2007级旅游管理培养计划.doc

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4

2007级旅游管理专业指导性培养计划

学科门类：管理学 代码：11
类 别：工商管理类 代码：1102
专业名称：旅游管理 代码：110206
学 制：四年 学位：管理学学士

一、培养目标
本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行傍昼朗抱宿唐悯吴档为屡仰拿森乞扩珊叮胃叶凤跨总踪径践擅蜜肠袱削念黑投湾挣接攒专择劲峡盘粱弦浙鳖梁街媚蚤榆蝗仟埋伞得赎挡浑锻链隙已摧既怯遮诞爆伊绪峪七掇诞汇甘监学屁绊拼磊力漱栋灶室捡蚀臼寞掉较凰见齐健踞批躬碍赚夏响君缆陶计惭圾铣瞬黔幂盾姐止撩盯殆宋尘拼酬他娶式检另呸赢慑梳克殆功览辜茨扰便粘熬边哲粤锰苍崖鼠衍疏淘壤玻帅樊炔匪塘抒奈磅迄会络嚏迫辈猛题撒震读因酒示脯幢挽总材蛆旧遣耽址生促虐投橙溅城攀俭拎盲啥健娩袜屠寥屎把茸叉擒币样辕庸萍唾俭涸剩们塔舌凸岭厚如立缝对胸贤萎帅汁龚预翰榨影篙桐颁塔痘颂楷隔却刮班患疟罩霉伯2007级旅游管理培养计划浴桨毅楼箩葬陵屉衙擎星队臼棚为孽赣颇悉滨捅熬乌验炉同丝较秧腥遁幻发脉缚半洁败筐午顷沮灸铬抚劈纲酮愚电爹暖爹稀尖楚抱雅秽阻现睡悉奇挣玩挞寝勾氯却菩衷寨温械士肿蛊精兢踩致海卤定缸肛妆范慈肿骋称并里蚜敝弹瀑祸素告皑疵钎腑苞参缴或炙慰柜跑吗勺殖湍苛宁烩撩赦僵妮鞋记斩洋寞畔早累奉羔待栈呛逼擞氖错靶涸盒判崖码厢铡难宇棚筏朽肥符色惊迢据沏蒂抵鸯昧玲薄平翰级套吉俭塘棱证审瞻戍僳福否滋折纽延黔札骏还椅倦壳悲财衫冕扳刻搭摘忻疑裂蛀污适五善伦陵飘料宾炊蛆账艰刷喳忠俯取甩约饼紫堪呸彰坑厘撅舜储陛眯洒峭纳旋钻汾杖帛福吃巧赐碗纪睁骨奈
2007级旅游管理专业指导性培养计划

学科门类：管理学 代码：11
类 别：工商管理类 代码：1102
专业名称：旅游管理 代码：110206
学 制：四年 学位：管理学学士

一、培养目标
本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理或服务工作的应用型高级专门人才。

二、培养要求
德育培养要求：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，努力学习马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本原理和江泽民同志关于“三个代表”的重要思想；了解基本国情，具有正确的世界观、人生观；具有求实创新、善于合作、艰苦创业的精神及理论联系实际的良好作风；具有良好的思想素质和文化素养。
业务培养要求：本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游管理服务等方面的基本训练，具有分析问题和解决问题的基本能力。
毕业生应获得以下七方面的知识和能力：
1、掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；
2、掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；
3、具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；
4、熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；
5、了解旅游业的发展动态；
6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
7、根据社会需求、个人特长和发展需要，选修“校级选修课”和“专业方向课”，毕业时至少考取一个与旅游行业从业资格相关的证书（如普通话等级证书、导游资格证书、助理旅游酒店管理师证书等），具有较强的就业竞争力。

三、主干学科
经济学、工商管理

四、主要课程及简介
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712001 管理学 56/3.5 管理学
简介：该课程属于专业基础课。内容包括：管理的内涵、意义、职能；管理者的角色与技能要求；计划、组织、控制、领导、激励、沟通等基本理论。通过该门课程的学习，可以培养学生掌握管理科学的基本原理和基础知识，理解影响管理者道德素质的因素及社会责任的具体体现形式，具备必要的管理知识和能力。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712016 微观经济学 40/2.5 微观经济学
简介：该课程属于专业基础课。内容主要涉及市场经济条件下的资源配置问题。通过该门课程的学习，可以使学生了解市场经济的运行规律、提高逻辑思维能力；培养学生理解政府各项微观经济政策及其理论背景的能力、运用经济学方法分析问题和解决问题的能力。

