超市店长工作的8个重点.docx
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1、一、调整竞争策略1.改变以往盲目跟进对手价格的竞争策略,开展比较详细的顾客问卷调查表,了解顾客真正的购物需求2.积极联系周边社区,加强海报的单品轰动效应3.丰富海报发放形式,如设置小区宣传栏等方式来提高影响力二、经营能力、毛利率管控能力的提升1.在日常经营中,严格控制商品订货量2.不断丰富单品种类3.在竞争中以一个单品的毛利牺牲来换取整体销售的增长4.不盲目操作低价和负毛利5.通过单品促销起到以点带面的作用6.保证店内高、中、低档商品种类丰富三、做好费用成本控制1.提高卖场坪效和人均劳效,提升经营业绩和降低劳动成本,在保证卖场正常运营的基础上进行有效编排2.在店内水电费用方面,在保证卖场环境的
2、前提下根据客流对卖场内空调系统、灯光等,进行合理调整与控制,即充分利用资源,又很好的控制了开支。3.让每名员工都参与到成本控制中来四、库存管理能力提升1.每日统计“商品品类库存状况表”,重点内容库存盘点变更、商品缺货、库存积压2.陈列指引、商品定编、商品周转管理,几方面进行着手加强管理和控制3.由防损、营运各部门进行全面管理,快速提升库存管理水平,防损对库存管理环节进行监控4.商品部对订货、销售、后仓管理、损耗等环节进行管理强化,使商品周转率快速提升五、完善品类管理1.准确、全面、实时把握每一单品的销售状况2.店内对销售业绩排名位于前列的单品,实施重点管理3.根据商品销售信息,调整单品结构和商
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