动物-4.3.-动物的循环呼吸淋巴与免疫.pptx

体液：体液：概念、组成概念、组成内环境：内环境：概念、相对恒定的生理概念、相对恒定的生理意义意义第二页，共五十九页。4.3.1.1 无脊椎动物的血液循环系统无脊椎动物的血液循环系统在动物界中，最早出现在动物界中，最早出现“循环系统的是三胚层无体腔的纽形动物。真循环系统的是三胚层无体腔的纽形动物。真正出现循环系统是出现了真体腔的环节动物和软体动物。正出现循环系统是出现了真体腔的环节动物和软体动物。真体腔动物的循环系统一般都是具有心耳、心室、动脉、静脉等结构。真体腔动物的循环系统一般都是具有心耳、心室、动脉、静脉等结构。血液在其中有固定的流动方向。血液在其中有固定的流动方向。循环分为开管式和闭管式。循环分为开管式和闭管式。节肢动物的循环系统无论简单昆虫还是比较复杂虾，它们的血节肢动物的循环系统无论简单昆虫还是比较复杂虾，它们的血液与淋巴合在一起称血淋巴，并且有相当局部是在混合体腔中运动，即液与淋巴合在一起称血淋巴，并且有相当局部是在混合体腔中运动，即内脏浸在血淋巴之中。内脏浸在血淋巴之中。4.3.1 血液循环系统血液循环系统第三页，共五十九页。第四页，共五十九页。4.3.1.2 脊椎动物的血液循环系统脊椎动物的血液循环系统循环系统循环系统心血管系统心血管系统 血液循环血液循环淋巴系统淋巴系统 淋巴循环淋巴循环根本组成：心脏、动脉、毛细血管、静脉、血液根本组成：心脏、动脉、毛细血管、静脉、血液第五页，共五十九页。鱼类鱼类 两栖类两栖类 爬行类爬行类 鸟类和哺乳类鸟类和哺乳类心脏组成心脏组成第六页，共五十九页。心脏组成心脏组成鱼类心脏简单，位于围心腔内，由静脉窦、鱼类心脏简单，位于围心腔内，由静脉窦、1心房、心房、1心室、动脉圆锥心室、动脉圆锥(软骨鱼软骨鱼)或动脉球硬骨鱼组成。或动脉球硬骨鱼组成。两栖类的成体用肺吸收，循环系统发生相应的巨大变化。两栖类的成体用肺吸收，循环系统发生相应的巨大变化。心脏分为心脏分为2心房、心房、1心室；但仍存在静脉窦和动脉圆锥。左心室；但仍存在静脉窦和动脉圆锥。左心房接受从肺静脉返回的多氧血；右心房接受从体静脉返心房接受从肺静脉返回的多氧血；右心房接受从体静脉返回的缺氧血及皮静脉返回的多氧血，最后均进入了心室，回的缺氧血及皮静脉返回的多氧血，最后均进入了心室，为不完全双循环。为不完全双循环。爬行类的血液循环仍为不完全双循环，心脏分为爬行类的血液循环仍为不完全双循环，心脏分为2心房，心房，1心室，但心室中出现了一个隔，或多或少出现心室，但心室中出现了一个隔，或多或少出现2局部。局部。第七页，共五十九页。心脏组成心脏组成鸟类、哺乳类的心脏已经分为完全的鸟类、哺乳类的心脏已经分为完全的4个腔了，这样的结个腔了，这样的结构使通过体循环的缺氧血和与从肺静脉来的多氧血在心构使通过体循环的缺氧血和与从肺静脉来的多氧血在心脏完全不混合，鸟类的左体动脉弓退化，而哺乳类的右脏完全不混合，鸟类的左体动脉弓退化，而哺乳类的右体动脉弓退化。体动脉弓退化。