DB33∕T 739-2015 (代替 DB33∕T 739-2009)松阳茶生产技术规范.pdf
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1、ICS 65.020.20 B 05 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 7392015 代替 DB 33/T 739-2009 松阳茶生产技术规范 Technical specification for Songyang tea production 2015-05-07 发布 2015-06-07 实施 浙江省质量技术监督局 发 布 DB33/T 7392015 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局2005第78号令地理标志产品保护规定而制定。本标准代替DB33/T 739-2009地理标志产品 松阳茶。本标准与DB33
2、/T 739-2009相比,除编辑性修改外主要技术变化如下:修改标准名称为松阳茶生产技术规范;增加了附录C;增加了附录D;调整“松阳茶感官指标”、“理化指标”及“质量安全”至资料性附录B;调整附录B“茶园种植与管理”至标准正文中。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省茶叶标准化技术委员会归口。本标准起草单位:松阳县农业局、松阳县茶叶产业协会。本标准主要起草人:叶火香、刘林敏、张林福、周为、姚孟超、包建丰、吴金水。DB33/T 7392015 1 松阳茶生产技术规范 1 范围 本标准规定了松阳茶的术语和定义、自然环境、茶园种植和管理、鲜叶与加工和产品质量要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫总
3、局根据地理标志产品保护规定批准保护的松阳茶。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB 11767 茶树种苗 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GH/T 1077 茶叶加工技术规程 NY 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件 3 地理标志产品保护范围 松阳茶地理标志产品保护范围为国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定 批准的范围,见附录A。4 术语和定义
4、GB/T 14487 确立的及下列术语和定义适用于本标准。4.1 松阳茶 在松阳茶地理标志保护范围内自然生态环境条件下,选用银猴、迎霜、嘉茗 1 号、龙 井43、白叶 1 号、鸠坑种等茶树品种的鲜叶为原料,经本标准 7.2.2 加工工艺加工制成的符合地理标志产品松阳茶质量技术要求,具有松阳茶品质特征的绿茶。松阳茶产品分松阳银猴茶和松阳香茶等。5 自然环境 5.1 地理 位于浙江省西南部,瓯江上游,介于东经1191011942,北纬28152837之间,属浙闽丘陵区,地貌类型复杂多样,主要可分为盆地、丘陵谷地、低山、中山四种地貌类型。地势以松古DB33/T 7392015 2 盆地为轴,呈两边高
5、中部低,西南高东部低的布局,海拔最低点78 m,最高点1502.3 m,松阳的茶园主要分布在盆地、丘陵谷地和低中山地。5.2 气候 属中亚热带季风气候,具有四季分明,雨量充沛,冬暖春早,无霜期长的特点,年平均气温14.217.7,1月份平均气温6.3,7月份平均气温28.1。10积温4453 5634,全年无霜期206 天236 天。年日照时数1600 小时1848 小时,年平均降雨量1511.6 mm1844.9 mm,年均雨日171天,春夏季降水较集中,平均相对湿度为79%,漫射光充足,冬暖春早。5.3 土壤 主要为红壤土类和黄壤土类,pH值4.06.5,有机质含量1.0%以上。土层深厚,
