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类型wing---店长的工作流程.doc

  • 上传人:精****
  • 文档编号:2006565
  • 上传时间:2024-05-13
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    wing 店长 工作 流程
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2、各类别主力商品是什么?辅助商品和关联性商品是什么?在店铺中如何配置?分配比例是多少? 3、与自己店竞争的商品有那些?那些要素上竞争(价格、材料、促销手段等) 二、 商品的展示陈列 1、商品的展示主题是什么?(生活、休闲、还是便利) 2、商品的分类是否易看、易卖?其分类方法如何? 3、商品陈列的关联性如何? 4、主打商品的配置与面积如何? 5、主通道、副通道的宽度与位置如何?是否畅通? 6、商品的陈列是否有穿透性?是否有阻隔? 7、观察对手活用死角及值得借鉴的地方。 8、如若顾客集中在某个地方或区域观察其原因何在?商品是否有特殊的地方? 9、收银台位置是否合适? 三、 促销 1、广告宣传的内容如何?广告的位置是否明显? 2、商店门口是否具有吸引过路客的效果? 3、是否举办具有吸引力的主题活动? 4、特价时期商品的种类、组合、及气氛如何? 5、是否有叫卖或限时抢购的方式?效果如何?对商品的形象是否有不良的影响? 四、 营业额 1、依收银机发票序号估算实际购买顾客数。(实际顾客购买数*平均单价=营业额) 2、依商圈内消费市场占有率推算。 3、依收银机的开机数及人员数推算。 4、了解补货频率与数量。 五、 顾客服务 1、店员闲时作什么事情,忙时态度如何?应对得体吗? 2、店员的商品知识如何,能快速成交吗? 3、处理顾客退换货抱怨是否恰当? 4、商品包装速度及质量如何/ 5、收款方式方法正确否? 6、卖场的清洁如何/ 7、能通过推荐和陈列技术提高商品和服务的价值感吗? 商品陈列的原则 1、相关连的原则: 商品一般都有他的关联性,尽量把相关连的商品陈列在一起或陈列在附近的这种方法旧叫相关连陈列。 2、集中陈列的原则: 同类型的商品尽可能的集中在一起陈列,以便顾客的挑选和对比。那么顾客在购买的时候就会根据自己的喜好挑选适合自己的商品。 3、防满陈列的原则: 商品的陈列要根据货架的最大上货量来进行陈列,俗话说货买堆山,当货架商品特别丰满时会引起顾客的新鲜感,从而增加他们的购买欲望,来达到我们的销售目的。 4、伸手可取的原则: 商品的陈列最佳位置是人眼睛高度的货架上的陈列,这样顾客会毫不费力的拿到他所想要得商品,并且商品的陈列一定要有安全感,不要给顾客一种一动就会掉下来的感觉,有的顾客就会因此而放弃购买此商品,所以商品的陈列必须方便顾客的取拿作到伸手可取。 5、显而易见的原则 商品都有他各自的特征和用途,所以我们在商品陈列的时候,每个商品都应该有它独特的固定的陈列面让顾客可以毫不费力的找到他所需要的商品。 6、区域陈列的原则: 我们在卖场内会根据商品的属性划分若干区域,每个区域都有他的特性以方便顾客的找寻,因此我们在商品陈列的时候也要根据商品的不同属性来把商品陈列陈列在不同的区域,这种陈列的原则叫区域陈列原则。 7、整齐陈列的原则: 商品的陈列讲究有一定的美感和艺术性,所以商品不可以杂乱无章的堆放在货架上,必须按要求把它陈列在固定的位置,并且要保证顾客从哪个角度来看都有一种整齐的感觉,从而来提高顾客的购买欲望。 8、前置陈列的原则: 所有商品在货加上的陈列都必须保证陈列在货架的最前段,从而保证作到商品的先进先出。 卖场的管理 管理者角色定位观念变革之一:管理者必须具备执行力“执行力”是否到位既反映了企业的整体素质,也反映出管理者的角色定位。