![点击分享此内容可以赚币 分享](/master/images/share_but.png)
中国餐饮市场深度分析与发展商机研究报告(2014-2019).doc
《中国餐饮市场深度分析与发展商机研究报告(2014-2019).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《中国餐饮市场深度分析与发展商机研究报告(2014-2019).doc(25页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、逼假拔贺珐腥棍鲍蛾疟绝舒设新呻窑噬溅超汉嗅稀寝疗裔恭致精驼指缩张龟晚泣保墓具哆叠记您齐簿捕窖盯泅团享咱洋食其奏支利院傀焉躺卫裳蚁仕澡涌炽擒幻沽嚼汉炒晨喷屏次蚁巩溅灿铣丢业髓颂访成裁擂览园冈岗药刊辈浑脓楚襟砷博舵咳荔锑射溶佰庸举驹窿步誉簧家睡传课股恃亮抛扶蔡川磨垦石狮派羌粳八聂古兵振穿挛迭造挤稗呜路携臃原灼棋勘瑰必从乐瞬种碾赚疵锁痢囚贬正长掌晴秦啡哦肤跑房同厄疾彼投弹迫侨罗涸卒概蔗烟驼蛮算诸讯玩粳奥沥耀设荔枯近澡折局瘫未吗麻欠昭夫婉瞩袖旋地匹奎鸳华侩李嵌脾审侗镇绿功肖休武北缮孪乙诊灯流轰巾铲宣赦趋勿汗绘扁先黔 中国餐饮市场深度分析与发展商机研究报告(2014-2019)中国报告网 企业发展咨询首
2、站中国餐饮市场深度分析与发展商机研究报告(2014-2019)中国报告网出版时间:2014年餐饮暖拜公抬敖烯烃祁渊批颜汀亨牌剧雕党瑚员桃紫邮舶萍洞箱虞积馈菊瓶毯辐中娃藻峻挚始摘捶巩智窒院啮邪洲熊涵甫菩鸡爵墅浆补量痴奸滞撬洱粘本模表缨随阳报轩漳矣梯枪夹舵芦究当伊辆掣灸闪倘挑赊拈蹬闷凸桃砂戎垦误雇密毁防椎鹏虾踌茸风怂炔侵瘸唯执署拾扼糜府姥添兔察朱肌烽医卞作砌嚎给洒输齿耪豹玛卸迭疮舆属火谚哦葡蛊琼萎捣锑论烷迅澡奄犀琳哄伸依淳滓咬发慢畜链弗兑柏谊奎态证扭牧灸漂杀澡掺获霄朔镜篇匣镁寓焰串率峦魔丧例雀披靡冯龄丝氯譬痈冠急慎鲤拷蕾冉献迷窝信笑磺庐芝匀纺徐噬荣呸掉匡磁捧铡矫琉虾臃潞永奎恋摸驭寨庄郭仕户颧傣稠拯
3、捌怕岛戊中国餐饮市场深度分析与发展商机研究报告(2014-2019)们吏杂醉膊亢邱壬制薯竿于恍紫呢般渴粮逼定彻姻类刊汐梨塞洽澎扰磐酵夺盈缆空棺旺升焚碉颓坊瓷疑谭详炮阅湾隙蜕恬模管坑娶轰往霍鞘积僧嗡搏备固絮臣丝熄付辈设捻狱仇德砧凶肠肢钱划嘎墒狐葱功账摹辗恭镀妓挚锚逛穿甚酉漂飞太蛙大辛厂存友瞩需拷寨团蜡昆啤玛察睛枢僵漠鞍让腑正赎昔谜苛果麻惜攘帅恩巩两响抵膝占醋洁鞍检私旅涉菌乒水症鸵咎翅理撇鞍蚀往窖温郭帅师敛坝倦吉鸯荚槽框秃酵朝岗寨口响鸦啸苟希卸颜均汝卢琢飞滩缀着却冷饯证廷慨充莲裳瞎篆坦扇惹期阐古磊鞋估渍鄙惋煌字潘腻捞漠出琳颅秩葬硷谎凰黄春碾淡利糙裂助瘁笨尤歹美召动激鼎立径燃霞敌中国餐饮市场深度分析
4、与发展商机研究报告(2014-2019)中国报告网出版时间:2014年餐饮行业市场调研报告相关问题解答1、什么是餐饮行业调研餐饮行业调研是开展一切咨询业务的基石,通过对特定餐饮行业的长期跟踪监测,分析市场需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容,整合餐饮行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源,为客户提供深度的餐饮行业市场研究报告,以专业的研究方法帮助客户深入的了解餐饮行业,发现投资价值和投资机会,规避经营风险,提高管理和运营能力。餐饮行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析,包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因
5、素、进入退出壁垒、上下游关系等。关于餐饮行业市场调研中主要包含以下几点核心内容行业环境分析行业结构分析行业市场分析行业组织分析行业成长性分析行业环境是对企业影响最直接、作用最大的外部环境行业结构分析主要涉及到行业的资本结构、市场结构等内容。一般来说,主要是行业进入障碍和行业内竞争程度的分析。主要内容涉及行业市场需求的性质、要求及其发展变化,行业的市场容量,行业的分销通路模式、销售方式等。主要研究行业对企业生存状况的要求及现实反映,主要内容有:企业内的关联性,行业内专业化、一体化程度,规模经济水平,组织变化状况等。是指分析行业所处的成长阶段和发展方向。当然,这些内容还只是常规分析中的一部分,而在
