是吃柠檬的好伴侣(不要 误解以为会一直转变哦,只会持续一两个
8、小时就会回复正常的味觉)。另外,神秘果的出现,给 一些因为疾病而苦于下咽中药的患者传来福音。届时一,“良药苦口,利于病”也可以顺理成章的 改为“良药可口,利于病”!小朋友不喜欢吃药的苦味,有了神秘果就迎刃而解了,只要之前先 吃上一粒神秘果,什么苦涩的药片都是甜的。2.神秘果是解酒圣品:饮酒前先食用神秘果两粒,可以使酒变得更香醇,口感更好,还可以 增加一倍酒量。饮完酒再食用神秘果,可以提前分解酒精浓度,令你不容易产生酒醉感。若饮酒 超量也可以大幅度减轻醉酒后的不舒服症状。3.食用神秘果,利用它 配合水果餐,可以轻松自酸 涩的水果中摄取多量果酸 及微量元素,以活化体内细 胞,达到健康、美容瘦身的
9、功效,既不伤身,又可健康 美丽,达到养身保健及瘦身 之功效.是男女老少佳适宜 的保健品。特别是在减肥、美容方面效果尤为显着。常 吃神秘果,皮肤不仅光滑细 腻,附带的还能美白牙齿。减肥方面,神秘果搭配柠檬,真是黄金搭档。轻微的肥胖,饭后,一粒神秘果配一个柠檬即可。肥猫肥姐类的症状则需一粒神秘果+n个柠檬,具体按个人决心来合理配置。教学者的佳音,可 生津止渴,是润喉的一大圣品。酸碱值检测为PH11.9,为碱性食品。4.神秘果对血压,血脂有调节作用.可以有效地缓和糖尿病症状,调整体质,增加抵抗力。神 秘果的抗氧化霉含量是人参的44倍,是灵芝的5.4倍。医药界也有人设法从中萃取神秘果素,供糖尿病患者使
10、用,使他们食用酸性水果时,不用加糖既可享受到水果的甘甜,同时又可让血红 素及血糖降低。日本的医学报导,神秘果可防止长途旅行者血栓的发生,对经常搭长途飞机的 4人是一大福音(喜欢摸八圈的朋友应是一大利多)。长期住院者胃口不好,可藉神秘果来改善食 欲,加速自体复原。5.神秘果叶可泡茶,只要摘取老叶置于热开水中煮沸三分钟就可直接饮用。喝神秘果果叶茶同样可以缓和糖尿病症状,可以降低血糖在人体中的含量。食用价值:如今,有许多地区和家庭作为保健品大量栽 培。它有烹饪意想不到的食用价值。例如;猪肉或鸡一斤,放20至30片鲜叶煲汤(不放其它任何配料),煲出的汤,味 道特别清香可口,别有风味。也可将叶切碎,放些
11、生粉、盐、油与排骨,或鸡、鹅、鸭、鱼、肉类拌好,清蒸(也不放其它 配料),其味道清香可口,别具一格。如何食用:鲜果、鲜叶可以生食,有些苦涩味,而食后 舒适,无不良反映。熟果可制果汁、制成浓缩锭剂、果汁 组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭 剂。平时一般用鲜叶20至30片煲滚后,再慢火煲四十分钟,对糖尿病患者有神奇的功效。当茶饮用。如果用干叶,多加三分之一倍。根据各人需要情况,可适当酌情配搭些其它草药,味 道和效果会更佳。如;石榴、岗稔、野牡丹、桑叶、灵芝、杞子、野菊花、罗汉果花、天门冬、甘草等,这些草药有活血化瘀、清热解毒、暧和肠胃、舒肝明目等作用。树叶长期当茶喝,做茶 蛋等,
12、强身健体,益寿延年!本人降尿酸心得:自2003年 体检验出尿酸值超出正常值后,引 起了本人的重视,除了日常必要的 戒口,少吃或避免食用富含喋吟的 食物外,还尝试寻找能降低尿酸的 饮食疗法。最初几年试用过多种方 法(包括生木瓜煲赤小豆、鸡屎藤 煲水等等)都不见效果,而且尿酸 值还年年不断升高,把我急坏了。两年前朋友推荐,让我试一下神秘 果叶煲水。第一年我不敢多喝,每 月煲一次,偶尔增加一次。这一年 的体检结果给了我一个惊喜,尿酸 值不但没有升高而且还降了 18个点。尝到了甜头,本人决定进一步考证,于是,第二年就放开 5喝了,由每月煲一次增加到每星期煲一次。一年过去了,今年体检又降了 38点。两年
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