6、一般在0.5 m以上,结构疏松。5.4 植被 属我国东部中亚热带常绿阔叶林,浙闽山丘甜槠木荷林区。以常绿阔叶林、常绿和落叶阔叶林、针阔混交林、以及人工培育的马尾松林、杉木林、毛竹、经济林等为主。6 茶园种植和管理 6.1 品种 适制松阳茶的主栽品种为银猴、迎霜、嘉茗1号、龙井 43、白叶 1号等无性系品种和鸠坑有性种。无性系品种苗木质量要求按GB 11767规定执行。6.2 园地选择 茶园应选择在符合本标准 5.1 规定的自然环境,生态条件良好,远离污染源,并具有可持续生产能力的农业生产区域。茶园环境的空气质量、土壤环境质量和灌溉水质量按 NY 5020 的规定。6.3 茶园开垦 6.3.1
7、开垦坡度 坡度15以下平缓地直接开垦,翻垦深度50 cm以上。坡度1525坡地,按等高水平线筑梯地,梯面宽在2.0 m以上为宜。6.3.2 种植时间 春季种植时间为2月中下旬3月上旬;秋季种植时间为10月中旬11月下旬。6.3.3 种植密度 6.3.3.1 单条植行距为 150 cm,丛距为 20 cm25 cm,每丛 2 株,每 667 m2(亩)苗数 3000 株4000株为宜。6.3.3.2 双条植大行距为 150 cm,小行距为 35 cm40 cm,丛距 20 cm25 cm,每丛视苗木质量栽 1株2 株,每 667 m2(亩)苗数 4500 株5500 株为宜。6.4 茶园管理 D
8、B33/T 7392015 3 6.4.1 土壤管理 保持水土,应经常维修和保养茶园排灌水系统和梯田,能排能灌。应定期耕作,适时拔除幼龄茶树根周围的杂草。在高温、干旱和冰冻季节到来前,宜在茶树行间铺草。6.4.2 施肥 6.4.2.1 施肥时期 春季茶树萌芽前施催芽肥,夏、秋茶季前追肥,秋冬季结合深耕施基肥。6.4.2.2 施肥量 6.4.2.2.1 一年生的幼龄茶园,5 月底6 月初第一次施肥,结合松土,每公顷用尿素 30 kg 45 kg,撒施后覆土或兑水稀释后浇施,夏秋季再追肥 1 次2 次。第二年开始每年分春夏秋三季追肥 3 次5 次,用量应随树龄增长逐年增加。6.4.2.2.2 每生
9、产 100 kg 干茶应施纯氮 20 kg30 kg,氮、磷、钾肥按 3:1:1 比例配施,其中基肥施肥量占总量的 60%以上。6.4.3 茶树修剪 6.4.3.1 定型修剪 茶苗移栽定植时,用整枝剪在离地15 cm20 cm处剪去主枝;次年3月上旬或春茶打顶采摘后,用篱剪在离地30 cm35 cm或在上年剪口上提高10 cm15 cm处修剪;第三年春茶采摘后,用篱剪或修剪机在离地45 cm50 cm处修剪。6.4.3.2 轻修剪 成龄茶园可每年或隔年进行一次,春茶采摘结束后剪去冠面3 cm5 cm的枝叶。6.4.3.3 重修剪 宜在春茶后进行,用整枝剪或重修剪机将衰老茶树地上部分的枝条剪去1
10、/31/2。6.4.3.4 台刈 宜在春茶后进行,用台刈铗或锋利柴刀将老茶树离地5 cm地上部枝条全部刈去。6.4.4 病虫害防治 6.4.4.1 防治原则 贯彻“预防为主,综合防治”的方针,采取植物检疫,农业防治,物理防治,生物防治和化学防治相结合,掌握病虫害发生规律,加强预测预报,做好防治工作。6.4.4.2 生物防治 保护茶园中的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物,减少因人为因素对天敌的伤害。宜使用生物源农药(微生物农药和植物源农药等)。6.4.4.3 农业防治 DB33/T 7392015 4 6.4.4.3.1 春、夏、秋每季茶结束后,浅耕、除杂草一次,秋季结合深挖施基肥清除
11、病虫害残枝。6.4.4.3.2 及时分批采摘,合理疏枝、修剪,降低小绿叶蝉、茶橙瘿螨、毒蛾类、蚧类、黑刺粉虱等病虫害的密度。6.4.4.3.3 通过修剪控制茶树高度低于 80 cm,减轻毒蛾、蚧类、黑刺粉虱的危害。6.4.4.4 物理防治 6.4.4.4.1 进行灯光、色板诱杀或异性诱杀。20 W 太阳能灯每间隔 20010 m2(30 亩)26680 m2(40亩)安装 1 盏,信息素色板每 667 m2(亩)放置 20 片25 片。6.4.4.4.2 冬季摘除茶毛虫、黑毒蛾越冬卵块和各种病叶,茶季人工捕捉幼虫。6.4.4.5 化学防治 按GB 4285和GB/T 8321(所有部分)的规定
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