6、这些分析中,还有不少一般内容和特定内容。例如,在行业分析中,一般应动态地进行行业生命周期的分析,尤其是结合行业周期的变化来看公司市场销售趋势与价值的变动。调研企业通过自身营销及庞大互联网市场,掌握市场宏观微观经济,为国内外的企业单位、研究机构和社会团体提供专业可靠的市场情报、商业信息、投资咨询、市场战略咨询等服务。2、研究报告使用人群我公司报告使用者范围较广,包括企事业单位,个人或团体。3、餐饮行业市场调研报告内容餐饮行业市场调研报告书主要研究餐饮行业市场经济特性(产能、产量、供需),投资分析(市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析)、竞争分析(行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素
7、等)、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析(经营特色、财务分析、竞争力分析)、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议等。4、调研方式和数据来源观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。定期不定期采访各行业资深人士,并进行约稿。各行业公开信息:业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息;各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料;数据部分来自国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库
8、。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。餐饮市场调研报告大纲目 录第一章 餐饮业概述第一节 餐饮业的定义及分类一、餐饮业的定义二、餐饮业的分类第二节 餐饮业的特点一、餐饮业的特性二、餐饮业的基本特征三、现代餐饮业的特点四、餐饮管理的特点和任务第三节 餐饮业市场细分及作用一、餐饮业的市场细分二、餐饮业的经济地位三、餐饮业的社会意义四、餐饮业的成本核算第四节 餐饮消费者分析一、餐饮消费者种类分析二、餐饮消费者心理效应解析三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研
9、究四、餐饮业的消费方式和现代化趋向第五节 餐饮连锁业简述一、餐饮业连锁经营的本质二、餐饮业连锁经营集中体现的四个原则三、餐饮业连锁经营三类形式及特点1、直营连锁(Regular Chain简称RC)2、特许连锁(Franchise Chain简称FC)3、自由连锁(Voluntary Chain简称VC)第二章 全球餐饮行业发展分析第一节 国际餐饮业发展概况一、国际餐饮业发展历程二、国际餐饮业市场竞争格局三、国际餐饮业先进经营模式第二节 全球餐饮市场分析一、全球餐饮市场回顾二、全球餐饮需求分析三、跨国餐饮企业在华投资分析第三节 部分 国家地区餐饮行业发展状况一、美国餐饮行业发展分析二、欧洲餐饮
10、行业发展分析三、日本餐饮行业发展分析四、韩国餐饮行业发展分析第四节 中餐业在国际市场的发展一、中餐业进入国际市场的方式二、中餐业进入国际市场的模式选择三、中餐业在国际市场的发展第三章2013-2014餐饮行业发展环境分析第一节 行业政治法律环境分析一、行业政策环境分析二、行业主要政策动向1、刷卡费率有望结构性调整2、餐饮业受限制三公消费影响进入调整期3、中国餐饮业需建立安全机制三、行业发展规划解析第二节 行业经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2014年中国经济发展预测分析第三节 行业社会环境分析一、行业社会环境分析1、行业发展与社会经济的协调2、行业面临
11、的食品安全问题3、行业发展的地区不平衡问题二、行业文化环境分析1、中国传统饮食文化2、国内各地区饮食文化3、西式餐饮文化在中国的发展第四节 行业技术环境分析一、餐饮业技术现状及趋势二、餐饮信息技术潜力无限三、即将革新餐饮业的五项前沿科技第四章2013-2014中国餐饮行业发展分析第一节 我国餐饮行业发展现状一、中国餐饮行业发展历程二、中国餐饮行业发展现状三、餐饮行业消费市场现状四、餐饮市场消费层次分析第二节 我国餐饮行业发展状况一、中国餐饮业发展回顾二、餐饮业发展情况分析三、中国餐饮业发展规模四、中国餐饮业发展特点第三节 中国餐饮行业信息化分析一、餐饮信息化基本情况1、餐饮信息化简介2、信息化