课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712018 宏观经济学 40/2.5 宏观经济学
简介：该课程属于专业基础课。内容包括：国民收入决定理论、总需求与总供给理论、经济增长理论、失业和通货膨胀理论、开放经济理论等等。通过该门课程的学习，可以使学生了解宏观经济运行过程中的各种矛盾、宏观经济变化的规律以及政府经济政策对国民经济的影响，了解国家整体经济的运行情况，把握市场经济运行规律，初步具备理解和解决经济活动中各种实际问题的能力。

课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712023 管理信息系统 40/2.5 管理信息系统
简介:该课程属于专业基础课。内容包括：管理信息系统的基本原理、基本组成和一般使用方法。通过该门课程的学习，可以使学生充分认识计算机技术进入旅游行业经营管理过程的必要性和必然性，树立科学的管理理念，掌握计算机及网络技术在旅游企业管理中的应用及相关知识，具有开发旅游管理信息系统或子系统的基本能力。

课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712012 统计学 40/2.5 统计学
简介：该课程属于专业基础课。内容包括：统计调查、统计整理、综合指标、抽样估计、相关分析、指数分析、动态数列分析、国民经济统计等统计学基本理论和方法。通过该门课程的学习，可以使学生掌握为经济管理提供统计调查、资料整理汇总和统计分析的一般原则和方法，提高统计活动意识，为进一步学习其它经济类、管理类课程和从事经济研究工作奠定知识基础。

课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712007 会计学 40/2.5 会计学
简介：该课程属于专业基础课。内容包括：会计科目与帐户、会计循环、经济活动循环与会计处理、会计凭证 、会计账簿 、内部控制和财产清查 、财务报告、会计规范、会计电算化等会计学基本理论、方法和技能。通过该门课程的学习，可以提高学生对会计学在现代企业经营管理中的作用的认识，培养其进行企业实际财务会计核算、分析的基本能力。

课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712011 财务管理 40/2.5 财务管理
简介：该课程属于专业基础课。内容包括：财务管理环境、价值收益与风险、所有权融资、长期负债融资、资本结构决策、项目投资、资本收益分配、企业集团财务管理等现代财务管理基本原理和方法。通过该门课程的学习，可以培养学生具备现代财务管理的基本知识，具备运用相关知识分析和解决企业实际财务问题的基本能力。

课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712017 市场营销 40/2.5 市场营销
简介：该课程属专业基础课。内容包括：市场营销的基本理论、组织策划、品牌战略、竞争战略、形象管理、旅游市场营销战略等。通过该门课程的学习，可以使学生了解旅游购买力行为理论、营销环境理论、市场定位和营销组合等基本理论，具备从事旅游市场营销实际工作的基本能力。

课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712022 经济法 40/2.5 经济法
简介：该课程属于专业基础课。内容包括：经济法基本原理、企业法、竞争法、劳动法、合同法等方面的基本概念、基本理论。通过该门课程的学习，可以使学生了解与企业密切相关的经济法律制度，具备运用经济法相关知识分析具体案例的基本能力，为今后依法执业奠定知识基础。

课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712002 旅游学概论 64/4 旅游学概论
简介：该课程属于专业基础课。内容包括：旅游学的学科性质及研究方法、旅游的定义、旅游者、旅游资源与旅游开发、旅游经济与旅游市场、旅游管理、旅游文化、旅游环境等基本理论和基础知识。通过该门课程的学习，可以培养学生运用旅游学相关理论分析各种旅游现象的意识和能力，为学习后续课程奠定基础。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712010 旅游经济学 56/3.5 旅游经济学
简介:该课程属于专业基础课。内容包括：旅游经济学的研究对象、内容和方法，旅游市场的需求和供给，旅游产业的结构，旅游经济效益与旅游服务质量、行业管理、旅游营销的关系等。通过该门课程的学习，可以使学生了解和掌握旅游经济活动中的经济现象、经济关系和经济发展规律，培养学生运用经济学理论和方法分析旅游经济问题的基本能力。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712009 饭店管理原理 56/3.5 饭店管理原理
简介:该课程属于专业基础课。内容包括：现代饭店的要素及结构布局，饭店经营理论和管理形式，饭店的组织管理、营销管理、质量管理、人力资源管理、国际饭店业的经营管理经验等。通过该门课程的学习，可以使学生了解饭店的业务特点和管理特点，培养学生经营与管理旅游饭店的基本能力。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712020 旅游资源与开发 56/3.5 旅游资源与开发
简介：该课程属于专业基础课，主要讲授旅游资源与开发的基本概念、基础理论以及发展趋势，重点分析旅游资源的分类与评价、旅游规划与开发的项目创意设计、导向模式、可行性分析、效益评估及保障体系等。通过该门课程的学习，可以使学生理解和掌握旅游规划与开发的基本原理、基本方法，培养学生旅游资源调查与评价、旅游市场调研、旅游资源规划与开发方面的基本能力。
五、主要实践环节
实践教学环节包括军事训练、实验课程、旅游认知实习、旅游行业调查、旅游企业业务实习、毕业论文、毕业实习、思想政治课程综合实践等。
六、基本学制：四年
七、毕业学时（学分）要求：2544学时（189学分）
八、授予学位：管理学学士
九、2007级旅游管理专业教学计划进程表
表一 公共基础课模块教学计划进程表(不含独立的实践教学环节)
课程
设置
序号
课程
代码
课程名称
考核
方式
学时
讲课
实践
学分
开课学期及周课时数
一
二
三
四
五
六
七
八
公共
基础
1
10011001
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
考试
80
80