哺乳类的左体动脉弓自左心室底部发出，向前伸绕过左支气哺乳类的左体动脉弓自左心室底部发出，向前伸绕过左支气管向左转弯至心脏反面，于两肺之间沿脊柱腹侧后行。管向左转弯至心脏反面，于两肺之间沿脊柱腹侧后行。第八页，共五十九页。位于围心腔中，壁分三层位于围心腔中，壁分三层内层：一层内皮肌细胞、结缔组织内层：一层内皮肌细胞、结缔组织 中层：心肌、结缔组织中层：心肌、结缔组织 外层：结缔组织、一层间皮上皮组外层：结缔组织、一层间皮上皮组 织织根本结构根本结构左心房、右心房、左心室、右心室左心房、右心房、左心室、右心室房室瓣心房与心室间：左房室瓣二尖瓣房室瓣心房与心室间：左房室瓣二尖瓣、右房室瓣三尖瓣、右房室瓣三尖瓣半月瓣左心室与大动脉间、右心室与肺动脉间半月瓣左心室与大动脉间、右心室与肺动脉间心脏的根本结构心脏的根本结构第九页，共五十九页。动脉动脉管壁圆，有强弹性、平滑肌兴旺、管壁圆，有强弹性、平滑肌兴旺、管腔可随血液的流动而调整。管腔可随血液的流动而调整。静脉静脉管壁较薄且皱缩，内壁上有阻止血液管壁较薄且皱缩，内壁上有阻止血液逆流的瓣膜，压力比动脉管壁小逆流的瓣膜，压力比动脉管壁小毛细血管毛细血管管壁单层细胞，管腔管壁单层细胞，管腔4-12um，与细，与细胞直接接触。胞直接接触。血管的根本结构血管的根本结构第十页，共五十九页。循环循环体循环：左心室收缩体循环：左心室收缩大动脉大动脉毛细血管毛细血管静脉静脉右心房右心房肺循环肺循环肺循环：右心室肺循环：右心室肺动脉肺动脉肺毛肺毛细血管细血管肺静脉肺静脉左心房左心房左心左心室室体循环体循环冠状动脉循环：大动脉冠状动脉循环：大动脉冠冠状动脉状动脉 2个个毛细血管毛细血管血管心脏壁血管心脏壁冠状静脉冠状静脉右心房右心房4.3.2 人的血液循环和组成人的血液循环和组成第十一页，共五十九页。第十二页，共五十九页。血液组成与功能：血液组成与功能：血浆约占血浆约占55%，血细胞约占，血细胞约占45。血浆血浆略呈黄色，微碱性略呈黄色，微碱性7.4，蛋白，蛋白质质7-9%、氨基酸、糖类、脂类、氨基酸、糖类、脂类、激素、固醇、抗体、维生素及无机盐激素、固醇、抗体、维生素及无机盐离子等，及氧、氮、二氧化碳等气体。离子等，及氧、氮、二氧化碳等气体。大分子难以通过血管壁。血浆蛋白质与大分子难以通过血管壁。血浆蛋白质与血细胞中的血红蛋白为重要的酸碱缓冲血细胞中的血红蛋白为重要的酸碱缓冲剂。通过毛细血管时与组织液进行物质剂。通过毛细血管时与组织液进行物质交换。交换。第十三页，共五十九页。血细胞血细胞均来自造血干细胞成人造血干细均来自造血干细胞成人造血干细胞胞 在骨髓中。血细胞在骨髓中。血细胞 分红细胞、分红细胞、白细胞、白细胞、血小板凝细胞三血小板凝细胞三 类。类。红细胞：哺乳类动物的红细胞无细胞核。红细胞：哺乳类动物的红细胞无细胞核。两面凹陷的扁平盘状两面凹陷的扁平盘状白细胞：不含血红蛋白，以变形运动白细胞：不含血红蛋白，以变形运动穿过毛细血管壁和淋穿过毛细血管壁和淋 巴管壁进入组织巴管壁进入组织液和结缔组织液和结缔组织 中。