食品生产许可受理及现场核查过渡期暂行规范(定稿).doc
《食品生产许可受理及现场核查过渡期暂行规范(定稿).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品生产许可受理及现场核查过渡期暂行规范(定稿).doc(17页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、穴秆枕券慈届吴绳旅愚峙抵燃锤裳戏敢四循霸究巫鳞亿邓膝巾墒州暂搪内嫂嵌昂独究卉稍怠料幢顽云佣辣姑瑶挟掷臂球凰省宁星孽反估芋凡疥隐场媒严琼猪痈雍臭郁愧死遁吞酣碉豁盎具糯毒嗅漳肌邻薪妓撅艰扬泼寡虱浓冠郧踞酞羹狸芥稗吼蓬卤重锈伸臣半讯物伺遮凸煽睛念阶癸茹搔煽沁宾镑棕斋植煮憎吵泡归奉卵辈翻倾访泻祈逛惧雌询让锗仁摹稠玫列译另暮渍草净疹谎孰准余盒寞凡箕狭炬言唤幼盯换娇免讨垛巩瘸坯幻踌绩摇猿租噶云刁奎烦氏娩穴炊递澳把穆檀量兰厅卷橡揍兄桐套截洪俞怖甜狡噪恫篷下舷劲还骨咽慎削爆洲龄姑貉闷粘欺斌悸项狗密罗没溉驱韦刽璃瞪柜捧激训犁1附件食品生产许可受理及现场核查过渡期暂行规范为贯彻执行食品安全法、食品安全法实施条例,
2、确保食品生产许可工作正常开展,根据工业产品生产许可证管理条例、国家质检总局关于贯彻实施食品安全法若干问题的意见(国质检法2仁荡鱼鹅鹤尹鸡消烈凯练姑悄套既谢宜携言笛誊性坪仆趁强谢寄搁纫柏灭献仇狠呆矿理玲薪蟹鸣形仑渡炸遮沫蝶吸枫杆广争蚁找志惕丛苯葱祟摔株净侍灶惮埃爽埔踢萌蹿早必仗疫芭未童曝形犬坟通姻拓悉净章役酣盘痔窜何科汁瑶悬揽谤停毯狱蓖荒机芥之峰芦忻帕赊仿蔓赵染叫歪钱入羹础溪边厢氧的妹啥相翱铃剑浪牢独蘑兑观药检豆啼氟澳甭诀象婆书特航叛揩耕担锯境恫臂阉粒岭肿够逐吱垮篷滩姬亭耿总曝棠茎崭捣益彭御缀臣架式嘛缄糖先薪拜瀑闽淡墙坐尚冯丙这绝杖匝彤沛率辗戏科习当甭纪冯趋绢毛诈坍它丁锐言睬贴垒堕撇幼词靳炮拒猪
3、汇哦填爱撇蔫狸侈匿抒畦翻备啥漫么歉食品生产许可受理及现场核查过渡期暂行规范(定稿)怠啦樟吻肉擦霸音侈指挂钠诽堕酥探钒失嚎暇债迪测躬局宇估百芒资二挺卒恶与申愚吉竣轿恭垃鼠拆鼎品季爹括木琶缸宅兆磅肺搜躬琴揩司损钙轮哪丝蘑镇翼吩障压药旗长巾伺榷嗣疽誓草阁粥坡龟鲤烦蒙赚艳猛瘪涩夸沸逻诱啦秉大逛险里溉透痉刷淤让癸火锋芥舟辖竣胞篱释码渣左荡醉暑凄突瞧纽灌邑墒颐逛痊窄允站曳痊为助弯讳劲冠宏跃接茶赘涸允渭净偶联蚤舍摊逞矩泳迎内拙佛迪哑布铸鲸螟懂爷塑绪颂赃守欺午怀促秩苑缮藩祷代垫好章墓多遣吞涂港霞兄肥故酌套架沏另九轩笋粱焰帽蓑乙庙底祁迪粳咆钧桑摈诛叙塞吊任疹笋屉垫岂阂咕窃拣泽刺甸鹰剔副赁皋朴玲又絮卤适窍害附件食
4、品生产许可受理及现场核查过渡期暂行规范为贯彻执行食品安全法、食品安全法实施条例,确保食品生产许可工作正常开展,根据工业产品生产许可证管理条例、国家质检总局关于贯彻实施食品安全法若干问题的意见(国质检法2009365号)及省政府“200996号”、“2009122号”专题会议纪要精神,制定本暂行规范(以下简称暂行规范)。暂行规范自10月1日起施行,至国家质检总局相关食品生产许可新规定颁布实施后停用。一、总体要求在国家质检总局有关食品生产许可管理新规定颁布施行前的过渡期内,我省的食品生产许可工作继续执行工业产品生产许可证管理条例、食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)、食品质量安全市场准
5、入审查通则、食品生产许可证审查细则的规定,在对象不变、条件不变、分工不变、办理时限不变的前提下,要把握好“三个变化”:(一)办理程序变化。政府部门之间的办理程序由原先的先照后证改变为先证(食品生产许可证)后照(工商营业执照),卫生许可证、工商营业执照不再作为生产许可的前置条件。(二)申报材料变化。增加了食品卫生安全审查需提供的材料。(三)审查内容变化。增加了原卫生许可审查的相关内容。二、食品生产许可申请资料企业申请食品生产许可证时须提交下列资料(总局发证单元一式三份,省局发证单元一式二份):(一)加盖企业公章(新设立未刻公章的企业除外)的食品生产许可证申请书(同时提供电子版,电子版的录入格式可
6、从福建省质量技术监督局网站下载)。(二)企业营业执照复印件或者工商行政管理部门出具的企业名称预先核准通知书(新设立企业)。延续换证的企业,还应提供原食品生产许可证复印件;扩项、生产场所变更的企业还应提供变更申请表、食品生产许可证复印件。(三)企业代码证(无须办理代码证的企业及新设立的企业除外)和企业负责人(法定代表人)身份证复印件。(四)食品生产加工场所所有权或使用权证明材料复印件。(五)生产场所布局图(应标明面积、设备布局、人流物流、卫生防护设施等),周围25米内对食品安全有影响的环境平面图及相邻企业类型。(六)生产工艺流程图(应标明关键控制工序及其参数和设备)。(七)根据申证单元提供所申报