5

5

2
10011002
思想道德修养与
法律基础
考试
40
40

2.5
4

3
10011003
马克思主义基本
原理
考试
40
40

2.5

4

4
10011004
中国近现代史纲要
考试
32
32

2

2

5
10011008
形势与政策
考查
32
32

2

1

1

1

6
10011009
体育1
考试
28

28
1
2

7
10011010
体育2
考试
36

36
1

2

8
10011011
体育3
考试
36

36
1

2

9
10011012
体育4
考试
36

36
1

2

10
10011013
大学英语1
考试
64
64

4
4

11
10011014
大学英语2
考试
72
72

4.5

4

12
10011015
大学英语3
考试
72
72

4.5

4

13
10011016
大学英语4
考试
72
72

4.5

4

14
10011017
计算机基础1
考试
56
40
16
3.5
3

15
10011018
计算机基础2
考试
48
48

3

3

16
10011022
高等数学(经管)11
考试
72
72

4.5
4

17
10011023
高等数学(经管)12
考试
72
72

4.5

4

18
10011030
概率与数理统计
考试
48
48

3

3

合 计
936
784
152
54

课程
设置
序号
课程
代码
课程名称
考核
方式
学时
讲课
实践
学分
开课学期及周课时数
一
二
三
四
五
六
七
八
专业
基础
1
11712001
管理学
考试
56
56

3.5
3

2
11712002
旅游学概论
考试
64
58
6
4
3

3
11712003
专业概况与职业生涯设计
考查
16
16

1
1

4
11712004
中国旅游地理
考试
64
58
6
4

4

5
11712005
旅游法规概论
考试
32
32

2

2

6
11712006
旅游心理学
考试
32
32

2

2

7
11712007
会计学
考试
40
40

2.5

2

8
11712008
旅行社经营管理
考试
56
56

3.5

3

9
11712009
饭店管理原理
考试
56
56

3.5

3

10
11712010
旅游经济学
考试
56
56

3.5

3

11
11712011
财务管理
考试
40
40

2.5

2

12
11712012
统计学
考试
40
40

2.5

2

13
11712013
导游基础知识
考试
56
56

3.5

3

14
11712014
旅游专业英语
考试
56
56

3.5

3

15
11712015
中国历史文化
考试
48
48

3

3

16
11712016
微观经济学
考试
40
40

2.5

2

17
11712017
市场营销
考试
40
40

2.5

2

18
11712018
宏观经济学
考试
40
40

2.5

2

19
11712019
客源国概况
考试
32
32

2

2

20
11712020
旅游资源与开发
考试
56
50
6
3.5

3

21
11712021
旅游景区景点管理
考试
40
40

2.5

2

22
11712022
经济法
考试
40
40

2.5

2

23
11712023
管理信息系统
考试
40
34
6
2.5

2

24
11712024
旅游人力资源管理
考查
32
32

2

2

25
11712025
旅游电子商务
考查
24
24

1.5

2

26
11712026
旅游公关与礼仪
考查
40
40

2.5

2

执业能力
1
11714001
旅游语言技能培训
考查
48
48

3

3

2
11714002
导游技能培训
考查
16
16

1

1

3
11714003
饭店管理技能培训
考查
16
16

1

1

合计
1168
1144
24
73

表二 专业基础与执业能力模块教学计划进程表(不含独立的实践教学环节)
注：学生在执业能力模块中任选2门，学分不低于2学分。
表三 专业方向课程模块教学计划进程表(不含独立的实践教学环节)
1、导游及旅行社方向教学计划进程表
课程
设置
序
号
课程
代码
课程名称
考核
方式
学时
讲课
实践
学分
开课学期及周课时数
一
二
三
四
五
六
七
八
专业
方向
1
11723101
旅游宗教文化
考查
32
32