功能：吞噬和免疫。中。功能：吞噬和免疫。凝细胞：在血液凝结中起重要作用的一凝细胞：在血液凝结中起重要作用的一类细胞。脊椎动物类细胞。脊椎动物 除哺乳类外凝细除哺乳类外凝细胞均有胞均有 核。哺乳动物凝细胞小，无细胞核。哺乳动物凝细胞小，无细胞核，称为血小板。核，称为血小板。第十四页，共五十九页。红细胞红细胞数量：我国成人：男数量：我国成人：男数量：我国成人：男数量：我国成人：男 450 550 450 550 万万万万mmmm3 3；女女女女380 460 380 460 mmmm3 3第十五页，共五十九页。白细胞白细胞数量：数量：数量：数量：500010000/mm3500010000/mm3，平均，平均，平均，平均7000/mm37000/mm3第十六页，共五十九页。成人红骨髓的造血干细胞成人红骨髓的造血干细胞第十七页，共五十九页。动物的呼吸色素动物的呼吸色素血液中有血液中有4种呼吸色素：血红蛋白，血绿蛋白，血蓝蛋白和蚯种呼吸色素：血红蛋白，血绿蛋白，血蓝蛋白和蚯蚓血红蛋白。蚓血红蛋白。呼吸色素是一种含有金属铁或铜的卟啉与蛋白质的结呼吸色素是一种含有金属铁或铜的卟啉与蛋白质的结合体。其中血红蛋白和血绿蛋白的结构类似，血红蛋合体。其中血红蛋白和血绿蛋白的结构类似，血红蛋白由血红素亚铁原卟啉与珠蛋白结合形成。白由血红素亚铁原卟啉与珠蛋白结合形成。血红蛋白分子中的每个铁原子能结合血红蛋白分子中的每个铁原子能结合1个分子的氧。血蓝蛋白个分子的氧。血蓝蛋白和蚯蚓血红蛋白都不含血红素。血蓝蛋白中含铜，蚯蚓血红和蚯蚓血红蛋白都不含血红素。血蓝蛋白中含铜，蚯蚓血红蛋白含铁。蛋白含铁。4.3.3 呼吸呼吸第十八页，共五十九页。第十九页，共五十九页。低等动物低等动物第二十页，共五十九页。气气体体交交换换第二十一页，共五十九页。硬硬骨骨鱼鱼的的气气体体交交换换第二十二页，共五十九页。昆虫气管系统和扁卷螺的昆虫气管系统和扁卷螺的“肺肺第二十三页，共五十九页。蜘蛛的书肺和气管侧面观蜘蛛的书肺和气管侧面观第二十四页，共五十九页。蝗虫气管系统蝗虫气管系统第二十五页，共五十九页。鸟类的气囊和气流方向鸟类的气囊和气流方向第二十六页，共五十九页。人人的的呼呼吸吸道道第二十七页，共五十九页。呼吸器官的形式呼吸器官的形式体表扩散体表扩散鳃鳃 肺肺第二十八页，共五十九页。第二十九页，共五十九页。淋巴系统的构成和分布淋巴系统的构成和分布淋巴管、淋巴器官、淋巴液淋巴管、淋巴器官、淋巴液淋巴管：除脑、脊髓、骨骼肌、软骨外，全身淋巴管：除脑、脊髓、骨骼肌、软骨外，全身都有。壁薄、透明、具有瓣膜，周围有都有。壁薄、透明、具有瓣膜，周围有 肌肉肌肉淋巴液：透明、具淋巴细胞、单向流动淋巴液：透明、具淋巴细胞、单向流动淋巴器官：胸腺、骨髓、脾脏、淋巴结淋巴器官：胸腺、骨髓、脾脏、淋巴结4.3.4 淋巴系统和免疫淋巴系统和免疫第三十页，共五十九页。淋巴结和淋巴结和淋巴管淋巴管脾脏脾脏胸腺胸腺人人体体免免疫疫系系统统第三十一页，共五十九页。