酒店总经理的工作职责.doc

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岗位职责及工作内容：
1. 贯彻总经理负责制的管理体制，将垂直领导、层层负责的领导管理制度在饭店各部门中具体落实，规定各级管理人员的职权范围，协调管理关系，调动各级管理人员的工作积极性，完善饭店运行机制，保证饭店管理的正常运转。
2. 研究确立饭店战略目标和服务宗旨，制定相应的经营方针、具体措施和服务质量标准。
3. 组织编制饭店发展的长期规划和近期计划，审定年度经营计划，确定饭店及各部门管理目标、计划指标，并组织贯彻实施。
4. 领导指挥饭店销售业务和经营管理活动，不断组织新客源，开拓新销售市场。
5. 建立健全饭店管理体系、管理制度、责任制度，并建立健全落实措施，确保饭店的服务质量。
6. 审定签署饭店重大合同。审批饭店财务预算、决算，控制饭店各项开支和成本消耗，开源节流，提高饭店经济效益。
7. 选聘、任免饭店副总经理、总经理助理、部门经理，决定饭店机构设置、员工编制及重要人事变动。负责饭店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升工作。
8. 督促检查饭店服务质量、卫生、安全，加强员工职业道德、店风店规教育和业务培训，协调党政工团关系，关心员工思想和生活。
9. 布置检查重大接待任务，参加重要活动、接待重要宾客。
10. 代表饭店与上级主管部门、政府机构、有关业务部门建立有效的沟通和良好的关系。树立饭店形象，提高饭店声誉，不断促进业务发展。
岗位要求：
1. 知识要求：具有高等旅游专业、酒店管理专业学历或同等学历；掌握饭店管理和服务方面的系统知识，了解经济学、管理学、心理学、市场学、销售学、领导行为科学、质量管理、行政与人事管理、财务管理、旅游企业管理、统计学、烹饪管理、旅游信息系统、电子计算机方面的知识，了解国内外有关方面的最新信息。了解旅游地理、各国概况、主要客源国情况、建筑布局、内部装潢、宗教信仰、风土人情、金融信贷、文化艺术、公关、历史、礼仪礼节、保安、消防、工商行政管理、物价、外汇等方面的基本知识。熟悉经济法、旅游法、企业法、财税法、合同法、国际安全法和有关涉外法律知识。
2. 技能要求：在确立饭店目标和经营决策，处理饭店重大事务和关键问题时，具有正确、果断的决策能力；在组织饭店各部门实现企业目标，完成重大接待任务，协调“一班人”，激励部属，处理人际关系中有较强的组织、管理、协调能力；在市场竞争、营销策略、业务投资、改革不合理制度中有开拓创新能力；在与各业务单位、与各界人士建立沟通协作、洽谈业务方面有社交活动能力；具有能撰写工作报告和重要文件的文字表达能力、并具有号召力、感染力、逻辑思维和语言表达能力。
3. 经验要求：饭店相关工作经历5年以上。
4. 外语要求：具有大学同等水平的外语水平。
5. 性别：男女不限
6. 年龄：30岁以上
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