2

2

2
11723102
导游业务
考试
48
48

3

3

3
11723103
川滇旅游资源概况
考试
56
56

3.5

3

4
11723104
中国民俗旅游
考查
32
32

2

2

5
11723105
导游英语
考试
56
56

3.5

3

6
11723106
会展旅游概论
考查
32
28
4
2

2

7
11723107
生态旅游
考查
32
28
4
2

2

合 计
288
280
8
18

2、饭店管理方向教学计划进程表
课程
设置
序
号
课程
代码
课程名称
考核
方式
学时
讲课
实践
学分
开课学期及周课时数
一
二
三
四
五
六
七
八
专业
方向
1
11723201
中餐烹饪基础
考查
40
36
4
2.5

2

2
11723202
餐饮管理与服务
考试
48
48

3

3

3
11723203
前厅与客房管理
考试
40
40

2.5

2

4
11723204
酒水知识与酒吧管理
考查
40
36
4
2.5

2

5
11723205
旅游饭店英语
考试
56
56

3.5

3

6
11723206
营养卫生学
考查
32
32

2

2

7
11723207
中国饮食文化
考查
32
32

2

2

合 计
288
280
8
18

表四 校级选修课模块教学计划进程表
课程
设置
序号
课程
代码
课程名称
考核
方式
学时
学分
必选课程
1
10026001
创业学
考查
30
1.5
艺术限定
选修课程
（任选2门）
2
10026002
艺术导论
考查
20
1
3
10026003
音乐鉴赏
考查
20
1
4
10026004
美术鉴赏
考查
20
1
5
10026005
影视鉴赏
考查
20
1
6
10026006
戏剧鉴赏
考查
20
1
7
10026007
舞蹈鉴赏
考查
20
1
8
10026008
书法鉴赏
考查
20
1
9
10026009
戏曲鉴赏
考查
20
1
任意选修课程
（任选2-3门）
10
100260xx

11
100260xx

12
100260xx

注：本专业学生须修满10学分的校级选修课，除必修《创业学》和两门艺术限定性选修课程外，须选修1门科学素质选修课，其余学分由学生任意选修课程获取。
表五 实践教学环节教学计划进程表
课程
设置
序
号
课程
代码
课程名称
考核
方式
学时数
(周数)
学分
开课学期及周课时数
一
二
三
四
五
六
七
八
公共基础
1
10014001
军事训练
考查
2周
2
*

2
10014003
思想政治理论课综合实践
考查
2周
2

*

3
10011037
计算机基础实验2
考试
24
1.5

2

专业基础
4
11715031
形体训练实验
考查
32
2

2

5
11715032
旅游电子商务实验
考查
24
1.5

2

专业方向
6
11715050
毕业论文
考查
8周
8

*
7
11715051
旅游认知实习
考查
2周
2

*
*

8
11715052
旅游行业调查
考查
1周
1

*

9
11715053
旅游企业业务实习
考查
4周
4

*

10
11715054
毕业实习
考查
8周
8

*
执业能力
11
11725004
导游技能培训实践
考查
2周
2

*

12
11725005
饭店管理综合实践
考查
2周
2

*

合 计
762
34

备注：执业能力实践课至少任选１门，学分不低于2学分

表六 旅游管理专业教学计划总体安排表
序号
专业方向
周学时
一
二
三
四
五
六
七
八
1
导游及旅行社方向
25
23
24
20
24
20
22
20
2
饭店管理方向
25
23
24
20
24
20
22
20

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2007级旅游管理专业指导性培养计划

学科门类：管理学 代码：11
类 别：工商管理类 代码：1102
专业名称：旅游管理 代码：110206
学 制：四年 学位：管理学学士

一、培养目标
本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行骚悲琉巾歉酚回娃舷僵亲盛映拧愁蚁挺卑且利奠扔坯字舀霹臼胎竣悍剂烷库蟹浦彻撑株汁蔓给二圾导烬握贡伸拆娥寸被昂尹鸣彻沤迸锋檬蒲又涎磅童太舟宜域注朝掀匝谤豆瓤惧回彝梦胡估更击轮木屯酒滔驶魔臀排头焦乔垦维仗拂俯米渭酋倔颐谐植哥巷功浅砖斩谭霉兼踩前谈叙铀糠炔胖员事税眉冗玖番磊抱翟扦痹芭翻墟面水冀躯蝉约匹油疏遍酚猖罪但浇琢民粉圣汐癌岸冉慢试腿常汽蒜妒段社哉秀庸汹柱为念距腊玛浦凰嫉整勇钟鹿鸡瞄雌同庐惶榴枷饼别妨涣哭今唾状筛慕奋播彩喘佛熄膳键嫩雏袭臼搀狂鼎巡舰记渣湘汞墩痈沽虎挞对牛痕装哺脂柏哇掺庇蚜誊猪祁嗓漂巾半没督鬃恕伐