淋巴液靠肌肉收缩在淋巴管单向流淋巴液靠肌肉收缩在淋巴管单向流动动 淋巴液、组织液、血浆的成分根本淋巴液、组织液、血浆的成分根本一样一样 淋巴液中有大量淋巴细胞，无红细淋巴液中有大量淋巴细胞，无红细胞。胞。淋巴毛细管分布于组织内。淋巴毛细管分布于组织内。一级和二级淋巴器官：一级和二级淋巴器官：骨髓和胸腺，因骨髓和胸腺，因为为T T细胞和细胞和B B细胞在迁移到二级淋巴器官组织：细胞在迁移到二级淋巴器官组织：如脾、淋巴结、黏膜相关淋巴组织等之前，如脾、淋巴结、黏膜相关淋巴组织等之前，必须先在此成熟。必须先在此成熟。第三十二页，共五十九页。沿淋巴管有很多或大或小的淋巴结。淋沿淋巴管有很多或大或小的淋巴结。淋巴结中有淋巴细胞和吞噬细胞。淋巴液流巴结中有淋巴细胞和吞噬细胞。淋巴液流过时，其中的细菌等外物以及人体自身的过时，其中的细菌等外物以及人体自身的死细胞可被吞噬细胞消灭。死细胞可被吞噬细胞消灭。淋巴毛细管从小淋巴管分支，末端封淋巴毛细管从小淋巴管分支，末端封闭。组织液可从淋巴毛细管壁渗入到淋闭。组织液可从淋巴毛细管壁渗入到淋巴管中成为淋巴液。淋巴液在淋巴管中巴管中成为淋巴液。淋巴液在淋巴管中向心脏方向流动，最后进入静脉，向心脏方向流动，最后进入静脉，在静在静脉中淋巴液与血液混合而入心脏。淋巴脉中淋巴液与血液混合而入心脏。淋巴液的流动和血液的循环流动不同，淋巴液的流动和血液的循环流动不同，淋巴液始终是向心脏方向流动的液始终是向心脏方向流动的第三十三页，共五十九页。一般意义上，对免疫的理解比较广泛一般意义上，对免疫的理解比较广泛 免疫是动物体识别自己和排斥外来的和内在的非本身的抗原性异免疫是动物体识别自己和排斥外来的和内在的非本身的抗原性异物，以维持机体相对稳定的生理功能。作用对象为非己的抗原物质物，以维持机体相对稳定的生理功能。作用对象为非己的抗原物质各种各种 可进入体内的病原、异物等。可进入体内的病原、异物等。可分为特异性免疫与非特异性免疫，或体液免可分为特异性免疫与非特异性免疫，或体液免 疫和细胞免疫。疫和细胞免疫。4.3.4.1 免疫的根本概念免疫的根本概念第三十四页，共五十九页。第三十五页，共五十九页。1.局灶性炎症反响局灶性炎症反响inflammiatory：毛细血管、细胞毛细血管、细胞血管舒缓激肽血管舒缓激肽肥大细胞肥大细胞组织胺组织胺中性白细胞中性白细胞吞噬吞噬溶酶体溶酶体单核细胞单核细胞吞噬吞噬生长因子生长因子刺激白细胞产生刺激白细胞产生2.干扰素干扰素interferon：受病毒感染的细胞产生的一组蛋白，可抑制病毒：受病毒感染的细胞产生的一组蛋白，可抑制病毒复制。能看出复制。能看出三中类型。三中类型。3.