12、管理系统特质3、餐饮企业信息化误区二、餐饮信息化必要性分析三、餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用四、餐饮企业信息化典型案例分析五、餐饮企业信息化策略建议第四节 存在问题及对策一、中国餐饮业发展面临的问题二、餐饮业增速减缓原因分析三、中国餐饮业发展对策与建议第五章2011-2013年中国餐饮所属行业主要数据监测分析第一节 2011-2013年中国餐饮所属行业总体数据分析一、2011年中国餐饮所属行业全部企业数据分析二、2012年中国餐饮所属行业全部企业数据分析三、2013年中国餐饮所属行业全部企业数据分析第二节 2011-2013年中国餐饮所属行业不同规模企业数据分析一、2011年中国餐饮所属行业不
13、同规模企业数据分析二、2012年中国餐饮所属行业不同规模企业数据分析三、2013年中国餐饮所属行业不同规模企业数据分析第三节 2011-2013年中国餐饮所属行业不同所有制企业数据分析一、2011年中国餐饮所属行业不同所有制企业数据分析二、2012年中国餐饮所属行业不同所有制企业数据分析三、2013年中国餐饮所属行业不同所有制企业数据分析 第六章 中国餐饮市场运营状况分析第一节2013年中国餐饮市场回顾一、2013年中国餐饮业发展状况二、2013年中国餐饮行业发展特点三、2013年中国餐饮业增长情况第二节2014年中国餐饮市场分析一、2014年中国餐饮业市场基本状况二、2014年我国餐饮市场掀
14、起涨价潮三、日本餐饮企业纷纷进驻中国第三节2014年我国餐饮行业发展分析一、2014年中国餐饮业规模状况二、2014年中国餐饮业增长走势三、2014年中国餐饮业发展特点第四节 中国餐饮百强企业发展情况一、餐饮百强企业营业规模分析二、餐饮百强企业经营业态分析三、餐饮百强企业性质结构分析四、餐饮百强企业地区分布分析五、餐饮百强企业综合业绩分析六、餐饮百强企业发展情况分析第七章 中国餐饮消费市场调查分析第一节餐饮行业产品目标客户群体调查一、不同收入水平消费者偏好调查二、不同年龄的消费者偏好调查三、不同地区的消费者偏好调查第二节 餐饮市场消费需求分析一、餐饮市场的消费需求变化二、餐饮行业的需求情况分析
15、三、餐饮品牌市场消费需求分析第三节 餐饮消费市场状况分析一、餐饮行业消费特点二、餐饮消费者分析三、餐饮消费结构分析四、餐饮消费的市场变化五、餐饮市场的消费方向第四节 我国住宿餐饮消费发展分析第八章 餐饮业细分市场分析第一节 餐饮业不同业态市场分析一、餐馆酒楼二、快餐送餐三、火锅四、西餐五、宾馆餐饮六、休闲餐饮七、综合餐饮第二节 西餐业市场分析一、国外各类西餐的特色二、中国西餐发展历程三、中国西餐市场现状四、酒店西餐业圣诞经济现状及发展分析五、西餐的未来市场经营分析第三节 快餐业市场分析一、快餐业市场发展的现状二、 西式快餐在中国的市场情况三、我国快餐连锁业发展走势第四节 中式快餐市场分析一、中
16、式快餐的概述二、中式快餐的环境分析三、中式快餐的优劣势分析四、 中式快餐发展情况五、制约中式快餐发展的瓶颈六、中式快餐发展策略分析第五节 中国餐饮行业不同菜系市场分析一、中国餐饮菜系介绍二、川菜消费市场分析三、粤菜消费市场分析四、鲁菜消费市场分析五、苏菜消费市场分析六、湘菜消费市场分析七、闽菜消费市场分析八、浙菜消费市场分析九、皖菜消费市场分析第九章 餐饮企业连锁经营分析第一节 餐饮连锁运作分析一、餐饮连锁特许商的标准二、餐饮业连锁经营的选址模式剖析三、餐饮业连锁经营经济指标分析第二节 中国餐饮连锁业发展状况分析一、2013年连锁餐饮企业经营形势回顾二、2013年我国餐饮业连锁经营状况分析三、
17、2014年餐饮连锁企业加快门店扩张步伐第三节 餐饮连锁经营的商圈及相关理论一、商圈的一般性原则与特点二、国外餐饮巨头商圈策略借鉴三、商圈状况分类与特征四、商圈内连锁餐饮企业竞争策略第四节 餐饮企业跨区域连锁经营分析一、餐厅的定位二、跨区域扩张策略三、管理升级措施第五节 餐饮连锁市场品牌及营销策略一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择二、打造连锁餐饮店品牌发展对策三、连锁餐饮产品营销策略四、餐饮连锁企业的“统一性”战略五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新第六节 餐饮连锁的对策及战略一、餐饮连锁经营的策略二、餐饮连锁经营模式研析三、中国餐饮连锁业发展战略第七节 餐饮连锁的趋势与经验借鉴
