第三节合理营养与食品安全导学案.doc

金星中学“三主五环”金色课堂七年级下生物教学
第三节 合理营养与食品安全
主备人：______审核人:_______执教人： 授课时间:________
学习目标：
1、举例说出什么是合理营养和绿色食品？
2、怎样关注食品安全；
3、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
一、课前自研：
1、来不及了，不吃早饭了，此做法对吗？             。
不吃早饭合理吗？  。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？       。
2、不爱吃蔬菜合理吗？    。易患      病，牙龈出血是因为缺    。
3、不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？    ，易患     ；饭菜盐多合理吗？    。易患  。
4、合理营养是指 。“全面”是指 ；“平衡”是指 。
5、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占      、      和       左右。
二、 小组互动：
1、说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量他们营养搭配是否合理，习惯是否科学？

2、结合教材P33图4—24，总结出合理营养和平衡膳食的含义。

3、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？

三．汇报展示：
互动展示1：

互动展示2：

互动展示3：

四．质疑评价：
互动质疑：
1、怎样判断包装食品是否过了保质期？
2、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？
五、反思检测：
1、下列叙述中，正确的是（ ）
A．早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点。
B.已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料。
C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。
D．不干不净，吃了没病。
2、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是（ ）
A．暴饮暴食后再进行节高强度的体育运动。
B．到药店买减肥药；
C、少食或绝食
D．适当的体育锻炼并合理膳食。
3、关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒（ ）
A、发芽的马铃薯 B.在保质期内的袋装食品。
C．剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃。 D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇。
4、青少年长期偏食会变成 （ ）
A．胃、肠炎 B.阑尾炎 C.贫血 D.缺乏某种营养
5、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因（ ）
A．均衡搭配五类食物 B.考虑父母的身体状况
C．考虑食物的种类、营养成分、价格 D．以上都对。
6、下列做法中，没有注意食品安全的是 （  ）
A、生产无污染、安全、优质的食品　　B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜
C、吃发芽的马铃薯　　　　 　D、买肉时看肉是否是检疫合格的
7、合理膳食是指 ( )
A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃  B、应以肉类、蔬菜、水果为主
C、糖类是主要的供能物质，应多吃     D、各种营养物质的比例合适，互相搭配
8、“绿色食品”指的是 （ ）
A、富含叶绿素的食品 B、新鲜的蔬菜
C、无污染、安全、优质的食品 D、贴有“绿色”防伪标记的食品
9、我国的营养学家将食物分为五大类，形象地设计成 ，我们每天都能均衡地吃这五类食物，就可避免 和 。
10、学校里有很多同学喜欢在食堂或周围小摊子上买各种食品，你认为应注意哪些方面的“食品安全”问题？