世纪百强武当雅阁国际大酒店服务技能大赛方案.doc

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2011年世纪百强武当雅阁国际大酒店
服务技能大赛方案

为提高酒店管家部、餐饮部、前厅部员工的专业知识和实操技能，激发员工学习业务知识热情，掀起全员岗位大练兵的热潮，从中发现和培养优秀人才，全面提升企业服务水平，根据董事会要求，人力资源部计划于2011年2月份开展酒店服务技能大赛。方案如下：
一、组织工作
1、成立技能大赛组织工作小组
组长：汪浩然、朱穗贞
组员：赵娟、张庚祥、周鸣、王莹、柯秀丽
2、评委
评委由十堰市旅游局专家、酒店中高层管理人员组成。
二、比赛项目及要求
1、客房、餐饮专业的技能操作（具体要求见附件1、2）
2、客房、餐饮服务专业的知识问答（具体要求见附件3）
三、比赛参加人员
参加人员条件：与酒店签订劳动合同的员工、实习生。
四、比赛时间、地点安排
比赛时间拟订于2011年2月底前，具体日期提前通知，地点为世纪厅。
五、标准与计分方法
由评委按照每个项目的评分标准进行评分，取其总分，即为每个选手的最后得分，按最后得分的高低决出比赛名次。
六、奖项设置
参加服务技能大赛获得项目前三名的员工，将给予颁发荣誉证书和岗位技能补贴，具体岗位技能补贴金额待比赛时间确定后通知。
七、报名等事项
1、比赛报名由各部门负责组织。
2、人力资源部根据报名情况做好相关场地安排工作。
附件：
1、客房系列参赛标准和计分
2、餐饮系列参赛标准和计分
3、前厅系列参赛标准和评分
4、客房、餐饮服务技能大赛题库

人力资源部
二〇一〇年十二月二十八日

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