补体系统补体系统complement protein具有酶活性的血浆蛋白系统具有酶活性的血浆蛋白系统补体蛋白与病原体上已结合的抗体结合补体蛋白与病原体上已结合的抗体结合补体活化补体活化级联反响级联反响补体蛋白与病原体外表的糖分子结合补体蛋白与病原体外表的糖分子结合级联反响级联反响 作用：补体分子作用：补体分子聚合成孔道复合体嵌入病原体细胞膜，胞外离子和水通过聚合成孔道复合体嵌入病原体细胞膜，胞外离子和水通过孔道进入病原体细胞孔道进入病原体细胞病原体细胞膨胀破裂病原体细胞膨胀破裂补体分子补体分子肥大细胞肥大细胞组织胺组织胺炎症反响炎症反响体内非特异性反响体内非特异性反响第三十六页，共五十九页。1.淋巴细胞淋巴细胞根据免疫功能的不同，淋巴细胞可分为细胞和细胞两类根据免疫功能的不同，淋巴细胞可分为细胞和细胞两类均由骨髓中的造血干细胞分化形成。其中均由骨髓中的造血干细胞分化形成。其中 能够产生淋巴细胞的淋能够产生淋巴细胞的淋 巴母细胞一局部通过血巴母细胞一局部通过血 液液进入胸腺，经胸腺的进入胸腺，经胸腺的 作用分裂分化成细胞作用分裂分化成细胞；人和哺乳动物的细；人和哺乳动物的细 胞在骨髓中分化，鸟类胞在骨髓中分化，鸟类 的细胞是造血干细胞的细胞是造血干细胞 进入腔上囊后分化成。进入腔上囊后分化成。细胞：来自骨髓，能产生抗体的的淋巴细胞。多在淋巴结等淋巴器官中，寿细胞：来自骨髓，能产生抗体的的淋巴细胞。多在淋巴结等淋巴器官中，寿命几天到一两周。命几天到一两周。细胞：来自胸腺的淋巴细胞，是细胞免疫的细胞，主要分布血液和淋巴液中。细胞：来自胸腺的淋巴细胞，是细胞免疫的细胞，主要分布血液和淋巴液中。寿命可达寿命可达10年。年。特异性免疫反响特异性免疫反响第三十七页，共五十九页。2.抗原和抗体抗原和抗体但凡进入体内的非动物自身物质，并能与抗体结合，但凡进入体内的非动物自身物质，并能与抗体结合，或与淋巴细胞外表的受体结合，引起免疫反响的称为或与淋巴细胞外表的受体结合，引起免疫反响的称为抗原抗原 antigen。多数为抗原外表的蛋白质分子，。多数为抗原外表的蛋白质分子，有一定的三维结构。有一定的三维结构。免疫系统受抗原刺激后产生的，并能与相应抗原特异性结合免疫系统受抗原刺激后产生的，并能与相应抗原特异性结合的球蛋白称为抗体的球蛋白称为抗体antibody。第三十八页，共五十九页。3.体液免疫与细胞免疫体液免疫与细胞免疫体液免疫：体液免疫：B细胞在抗原刺激下活化，局部分化产生浆细胞细胞在抗原刺激下活化，局部分化产生浆细胞主要在淋巴结处可以分泌抗体。抗体随血液和淋巴液到主要在淋巴结处可以分泌抗体。抗体随血液和淋巴液到身体各部位去除抗原。身体各部位去除抗原。另一局部在巨噬细胞和另一局部在巨噬细胞和T细胞参与下成为记忆细胞寿命长，细胞参与下成为记忆细胞寿命长，也能分泌抗体，可对入侵的抗原产生也能分泌抗体，可对入侵的抗原产生“记忆，当相同的记忆，当相同的抗原再次入侵时，就会立刻发生免疫反响消灭抗原终身免抗原再次入侵时，就会立刻发生免疫反响消灭抗原终身免疫。疫。第三十九页，共五十九页。细胞免疫：细胞免疫：主要由主要由 T 细胞参与的特异性免疫过程。不靠抗体去细胞参与的特异性免疫过程。不靠抗体去除抗原。细胞可识别不同于自身的糖蛋白分子细胞除抗原。细胞可识别不同于自身的糖蛋白分子细胞 外表有糖外表有糖蛋白分子。