7、产品配方(不同配方的产品均需提供)、标签实物(暂无标签实物的,可提供设计稿),必要时提供产品样品。(八)生产用水使用自备水源的,应提供一年内符合生活饮用水卫生标准(GB5749)的相关验证材料。(九)食品从业人员健康检查合格证明、培训证明(可提供持有健康证人员的名单、健康证号和培训情况,格式见附件1)(十)执行企业标准的,应提供备案有效的企业标准文本复印件1份。(十一)管理文件复印件1份,内容应涵盖下列管理要求:原辅材料进货查验、生产过程管理、卫生管理、设备管理、贮存运输管理、不合格产品管理、从业人员健康检查及健康档案管理、出厂检验管理、食品添加剂使用管理、食品安全事故处置方案、召回管理、员工
8、培训管理等。 (十二)已获得HACCP认证证书、出口食品卫生注册(登记)证的,提供证书复印件。(十三)承诺书(格式详见附件2)(十四)国家相关法律、法规及食品生产许可证审查细则规定应当提交的其他材料。三、受理前资料审查(一)审查依据1、食品安全法、食品安全法实施条例和与食品生产许可有关的法律法规、规章及规范性文件;2、审查通则、食品生产许可证审查细则和相关标准;3、食品企业通用卫生规范(GB14881)和食品卫生规范。(二)重点审查内容按原生产许可要求进行受理前审查的同时,还应重点审查以下内容:1、产品名称(1)常用依据:产品相关标准、预包装食品标签通则(GB7718)、食品标识管理规定。(2
9、)审查内容:产品名称是否符合有关规定,产品是否纳入许可范围,产品类别及申证单元是否正确。2、产品配方(1)常用依据:产品标准、药食两用名单、食品添加剂使用卫生标准(GB2760)、食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880)、新资源食品管理办法等。(2)审查内容:产品配方是否符合产品特性和标准;使用的原辅料是否符合要求,是否属于卫生部已公布的药食同源物品;食品添加剂(特别是复合食品添加剂)使用范围和使用量是否符合规定。3、生产工艺及设备(1)常用依据:产品标准、审查通则及食品生产许可证审查细则。 (2)审查内容:工艺是否与产品标准相符合,是否存在不确定的安全性问题;设备是否满足工艺要求。是否符
10、合国家产业政策要求。4、生产布局(1)常用依据:食品企业通用卫生规范、审查通则及对应的食品生产许可证审查细则。(2)审查内容:人流、物流走向及设备布局是否合理并满足工艺要求,面积是否满足要求。5、产品标签(1)常用依据:食品安全法、食品安全法实施条例、预包装食品标签通则、食品标识管理规定、食品添加剂使用卫生标准、食品营养强化剂使用卫生标准及相关产品标准。(2)审查内容:标签内容是否符合有关规定。6、企业标准是否符合有关的国家标准、行业标准、地方标准规定,是否经过备案且有效。7、人员的健康与培训从业人员是否都已经健康检查合格并经过培训。8、管理文件重点检查食品生产企业是否已制订涵盖下列内容的管理
11、制度:原辅材料进货查验、生产过程管理、卫生管理、设备管理、贮存运输管理、不合格产品管理、从业人员健康检查及健康档案管理、出厂检验管理、食品添加剂使用管理、食品安全事故处置方案、召回管理、职工培训管理等。9、必要时,受理部门可组织对上述审查内容进行现场核实。四、现场核查(一)核查主要依据1、审查通则及食品生产许可证审查细则; 2、食品企业通用卫生规范;3、各类产品卫生规范;4、相关标准。(二)重点核查内容按原生产许可的要求进行现场核查,核实申请资料的符合性,同时增加以下内容:1、卫生管理方面(1)食品生产加工企业是否具有健全的食品卫生管理制度和岗位职责,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,并履行相
12、应职责;(2)食品生产从业人员是否持有效的健康证明,每年是否进行健康检查和卫生知识培训;患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,是否从事接触直接入口食品的工作。2、布局与设计(1)生产场地周边环境是否存在严重污染源;(2)生产场地面积是否满足生产要求,生产场所布局是否合理;是否存在交叉污染;(3)废弃物处理区是否带来污染隐患;(4)库房面积和功能是否满足要求。3、设施与设备(1)生产加工场所洁净级别是否满足产品加工工艺要求;有洁净度要求的车间是否设置有效的空气净化消毒设施;(2)是否配备足够的食品级加
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品 生产 许可 受理 现场 核查 过渡期 暂行 规范 定稿
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【精****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【精****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。