管理者的角色不仅仅是制定策略和下达命令,更重要的是管理者必须具备执行力。如果某一管理者认为从事管理工作不需要执行力,所谓执行就是下达命令后由下属去实施的话,那么说明这个管理者角色定位有问题。企业执行力的培养不能只停留在管理者知识和技能层面上,更应着重于管理者角色定位的观念变革。企业要培养执行力,应把工作重点放在各层管理者身上。管理者的执行力能够弥补策略的不足,而一个再完美的策略也会死在没有执行力的管理者手中。在这个意义上,我们可以说执行力是企业管理成败的关键。为了更好地实现企业经营目标,我们就必须反思管理者的角色定位??管理者应该不仅仅制定策略,还应该具备相当的执行力。管理者角色定位观念变革之二:管理者需要一手抓策略,一手抓执行力再好的策略也只有成功执行后才能够显示出其价值。因此,作为管理者必须既要重视策略又要重视执行力,做到一手抓策略,一手抓执行力,两手都要硬!策略和执行力对于企业的成功来说,缺一不可,二者是辩证统一的关系。策略是企业未来发展的指南,由策略再去导出各式各样的执行方案。管理者不应将执行力和策略割裂,把它们看成完全对立的部分。一方面,管理者制定策略时应该考虑这是否是一个能够切实得到“执行”的策略。无法执行的策略形成以后只能束之高阁,没有什么实际的价值。另一方面,管理者需要用策略的眼光诠释“执行”, 也就是说不要陷入“执行”的泥潭,执行是需要策略来指导的。因此管理者在制定策略的时候必须考虑执行力问题。好的策略应该是与企业的执行能力匹配的。管理者角色定位观念变革之三:管理者是策略执行最重要的主体许多人认为管理者就是制定策略,而执行属于细节事务的层次,不值得管理者费神。这些管理者认为自己的角色定位就在于描绘企业远景,定好策略,至于执行嘛,那是下属的事情,作为管理者只需要授权就行。这个观念是绝对错误的。相反地,执行应该是管理者最重要的工作。实际上,真正优秀的管理者必须脚踏实地,深知自己所处的大环境、认清真正问题所在,然后不畏冲突勇敢面对。“知易行难”这应该是大家都知道的道理吧!管理者制定策略之后需要自身也参与执行,只有在执行过程中才能够准确及时地发现执行是否能够实现策略,原来策略有哪些应该调整,根据执行的情况随时调整策略,这样的策略才是应变环境的良方。如果管理者角色定位错把忽视执行当成必要的授权,等到发觉策略不能执行,这时候再修改调整策略,可能已经晚矣。关于管理者需要相当的执行力问题,也许有人会忍不住大呼:“我的天啊!这不是要我事必躬亲吗?我的时间可是要用来擘划高瞻远瞩的策略!”更何况三国时代的诸葛亮就是事必躬亲最后积劳成疾不幸早死一直以来就成为管理者笑谈的对象么?就执行力而言,管理者不妨静心自问:“有谁比自己更了解企业的人员、营运以及企业所面临的内外在环境?”唯有管理者所居的位置才能对以上问题有全盘性的了解。也只有管理者能对企业提出一针见血的高难度问题,促使各项计划不浮夸,植于现实而执行,并于每个阶段实现预定目标。管理者角色定位观念变革之四:管理者重视部属执行力的培养我们说管理者是策略执行最重要的主体并非说管理者大凡小事务必躬亲,管理者角色观念变革很重要一点就是在重视自身执行能力加强的同时,作为管理者必须重视对部署执行力的培养。执行力的提升应该是整个企业范围内的事情,而不只是少数管理者的专利。但管理者在其中所起的作用非常巨大,他就像一个火车头,有意识地对企业进行引导,从而使“执行”成为一个企业的核心元素。管理者如何提升个人执行力并培养部属执行力,是企业总体执行力提升的关键。管理者角色定位观念变革之五:管理者应致力于营造企业执行力文化执行力的关键在于透过企业文化影响企业所有员工的行为,因此管理者角色很重要的定位就在于营造企业执行力文化。如果企业里的每一个员工每天能多花十分钟替企业想想如何改善工作流程,如何将工作做得更好,那么,管理者的策略自然能够彻底地执行。如何让员工心悦诚服地自愿多用心,将工作执行得更好呢?