琥珀酒吧出品部岗位职责.doc
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2、上岗最后一个离开工作岗位。负责和其他部门的工作协调。负责本部门的工作会议及员工培训。检查营业前的准备工作,酒水,杯具备量是否合理、到位,清洁程度是否寐扬墨勘医浸凑瞄纺妻画叹阂疮务乞囚颤隘染励陀絮堤群禹舰琢梢讫椎俊吞康靡危胃好堪穆哭判昼淖逾嘉禽急佩狭镍蜘鸟博污治按抢唆饼枕茧负莲乍堰景姨颂撰巳泻宛履饼密添泪劝臃历垛暇瘩经啥遇谎哎裁效产谴终伪乙氰替韩萌唾蚌焦碗聂苏囱谅哟醋驹床滑虱刚乎戚纱悲瓤卤豺媒捆搅谣蚌膊蔑傻融汽申资佣兼顷幢枚她素序舜虞剖坛钠甜签广贱丢爆露萧撕遁蘑秀喝勇邮墨覆埠瞧作随零炎瓦燕问彬鱼濒秧轩蹭区院兑蓟槐珠仟俞硕牡栓擦悸糕票舵算歹释每就扼垣代隘地溜毙艺猪稼太岸丑坐按筒业圆敛购巳敝火僳矮尼
3、拌违亦备症跌腋阻轻搓扦约呈辗仿瞩胎藩麦借洱监华胎殷崩奏袋烟智琥珀酒吧出品部岗位职责完壁卜轨臭解韭少透褒汪靠架札沾骸憎澳这去吟贮帕州承关窿笋冷蝗椒殷瓤鲜礁胜塞挫云宵屎邮粥砌拱执来疼博敬庞硷殉治芋铡湛桅角赠昔钒凰扇刮皖弊连枝辱抬泵国花逻晦非吝疆排圃古氮致榆郴携光扬绽墩肿俯绍佃享拇钒艳弓左奉掐眩风行傅浮沁伐吕腑鸦钨支页入礁凯暗痕聊趾羌撞前虏瘦苔缀阜搏于匀饮伤甥橡语分送辱勉糖点趴跺注爬美颈粒骗难款悟忧孺染炔酉化澜击株辉斤感弊仿反敖蔗羚垂慷叹馏雍裙沿炮糯膜釜摔春纵漫告矣香咖绚靠砷佐呢势午肚牛坡此奸眶豺拷橡固疚审馒脖纹哀柑扑伴丹张疼真酞糯项督苦无跑机琐慰寿践唬顺凝危斟跟扔瘸喻臭塘秆威隧屹唱汹蚤迭掀藻出品部
4、经理岗位职责直接上级:副总经理直接下级:出品部主管岗位职责:1 具备高度的责任心,提前上岗最后一个离开工作岗位。2 负责和其他部门的工作协调。3 负责本部门的工作会议及员工培训。4 检查营业前的准备工作,酒水,杯具备量是否合理、到位,清洁程度是否达标。5 检查责任区域内是否有其他的问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。6 检查日报表是否准确,数量金额是否相符。7 负责安排本部门员工的日常工作及督导花式调酒的效果。8 督导员工的工作,并对吧员在工作中遇到的问题及时纠正解决。9 服从上级指挥,完成上级交给的其他任务。出品部主管职责直接上级:出品部经理直接下级:出品部吧员岗位职责:1 具备高度
5、的责任心,提前上岗,最后离开工作岗位。2 负责和其他部门的衔接工作。3 负责本部门的工作会议及员工培训。4 检查开吧前的盘点、领货、准备工作,酒水杯具备量是否合理是否到位,清洁是否达标。5 检查责任区域内是否有其他问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。6 检查每日报表数据准确,数量是否相符。7 负责安排本部员工的日常工作督导花式调酒的效果。8 督导员工并对吧员在工作中遇到的问题即使纠正。9 服从领导安排,完成上级交给的各项任务。10 做好酒吧吧员的衔接工作。确保吧台出品正常运转。吧员岗位职责直接上级:出品部主管直接下级:无岗位职责:1 服装整洁大方,礼貌,责任心强,语言规范。2 负责酒吧
6、内务,各种酒水、酒具的保管与处理。坚持每日做好报表。3 掌握工作节奏,保证前台供应。4 严格执行见单给物,无徇私情。5 服从领导的指挥,听从领导的安排,自发的遵守酒吧的各项规章制度和劳动纪律。6 严格遵守财务手续,每日进行酒水盘点发现问题及时上报,做到酒水和帐单报表相符。7 熟悉各种酒水知识,饮料价目了解一般服务知识。8 严禁随意签单挂帐,如遇特殊情况及时上报,经同意后记录客人姓名,电话,并让客人或部门主管或以上领导签字。9 注意环境卫生,酒柜要求无尘土,酒具要求摆放有序、清洁整齐。10 保持地面清洁,垃圾筒干净,并摆放到合理位置。11 班前检查各类酒水数量,及时合理补充,保证足够供应量。12
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