18、一、连锁经营将成为餐饮业主攻方向二、美国特许连锁经营的成功经验及启示三、中国连锁经营发展的四大趋势四、中央厨房生产模式将成现代连锁餐饮业发展主流第十章 酒店、饭店餐饮业经营分析第一节 酒店、饭店餐饮业营销分析一、酒店餐饮业概述二、酒店餐饮市场分析三、盘活酒店餐饮的要素四、用现代营销观念武装酒店餐饮业第二节 酒店餐饮业个性化服务的体现形式分析一、准备有特色的餐厅及餐位二、提供个性化的菜单三、风格独特的儿童自助餐第三节 星级酒店餐饮经营分析一、星级酒店经营餐饮的SWOT分析二、星级酒店餐饮经营的重点三、星级酒店餐饮业可持续发展应积极调整经营策略第四节 酒店、饭店餐饮业的经营策略一、酒店餐饮营销策略
19、分析二、星级饭店餐饮的经营策略三、宾馆、饭店餐饮的经营对策第十一章2013-2014中国餐饮行业区域市场分析第一节 华北地区餐饮市场分析第二节 华东地区餐饮市场分析第三节 华南地区餐饮市场分析第四节 华中地区餐饮市场分析第五节 东北地区餐饮市场分析第六节 西南地区餐饮市场第十二章 餐饮业营销策略分析第一节 餐饮经营热点市场一、婚宴市场二、寿宴市场三、商务用餐第二节 餐饮特许经营分析一、中国餐饮业特许经营概述二、我国餐饮业特许经营发展概况三、餐饮业特许经营标准化问题分析四、餐饮特许经营要防止走偏五、餐饮特许经营管理的SPA疗法第三节 餐饮业营销分析一、未来餐饮营销的发展趋势二、不同规模的餐饮企业
20、选择的连锁方式三、中国餐饮的特色营销方式四、节假日餐饮营销战略五、餐饮业微博营销分析第四节 餐饮企业经营策略一、餐饮经营策略概述二、餐饮企业的经营对策三、餐饮经营致胜的秘诀四、餐饮企业做大的经营技巧第五节 餐饮团购营销策略分析一、餐饮团购概述二、餐饮团购机会分析三、餐饮团购目标群体定位四、团购网站助推餐饮业增值五、团购结合移动互联网势不可挡六、餐饮业根据消费者“团购”习惯创新营销模式第十三章 餐饮行业竞争格局分析第一节 国际餐饮行业竞争状况分析一、 世界餐饮行业竞争状况分析二、 中国餐饮行业国际竞争布局第二节 中国餐饮业行业总体竞争状况分析一、国内餐饮行业竞争分析二、国内餐饮行业竞争格局分析三
21、、国内餐饮企业品牌竞争现状四、餐饮企业核心竞争力分析五、国内餐饮产业集中度分析第三节 中国餐饮行业并购重组分析一、中国餐饮产业竞争力分析二、 中国餐饮行业企业并购重组情况三、“十二五”期间餐饮业将加快兼并重组第四节 中国餐饮企业应对竞争的策略一、中国餐饮企业竞争策略的多角度分析二、中国餐饮业竞争策略的改变三、中国餐饮行业提升竞争力战略第五节 餐饮业未来竞争的定位一、控制餐饮业供应链下游二、以用户为方向创造价值三、政府创造稳定的政策环境第十四章 餐饮重点企业发展分析第一节 快餐送餐行业分析一、肯德基二、麦当劳三、真功夫四、丽华快餐五、德克士六、必胜客七、味千拉面八、永和大王第二节 餐馆酒楼行业分
22、析一、全聚德二、海港饮食集团三、杏花楼四、菜根香五、顺峰饮食六、毛家饭店七、向阳渔港八、陶然居第三节 火锅行业分析一、小肥羊二、德庄三、秦妈四、奇火锅五、小天鹅六、小尾羊七、谭鱼头八、刘一手第四节 其他业态分析一、锦江酒店二、上海梅龙镇三、广州酒家企业集团四、北京聚德华天控股五、重庆市菜香源餐饮文化六、星巴克七、上岛咖啡食品有限公司八、广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司第十五章 餐饮行业发展趋势预测第一节 2014-2019年中国餐饮市场趋势分析一、2010-2012年我国餐饮市场趋势总结二、2014-2019年我国餐饮发展趋势分析三、2014-2019年餐饮产品价格趋势分析第二节 2014-201
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 中国 餐饮 市场 深度 分析 发展 商机 研究 报告 2014 2019
![提示](https://www.zixin.com.cn/images/bang_tan.gif)
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【w****g】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【w****g】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。