检验常用表格汇总.pdf
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1、检验常用表格汇总表格目录表1.食品中灰分检验原始记录表2.水分检验原始记录表3.食品中脂肪检验原始记录表4.食品中亚硝酸盐检验原始记录表5,过氧化值检测原始记录表6.食品中食盐检验原始记录表7.食品中蛋白质检验原始记录表8.实验室理化药品领用记录表9.理化药品配制记录表10.标准溶液配制与标定记录表11.净含量、感官检测原始记录表12.温湿度检测原始记录表13.微生物检睑原始记录表14.灭菌记录表15.微生物药品配置记录表16.生产用水检验记录表17.微生物镜检记录表18.空降检测记录表1.食品中灰分检验原始记录食品中灰分检验原始记录(GB 5009.4-2016第一法)检验日期名称生产日期编
2、号用埸质量 吗(g)用摒和试样质量小(c)灼烧后珀堤和 样品的质量叫 3后用摒和样品的质量 rm(g)结果灰分含量x2(g/100g)报出值检验员备注X:=(m1n),烦1.100一一为换算系数;(m-m)2.在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%;3.试样中药分含量10”100%保留三位有魂坟君 试样中灰分含量 10 100心 保留二位有效教罕。审核人表2.水分检验原始记录水分检验原始记录(GB 5009.3-2016第一法)生产日期,检脸日期:_名称编号103nn,mi-nt3皿9 政,W29 9 岫一102X-(mi-?ny*)+(mi-m3)xl00平均
3、值精密度X一试样巾水分的含量,单包力再每百克(g/lOOg)mi-称量瓶和试样的质量,半位头克(g)取一称量瓶和试样干燥后的质量,单位为克(g)曲一称量瓶的质量.单位为克仁)检验员I复核入表3.食品中脂肪检验原始记食品中脂肪检验原始记录(GB 5009.6-2016第二法)计算结果表示到小数点后一位。检蛤日期产品名称生产日期编号试样的质 8nu(g)接收感的质里m:(g)恒更后接 收瓶和脂 肪的含宣 1()恒重后接 收瓶和相 舫的含量 m:(g)在It公黄X=xl00 nn结果 g/100g检蛉员备注审核人:表4.食品中亚硝酸盐检验原始记录食品中亚硝酸盐检验原始记录(GB 5009.33-20
4、16笫二法)检验日期名称生产日期吸光度测定样液亚 硝酸盐含量叫(g)试样质量 吗(g)测定用样 液体积5(ml)试样处理 液总体积 Vo(ml)“m 2 x 1000-max 2.x 1000试样中亚硝 酸钠的含量Xj(ml)检验员备注标准曲线:,1,1000 一一转检系数12.结果保留两位有效演字13,在重算件条件下获得的两次独立洌审结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。审核人表5.过氧化值检测原始记录过氧化值检测原始记录(GB5009.227-2016第一法)检验员I生产日期,检验日期1名称mV1V2CVV2y,(r-r-)xcxO.i269 1QQ m平均值精密度备注X一试样中过氧化
5、值的含量,单位为克每百克(g/100g)R一试样的质量,单位为克(g)式一试样消耗的破代统酸钠标准溶液体积,单位为毫升(吐)V2空白试蛉消耗的货代硫酸钠标准溶液体积,单位为毫升(吐)C一硫代磷酸钠标准溶渣的浓度,单位为摩尔每升Gol/D 0.1269与1.00.L硫代味酸钠标准滴定溶液c(Na2s203)=1.000。1/口相当的确的质量审核人.表6.食品中食盐检验原始记录食品中食盐检验原始记录(GB 5009.44-2016笫三法)0.0585-与1.00mL硝酸银标准滴定溶液Rc(AgN03)=L000mol/LW相当的氯化钠的质量,单位为克(g);,当氧化物含量1%时结果保留三位有效数字
6、.当氟化物含量1%时结果保留两位有效敷字。检验日期产品名称生产日期试样质 量g(m)样品定 容体积 ml(V)试样体 积ml(Vu空白体 积ml(V 0)消耗的硝 酸银体积 ml(Vi2硝酸银浓 度 mol/1(C 4)计算公式叱 0.0585 xC 4X(r.3-r%)xK 1AAA 1.-x 100m x r ii结果(以 Nacl计)检验员表7.食品中蛋白质检验原始记录食品中蛋白质检验原始记录(GB 5009.5-2016第一法)0.0140-1.0L磕(1/2 H2S04)=1.000nol/L或W酹”的1)=1.00。*。1/口标准适定溶液相当的氮的质量.单位为克(g);蛋白质含里l
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