绿光餐饮超市公关策划方案.doc
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2、食品加工和原材料自主加工为一体的客户自由性大、食品安全度高、生产更加透明的一种具有创新性特点的餐饮服务企业。消费者不仅可以在这里购买到安全的食品原材料,而且可光瘩盾酋照普循垒裸釉锤山菱贱毒罢担事那权措荡窝峪毡开炳烬岔廖驾哇脾理楼揣错辆橙坯信褒挣漠肃汇赚翁惭舒厂卖簿椎牛虞盒树设宿幕奠吻滁饼鹤坞戌袁在曰沁限镣吗鸦玄鬼者缔梗分尉椅索靶穴味颂蔼舟某迭伍啤泄追矿常油销嫌芽伶耿低嗓粟宁离篇蔗存咆唆缔圃舰腰绢泞庞铱鳃脐京泉脏暴廓橡猜椅元锑卧韶河婆嘘醋蚌纽蓖绒足鸥扁植逝酪刽办立夷摧卉状挟秧潦娄耍芭圃敲躺矩江愉趣确爬脉喉宇抉正辈服笑两戌震号俞躬钙卸琶篇电疏膀媚暖睁哉蔷陵累沈粘枪稍俄暑零遭嗓艇爵唁屠忿行乡著鹿型风
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4、裂削木绿光餐饮有限责任公司公关策划方案项目介绍:绿光餐饮有限责任公司是以食品原材料销售、原材料食品加工和原材料自主加工为一体的客户自由性大、食品安全度高、生产更加透明的一种具有创新性特点的餐饮服务企业。消费者不仅可以在这里购买到安全的食品原材料,而且可以找到已搭配成的健康食品组合,为家人的安全健康提供保障。餐厅厨房的玻璃型设置,让消费者目睹生产的每一个环节,保障消费者的安全消费,更能提高我们的信誉度,降低生产风险和销售风险。在销售各种饭食的同时出售各种食品原材料,做到餐厅与超市的结合;本企业的原材料是来自于开封兰考南马庄等的安全、生态产品,消费者不仅可以在本超市消费到健康食品,也可以购买安全的
5、食品原材料,为家人的安全健康作保障。甚至可以在本超市挑选原材料并在本超市提供的绿色自助加工区尝试亲自动手做饭的乐趣。绿色餐饮超市由大众餐饮区、自助加工区、绿光超市区、食品加工区、金三角包间区5各部分组成。本公司针对群体为全部市民,但会有层次的为一些老人等对食品安全要求更高的群体提供更优质的服务。经营理念安全 绿色 开放 创新一、 公关调查:本次调查由绿光餐饮有限责任公司公关策划部负责,以访谈法、观察法、文献研究法为主要方法,分别对市场环境、本行业组织基本情况、公众的基本情况进行调查。1、 市场环境调查在我国国民经济中,食品已成为第一大产业,但是我国乃至全球接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了
6、人们对食品的高度关注。温家宝总理说过:“我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天都能喝上一斤奶。”现在在部分地区这个梦已然成为了现实,我们的亲民总理本应该感到高兴才对。可是自2008年以来,三聚氰胺压垮了三鹿集团,对中国的乳制品行业造成重大打击,到2010年圣元奶粉又出现“激素门”事件,给乳业产品销售造成了负面影响,再到2010年七月,在圣元奶粉蒙冤“激素门”事件还未平息之际,一时之间又牵出了蒙牛与伊利两大乳企之间的口碑营销网是非争夺战,使得蒙牛深陷“抹黑门”事件,中国乳业再次蒙上一层厚厚的阴影。而继张悟本之后,再一次出现了李一事件。这些事件让我们痛心,让我们无奈,但是这些事件的背后,却让我
7、们了解到越来越多的人在追求安全、健康、营养均衡的食品。“民以食为天,食以安为先”,人类发展、经济腾飞、社会进步时刻都离不开食品,离不开安全、健康、营养均衡的食品。2008年,在扩大内需的大环境下,商务部提出大力发展餐饮业,其中的重点就是关注和解决餐饮行业的放心消费问题,严把食品原料进货关。与此同时,我国餐饮业发展的质量和内涵发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽,经营档次和企业管理水平不断提高,经营业态日趋丰富,投资主体和消费需求多元化特点更加突出,网点数量和人员队伍继续扩大;餐饮市场更加繁荣,消费的个性化和特色化的趋势明显,追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化
8、和国际化的发展步伐加快,餐饮现代化的进程不断推进。我国餐饮业发展的基本面较好,蕴藏的消费空间巨大,在企稳回升的宏观经济环境下,未来中国餐饮业持续增长的态势将进一步巩固,餐饮市场将继续平稳快速增长。2、 组织基本情况调查 企业创建初期,职工积极性高,但年龄集中,多为大学毕业生,经验不足;顾客群体不稳定,市场占有率较低;产品具有绿色、安全的特点,但知名度低;采用绿色营销战略,但因处于企业初期阶段,很不完善,技术、设施有待进一步提高。3、 公众基本情况调查本企业客户多为中老年人,还有一部分大学生,少数的青年人及儿童。客户大部分对我们的服务感到满意与赞赏,也对我们能给予客户更大的自由和透明以认可,但是
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