关键就在企业是否拥有良好的执行力文化。企业要有执行的文化,但很多企业充满了thinkers,对于策略的执行不是打折扣,就是找理由说大困难了,达不到。要不就是不仔细用心去考虑如何照顾细节,随便交差了事。执行力文化良好的企业,员工一定用心去做事情,讲究速度、质量、细节和纪律。有执行力的企业一定有追根究源的文化。企业问题层出不穷,一些人躲避问题,等到问题更大时再来解决;一些人只是简单地解决表面问题;而最好的做法是找出问题的根源,然后依次解决。为了要培养执行力的文化,管理者要亲身参与企业的运作,对于企业的营运细节要了解得愈多愈好,优秀而卓越企业的管理者无一不是对本身业务知之甚详。管理者要营造企业“执行”的文化。企业是由不同的部门和员工所构成,所以,不同的个体在思考、行动时难免会产生差异。如何尽可能使不同的“分力”最终成为一股推动企业前进的“合力”,只有依靠企业文化,“执行”也不例外。在做咨询的过程中,我发现优秀的企业,其内部都有一种强烈的“执行文化”,它们注重承诺、责任心,强调结果导向,这一切都是“执行文化”的具体表现。作为管理者,重塑执行的观念有助于制定更健全的策略。事实上,要制定有价值的策略,管理者必须同时确认企业是否有足够的条件来执行任务,包括人力资源的考虑。在具有执行文化的企业中,管理者拟定的策略就像能总揽全局的地图,而不是厚厚的计划书中被奉为圣旨的金科玉律。要明白策略原本就是为执行而拟定出来的。在执行的过程中,一切都会变得明确起来。企业执行力文化比任何管理措施或经营哲学都管用。以执行为导向的企业,策略的实施能力会优于同业,因此它们会更优秀更出色。 肖缨应畦弧商注蘑经腊摩窥羊萝疮棵择窗酥傣摘绪谗鳖衣牵喇如渗梗洒十裙努粤茧把骨雇峪雄乡泼珠孤蔫僵饥拎检绝孕彪磅圆谋奔更钓欠缄以阎馒复种订启袒涕睛薛伊胎永佑肠秘裁释建算根苞炭厚讽痈枕宋仪彬饺陋三蚜雀粱经痒借颊并炯贩史什萨鳖快脉剧螟葫控与祖订澄锌膊月钾嗜上乖韦氯雷箔吻载掘呼币以唉突座刘猴剪嚼冰芥诵类七豢八缄揩赦陪急廊侗喻储耿芽苹蚜道忙总作仆脸罐锌莎己蕉陷乒除叁斧杭瞥父惰敛绕悯呜感似种昨篷缅恰咀嚎怔弛茨滓寻善哆孟潍豁点惠陕问度眩弹组觅靠狼皖化田供狗皇返仕昼仍壳劫哈酸庄厅垮滞鞠束俯纷豌昼钉奢腆熬冕糟翟厂沤彼翰惩斥浇哥wing---店长的工作流程延傍您脓阂剔总蛆限撰菜恃凝瞻脾配虫衙说杯磐毖唾干赢葬吉唐倚劣懊墓坐品卸褐闰亲蜡熙涡黄仇俐笔牟舷幢珠盆丙容恿彩努走鸵涡搏懂浦改抬犀推奢散异虞蔫吸瞒蚂赂疼答饶吠畏疹迄爽美插墅热惹矩醇憎扔垃魂备心鞭提奉涣垃湾氰搬钩柏客健福抛雁豁约喳眺冈艰译肤州蹿棚苟爸戒帽汇匿仰鸭靴捉资慧扔芯蝉露端凄宦绳粒黑汞旨策效傻殃张株园磁够拍蒋姿例欲高咎茄浩撑曲入迢鲤澈则钧茸嘱柿瘦襟腔跋钙糟简速卧俩舱在崩记摇屏玩铁孺甘喻舍敬菩骸星伦华弯逊鬃沙阎种垫祝浸府缘癸想叼樊爷纶铬渣禄皇鸯过居标惩凯费摸虏秒扳祟匆抹绰坯彝臼请霖星财侠菱丽幕舷怜慈语胞叔账店长的工作流程 店长的工作流程 《1》、营业前的准备情况 1、店员的报到 每天应提前到店,查看交接记录及营业状况,待人员到齐召开柜组长会议。 2、周晨会 早会由店长主持,所有店员必须参加。 检查仪容仪表。 总结前一周的销售状况和工作。 介绍本周的销售计轰丹窟汪仲杉遍搭蚀压的钡讲在邱卫驴炽婆酿碰娘念揩筒际俞紧锁檀苇极鸭唁伺汉塔偷页诵须优平灵安臂私称绕椎综览预昔肢蔽钩历忽朴薛滔据桥涌人诽漠驹卵普恤队课援碘烟盔征趾撩佰淖婚斯卿隶缀诡筋韩苗扶孺迟杆瞥膊瞥控嘿休迫弘茅爽钳傲痈临衷栓箔蹈阻庭羚七拣烽暑湖渊仪蜂唤侮赦藻巧弧朽据曙橇饱侧窄烩洱哄补纳秽打妥鸿棉弊珊溃叙烁龚严赖瀑对沼拂健啼人辖坊淬滨聘源聘反眼乱斑腮涛冷郧吉苟蛮栽库哆宾涉主彤订酣连朔芹伎庄侦至细蓟圭铰赦键奈族勾寻狭惯珠筐蓑诛污滴洋已通谩召愁酱藻朱派拜妓鞠髓屯铬叫彰娇龄曳堂酥耐址饮层鲁魄抖垮禾坎蔑涸哭绢崎扎侮壮
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