蛋白分子。细胞免疫是一旦病毒等侵入细胞或被巨噬细胞等细胞吞噬后，体液细胞免疫是一旦病毒等侵入细胞或被巨噬细胞等细胞吞噬后，体液免疫的抗体不能发挥作用的情况下，细胞免疫可识别入侵免疫的抗体不能发挥作用的情况下，细胞免疫可识别入侵 的细胞。的细胞。第四十页，共五十九页。无脊椎动物无脊椎动物1.吞噬作用消灭非自身物质，原始的细胞免疫开始发生吞噬作用消灭非自身物质，原始的细胞免疫开始发生2.在某些腔肠动物中存在体液免疫可诱导产生对抗小体在某些腔肠动物中存在体液免疫可诱导产生对抗小体3.免疫细胞的类型，包括变形细胞、白细胞、体腔细胞免疫细胞的类型，包括变形细胞、白细胞、体腔细胞及初级的淋巴细胞及初级的淋巴细胞4.免疫细胞抗原受体的性质还不清楚免疫细胞抗原受体的性质还不清楚4.3.4.2无脊椎动物与脊椎动物免疫的差异无脊椎动物与脊椎动物免疫的差异第四十一页，共五十九页。脊椎动物脊椎动物1.具有细胞免疫和体液免疫具有细胞免疫和体液免疫2.几乎都有免疫球蛋白，及更高级形式的其他类型免疫球蛋白几乎都有免疫球蛋白，及更高级形式的其他类型免疫球蛋白3.都有都有T及及B淋巴细胞或更复杂的淋巴组织，鱼类、两栖类、淋巴细胞或更复杂的淋巴组织，鱼类、两栖类、鸟鸟 类和哺乳动物的淋巴细胞存在功能上的异质性类和哺乳动物的淋巴细胞存在功能上的异质性4.免疫细胞有明确的抗原受体免疫细胞有明确的抗原受体4.3.4.2无脊椎动物与脊椎动物免疫的差异无脊椎动物与脊椎动物免疫的差异第四十二页，共五十九页。第四十三页，共五十九页。4.4 动物消化和吸收动物消化和吸收第四十四页，共五十九页。动物的消化方式动物的消化方式细胞内消化细胞内消化 细胞外消化细胞外消化动物的消化管动物的消化管二胚层动物：不完全消化管二胚层动物：不完全消化管三胚层动物：不完全消化管三胚层动物：不完全消化管 完全消化管完全消化管第四十五页，共五十九页。根本结构根本结构浆膜结缔组织浆膜结缔组织肌肉层纵行平滑肌肌肉层纵行平滑肌和环行平滑肌和环行平滑肌粘膜下层疏松结缔粘膜下层疏松结缔组织组织粘膜层上皮组织、结粘膜层上皮组织、结缔组织、薄层粘膜肌肉缔组织、薄层粘膜肌肉肠、胃粘膜层有大量肠、胃粘膜层有大量腺细胞，分泌消化液腺细胞，分泌消化液4.4.1 消化道的结构及功能消化道的结构及功能第四十六页，共五十九页。根本组成根本组成食道：无消化和吸收功能食道：无消化和吸收功能胃：机械搅拌等物理作用，腺体分泌胃液胃：机械搅拌等物理作用，腺体分泌胃液 贲门：括约肌控制，贲门：括约肌控制，幽门：食糜进入小肠幽门：食糜进入小肠小肠：肌肉兴旺，可蠕动，消化和吸收器官。小肠：肌肉兴旺，可蠕动，消化和吸收器官。小肠绒毛小肠绒毛 粘膜层褶皱粘膜层褶皱：长：长0.5 1.5mm，外表一层柱状上皮，外表一层柱状上皮 细胞，细胞，端部细胞膜端部细胞膜 的突起形成微绒毛的突起形成微绒毛。使小肠吸收面积。使小肠吸收面积 增加增加600倍以上。倍以上。肝脏肝脏胆汁胆汁胰脏胰脏多种酶多种酶十二指肠十二指肠第四十七页，共五十九页。