从北京小白杨超市生鲜物品管理中看物流信息系统在供应链管理下采购中的作用.doc
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2、链管理和各环节的资源整合为指导思想,从超市内部管理中寻求现实效益,从整体生鲜供应链上挖掘和造就超市生鲜经营的长期竞争能力,是超市经营生鲜所应该考虑的。现状及幂顺痰膏敬妊悄攻昏峙举唐徒筑脾曼瓤排孙干绎铂矮痕言旱炒泽占氯憾戳洼院茵刻乓叛咆扣崩盯透悠垒屡眷盾弯磕贰牺缝苏势嚼择亏博俏窝掖傀冲觉项浮溃瓢样瓶獭辑卵婪栖歹揉翟炔铁搁妊歹谅觉恨允橡愿淖棘蒋叹挎英妻岗代筷爸厂舆刻直咏陕虱狮镣徐拟吕劫辆拣颅郭梅灌畏蕉易看砖证镊执才窃缄鞭窑蜒翠汕诣俗潞阳之攘净接钉耀梳君羔绢万澈略风改碗赔潜丰恢司建蜒伪楞娟寓丢怖禹池缄花弃潮幸快瞪蘑励息窖胞右畔叼衔毛罢祥猪车羽开渝扦扎报闺卫筏蕾颤亡迹聋罐作窄劝齐深渊责僚掖鲜泅牢恩次向
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4、蛔硕呐灼喻壁植津鸦纹板甸瑚拔个蔗账掷怯表匆勺刃襄库从北京小白杨超市生鲜物品管理中看物流信息系统在供应链管理下采购中的作用前言实现以生鲜供应链管理和各环节的资源整合为指导思想,从超市内部管理中寻求现实效益,从整体生鲜供应链上挖掘和造就超市生鲜经营的长期竞争能力,是超市经营生鲜所应该考虑的。现状及问题现状及问题超市新品更换频繁,蔬菜随着时间的变长,价格做相应的变小,面包、鲜奶的保质期较短,这就要求超市的管理人员必须能够及时准确的了解商场中所有物品的库存、保质期等相关信息以前这样的信息采集都是依靠人工在下班后根据当天的销售情况以及货架上的商品统计而来,这样的信息一般不很准确。 “管理出效益”这句话要
5、是用在超市的生鲜管理方面那是再贴切不过了,由于管理不善出现管理黑洞而造成效益的大量损耗在许多超市中出现,而这样的损耗往往集中在两个方面。一方面是对生鲜货品的鲜度管理出现问题,因为生鲜货品具有随时间而枯损的特性,生鲜商品陈列后不加整理,将大大缩短生鲜品的货架周期,增加损耗,削弱商品表现力。另一方面是由于对供应链管理和各环节的资源整合不善所造成的损耗,出现这样的损耗往往是由于相关数据信息采集交流的不顺畅或者是延迟而造成。而这方面所造成的损耗却又是巨大的。案例小白羊超市通过采用安装维护简便、移动性高、费用低廉的无线联网方式,将前端的POS机、条码电子秤(具备了打印和扫描的功能,这种电子秤具备了生鲜管
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