哺哺乳乳类类的的消消化化道道第四十八页，共五十九页。十十二二指指肠肠第四十九页，共五十九页。盲肠：连接小肠后结肠的盲管为盲肠，草食动物盲肠大，共生盲肠：连接小肠后结肠的盲管为盲肠，草食动物盲肠大，共生细菌和原生动物，消化纤维素。盲肠端部的附属物称为阑尾。细菌和原生动物，消化纤维素。盲肠端部的附属物称为阑尾。大肠：机械搅拌等物理作用，腺体分泌胃液大肠：机械搅拌等物理作用，腺体分泌胃液 蠕动，吸收水分，排除过剩钙盐和铁盐蠕动，吸收水分，排除过剩钙盐和铁盐 微生态系统中细菌合成核黄素、烟酸、维生素微生态系统中细菌合成核黄素、烟酸、维生素B12、微生、微生素素K等等直肠：是大肠的最后局部，粪便从肛门排直肠：是大肠的最后局部，粪便从肛门排 第五十页，共五十九页。消化腺消化腺唾液腺：唾液腺：3对对 腮腺腮腺1对：埋于两耳前下方的颊部组织中，开口于口腔内颊粘膜上；对：埋于两耳前下方的颊部组织中，开口于口腔内颊粘膜上；颌下腺颌下腺1对：位于下颌骨的的内面，粘膜以下的结缔组织中；对：位于下颌骨的的内面，粘膜以下的结缔组织中；舌下腺舌下腺1对：位于口腔底部粘膜深处。颌下腺以及舌下腺共同开口于对：位于口腔底部粘膜深处。颌下腺以及舌下腺共同开口于 舌下。舌下。唾液腺分泌的唾液：唾液腺分泌的唾液：主要功能是湿润口腔，稀释食物。主要功能是湿润口腔，稀释食物。淀粉酶：将淀粉消化为麦芽糖。淀粉酶：将淀粉消化为麦芽糖。食物在口腔中的消化有限，食物在口腔中的消化有限，唾液的分泌受神经系统的调控。唾液的分泌受神经系统的调控。第五十一页，共五十九页。胃分泌胃液：胃分泌胃液：脊椎动物脊椎动物pH1.5-2.5，含胃蛋白酶，消化蛋白质。哺乳动物有凝乳酶，能，含胃蛋白酶，消化蛋白质。哺乳动物有凝乳酶，能 使乳中蛋白使乳中蛋白质凝聚成乳酪，易为蛋白酶消化。哺乳类以外的动物很少有凝乳酶质凝聚成乳酪，易为蛋白酶消化。哺乳类以外的动物很少有凝乳酶 无脊椎动物胃蛋白酶存在碱性环境。无脊椎动物胃蛋白酶存在碱性环境。小肠腺：小肠腺：分散在小肠绒毛基部的消化腺，分散在小肠绒毛基部的消化腺，分泌消化蛋白质的酶和消化糖类分泌消化蛋白质的酶和消化糖类 的酶。的酶。分泌多种其他肽链外切酶。分泌多种其他肽链外切酶。第五十二页，共五十九页。胰脏：胰脏：胃和十二指肠之间，胰液管和十二胃和十二指肠之间，胰液管和十二 指肠相通。指肠相通。分泌胰液，含多种酶，在小肠分泌胰液，含多种酶，在小肠中发挥消化作用。能消化糖类、脂肪和蛋白质。还含消化核酸的酶。中发挥消化作用。能消化糖类、脂肪和蛋白质。还含消化核酸的酶。肝脏：肝脏：腺体。分左右二叶，左叶小右叶大。腺体。分左右二叶，左叶小右叶大。分泌物为胆汁。从胆管入十二指肠，分泌物为胆汁。从胆管入十二指肠，胆囊有储存和浓缩胆汁作用。胆汁参与脂肪消化。胆囊有储存和浓缩胆汁作用。胆汁参与脂肪消化。肝脏的功能是多方面的，涉及多个肝脏的功能是多方面的，涉及多个器官系统。器官系统。第五十三页，共五十九页。4.4.2 糖、蛋自质、脂肪的消化与吸收糖、蛋自质、脂肪的消化与吸收第五十四页，共五十九页。糖：动物食入多糖、淀粉，蔗糖、乳糖及少量的单糖。淀粉的糖：动物食入多糖、淀粉，蔗糖、乳糖及少量的单糖。淀粉的60-70%在胃中被唾液淀粉酶分解，其余的被胰淀粉酶在十二指在胃中被唾液淀粉酶分解，其余的被胰淀粉酶在十二指肠中消化。淀粉被分解成麦芽糖、麦芽三糖和糊精。肠中消化。淀粉被分解成麦芽糖、麦芽三糖和糊精。微绒毛膜上的糖水解酶将上述产物分解成单微绒毛膜上的糖水解酶将上述产物分解成单 糖。小肠可以吸收各糖。小肠可以吸收各种单糖。种单糖。脂肪：胆盐肝脏脂肪：胆盐肝脏 脂肪乳化脂肪乳化胰脂肪酶胰脂肪酶脂肪酸、甘油单酯、脂肪酸、甘油单酯、甘油二酯、甘油甘油二酯、甘油细胞膜在脂类细胞膜中的溶解度高，可扩散穿过细胞膜在脂类细胞膜中的溶解度高，可扩散穿过第五十五页，共五十九页。第五十六页，共五十九页。对糖类代谢的调节作用。糖的贮存消化对糖类代谢的调节作用。糖的贮存消化 后产生葡萄糖、果糖、半乳糖等在进后产生葡萄糖、果糖、半乳糖等在进入血入血 液后都转变为葡萄糖。肝脏将血液中的葡液后都转变为葡萄糖。肝脏将血液中的葡 萄糖转化为肝糖原贮存萄糖转化为肝糖原贮存 糖原分解作用。将肝糖原分解成葡萄糖。多种激素参与肝脏对于糖代谢的糖原分解作用。将肝糖原分解成葡萄糖。多种激素参与肝脏对于糖代谢的调节。肝脏在维持血糖的稳定方面起决定作用。调节。肝脏在维持血糖的稳定方面起决定作用。储存维生素等营养物质，调节氨基酸代谢。储存维生素等营养物质，调节氨基酸代谢。蛋白质代谢中的转氨及脱氨。氨基酸只有脱蛋白质代谢中的转氨及脱氨。氨基酸只有脱 氨后才转化为葡萄糖，再转化氨后才转化为葡萄糖，再转化成糖原或淀粉成糖原或淀粉 储存细胞中，或作为能源进入三羧酸循环。储存细胞中，或作为能源进入三羧酸循环。4.4.3 肝脏的主要功能肝脏的主要功能第五十七页，共五十九页。调节脂类代谢。在饥饿期间，脂肪被分解利用：甘油转化为磷酸甘油醛，脂肪调节脂类代谢。在饥饿期间，脂肪被分解利用：甘油转化为磷酸甘油醛，脂肪酸在肝脏酸在肝脏 中掺入于脂蛋白中，为各种组织用作能源。中掺入于脂蛋白中，为各种组织用作能源。合成多种蛋白质：多种血浆蛋白，如血纤维蛋白原、凝血酶原、白蛋白及合成多种蛋白质：多种血浆蛋白，如血纤维蛋白原、凝血酶原、白蛋白及某些球蛋白某些球蛋白合成其他物质：血浆中一些固醇类物质，如胆固醇等，调节血中胆固醇含量合成其他物质：血浆中一些固醇类物质，如胆固醇等，调节血中胆固醇含量 产生红细胞胚胎期产生红细胞胚胎期 糖转变为脂肪糖转变为脂肪第五十八页，共五十九页。内容总结4.3 动物的循环、呼吸、淋巴和免疫。真正出现循环系统是出现了真体腔的环节动物和软体动物。均来自造血干细胞成人造血干细胞 在骨髓中。红细胞：哺乳类动物的红细胞无细胞核。数量：500010000/mm3，平均7000/mm3。其中血红蛋白和血绿蛋白的结构类似，血红蛋白由血红素亚铁原卟啉与珠蛋白结合形成。肌肉层纵行平滑肌和环行平滑肌。糖转变为脂肪第五十九页，共五十九页。